Điểm nhấn đặc biệt của món thịt hambak rán này chính là phần sốt rượu vang đỏ sánh đậm rất hấp dẫn đó!
Thịt hambak sốt vang kiểu Hàn chỉ nghe là đã đói

Để làm món thịt hambak, bạn cần:

Phần thịt:
- 300 gram thịt bò băm
- 300 gram thịt heo băm
- 1 củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
- 15 gram bơ
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 112 gram bột cà mì
- Một ít bột nhục đậu khấu
- Muối, tiêu
- 30ml dầu chiên
- 4 quả trứng ốp-la ăn kèm (không bắt buộc)

Phần sốt:
- 118ml rượu vang đỏ
- 118 nước dùng bò
- 60ml tương cà chua
- 30ml sốt Worcestershire
- 30ml sốt thịt nướng


Cách làm thịt hambak như sau:

hambak-1-2c65e
Bước thứ nhất(1):

- Xào hành tây xắt nhỏ với bơ trong chảo cho đến khi chuyển sang màu hơi vàng.

hambak-2-2c65e
Bước thứ hai(2):

- trộn thật đều thịt bò, thịt heo, trứng, sữa tươi, bột cà mì, hành tây xào trong 1 thố lớn, nếm nêm với chút tiêu và muối. Bạn có thể cho thêm 1 ít bột nhục đậu khấu để tăng hương vị nhé!

hambak-3-2c65e
Bước thứ ba(3):

- Chia thịt thành từng phần đều nhau. Dùng 2 lòng bàn tay ép chặt, tạo hình để viên thịt được dày, chắc và tròn đều.

hambak-4-2c65e
Bước thứ tư(4):

- Chiên thịt trên chảo ở lửa vừa. Khi thấy thịt trở màu nâu vàng thì giảm lửa và đậy nắp lại để giúp cho viên thịt chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.

hambak-5-2c65eBước thứ năm(5):

- Khi thịt đã chín, bạn xúc ra khỏi chảo, mở lửa lớn trở lại và rót rượu vang đỏ vào.

hambak-6-2c65e
Bước thứ sáu(6):

- Dùng phới cạo nhẹ vụn thịt còn dính trên chảo cho hòa với phần rượu vang. Đun thêm 1 chút để rượu bay bớt mùi cồn.

hambak-7-2c65e
Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ bạn trút các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào.

hambak-8-2c65eBước thứ tám(8):

- Thêm sốt thịt nướng vào và đun đến khi sốt hơi sánh đặc lại là xong.

Món thịt băm viên chiên Hambak sốt rượu vang đỏ đã hoàn thành!

Hambak-sp1-2c65eXếp thịt viên chiên ra đĩa, rưới sốt rượu vang đậm đà đầy hương vị lên trên và thưởng thức thôi nào!

Hambak-sp2-2c65e
Hambak-sp3-2c65eĂn kèm với trứng chiên ốp la, chút rau xào là có ngay bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại cực kỳ hấp dẫn rồi.

Nguồn: Beyond Kimchee

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc món rán hướng dẫn nấu ăn diy thịt viên

hap oc heo ga do Cháo ngon Món lau đậu rồng chiến thắng tuần món ngon nhà mình ga ran ngon ốc xào cay Tôm kho tàu Banh Choux Nông Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh trứng xào ngô rượu vang Cơm rang cÃƒÆ voi mong chả chay chả lá lốt xương sông sốt cà chua Cac món nhà hàng bữa cơm Nên muối cải chua cách làm nem rán cách làm món cá chiên giòn cha gio canh bí đỏ nấu mọc salad xoài trộn xà lách cách nấu cháo gà List Ch獺o Bua com mua he trứng cuốn muoi xoi sÃp tom chien hanh nhan ngon Cún Khang Gà cuộn rau củ nướng công thức su hào muối cach lam banh mi bo toi ngon BANH BEO món hầm ngon Quýt bánh cupcake vừng mè Cắt heo suon chien Mực xông khói nau ca tim ngon nau cac mon an Cach lam sua chua nha dam bánh chuối ngọt hứng đồ trang trí hành tây kẹp thịt bò nướng cách nấu xôi cach nau banh canh chay mon thit nuong kieu thai cóc ngào muối ớt Goi đu du canh hen chua thom ngon bao tu tron kim chi Đào sườn hầm đậu salad tôm tươi chôm chôm ẩm thực malaysia thưc don mon ngon banh men cach lam banh chung ngay tet cháo thịt bằm bánh mì sandwich cuộn xúc xích mì xào giòn các món chay ngon Chuẩn bị cho Halloween thui nào da heo nau nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon gói bánh chưng quả dừa Hao hap rán trạng Cơm gà Hải Nam mâm cơm cha dau thit Trứng cá hồi banh trang tron dac biet sữa chua ngon Dâu Tây trang trí nhà cửa mam xoi công thức súp lơ xào cật heo hai san ngon nau cu tu nhìn chú âmthực rieng Thực đơn cach lam khoai lang lac Sup nam cac mon an bot ngo cach nau sup bap cach lam rau sam xao toi bo xien nuong mat ong Banh tam khoai mi phà cà bắp Sup ga lam goi xoai tom cang mi ngao tia hoa quẠsúp phô mai bông cải súp lơ xanh cơm nấm dạ dày hầm rau can rau đay món tráng miệng ngon ở sài gòn nhanh gọn Cháo định dưỡng Sườn non ram nấu lẵu son nau ruou Cong Thuc Lam Kim Chi