Điểm nhấn đặc biệt của món thịt hambak rán này chính là phần sốt rượu vang đỏ sánh đậm rất hấp dẫn đó!
Thịt hambak sốt vang kiểu Hàn chỉ nghe là đã đói

Để làm món thịt hambak, bạn cần:

Phần thịt:
- 300 gram thịt bò băm
- 300 gram thịt heo băm
- 1 củ hành tây nhỏ, xắt nhỏ
- 15 gram bơ
- 1 quả trứng
- 60ml sữa tươi
- 112 gram bột cà mì
- Một ít bột nhục đậu khấu
- Muối, tiêu
- 30ml dầu chiên
- 4 quả trứng ốp-la ăn kèm (không bắt buộc)

Phần sốt:
- 118ml rượu vang đỏ
- 118 nước dùng bò
- 60ml tương cà chua
- 30ml sốt Worcestershire
- 30ml sốt thịt nướng


Cách làm thịt hambak như sau:

hambak-1-2c65e
Bước thứ nhất(1):

- Xào hành tây xắt nhỏ với bơ trong chảo cho đến khi chuyển sang màu hơi vàng.

hambak-2-2c65e
Bước thứ hai(2):

- trộn thật đều thịt bò, thịt heo, trứng, sữa tươi, bột cà mì, hành tây xào trong 1 thố lớn, nếm nêm với chút tiêu và muối. Bạn có thể cho thêm 1 ít bột nhục đậu khấu để tăng hương vị nhé!

hambak-3-2c65e
Bước thứ ba(3):

- Chia thịt thành từng phần đều nhau. Dùng 2 lòng bàn tay ép chặt, tạo hình để viên thịt được dày, chắc và tròn đều.

hambak-4-2c65e
Bước thứ tư(4):

- Chiên thịt trên chảo ở lửa vừa. Khi thấy thịt trở màu nâu vàng thì giảm lửa và đậy nắp lại để giúp cho viên thịt chín đều bên trong mà không bị cháy bên ngoài.

hambak-5-2c65eBước thứ năm(5):

- Khi thịt đã chín, bạn xúc ra khỏi chảo, mở lửa lớn trở lại và rót rượu vang đỏ vào.

hambak-6-2c65e
Bước thứ sáu(6):

- Dùng phới cạo nhẹ vụn thịt còn dính trên chảo cho hòa với phần rượu vang. Đun thêm 1 chút để rượu bay bớt mùi cồn.

hambak-7-2c65e
Bước thứ bảy(7):

- Bây giờ bạn trút các nguyên liệu còn lại của phần sốt vào.

hambak-8-2c65eBước thứ tám(8):

- Thêm sốt thịt nướng vào và đun đến khi sốt hơi sánh đặc lại là xong.

Món thịt băm viên chiên Hambak sốt rượu vang đỏ đã hoàn thành!

Hambak-sp1-2c65eXếp thịt viên chiên ra đĩa, rưới sốt rượu vang đậm đà đầy hương vị lên trên và thưởng thức thôi nào!

Hambak-sp2-2c65e
Hambak-sp3-2c65eĂn kèm với trứng chiên ốp la, chút rau xào là có ngay bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng lại cực kỳ hấp dẫn rồi.

Nguồn: Beyond Kimchee

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn hàn quốc món rán hướng dẫn nấu ăn diy thịt viên

miến xào thịt lợn nau bun nuoc Ốc nuong bí đỏ nướng bánhor: #F00354" href="/index.php?q=Luộc">Luộc 9 đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc 2 cach lam tiramisup"> cua nấu súp cocktail hương chanh gà kho cơm nắm thịt rong biển sấu ngâm mắm tỏi ớt gỏi mực tôm món kho chay rau củ kẹp thịt chiên giòn chè bánh lọt cốt dừa chè hạt é cơm trộn công thức cà ri gà quà Bò khô list chẠcom chè bột báng ăn khuya lên cân béo phì nước sữa Đội công thức sốt salad nui cong thuc pho cuon canh bầu nấu nghêu Bữa cơm 3 món làm khoai chiên đường Mẹl" style="background-color: #8ACD9A" href="/index.php?q=lãƒæ ãƒæ">lãƒæ ãƒæ đồ uống mát mì gói xào sa tế bí ngô chiên trứng bánh trang chiên giòn củ cải công thức chuối sốt caramel dẠu há bánh thạch xoài chả bò bánh khoai tây tẩm vừng Cơm chiên công thức súp măng tây mª #DDB28F" href="/index.php?q=thÃi">thÃi cơm cháy sốt tôm bánh tằm lá mơ f5 túi xách bánh trung thu nhân vừngnh dẻo pha trà chanh canh bí ngô đậu hủ panna cotta viet quat bắp non nấu bánh mì nhân tôm chiên cách làm bánh phu thê mut gung thom ngon lãƒæo cách làm gỏi măng bánh sandwich cuộn thịt bánh cookies mặn thịt b cach lam mi tuoi Mẹ bánh teokbokki lắc nem hoa quả cách làm kem trà xanh món lẩu ngon bánh không cần lò nướng sả tự làm khoai lang nướng phô mai đãi bò viên xào nấm bắp xào phô mai salad cá chiên sả cay bánh quy lăng hội cocktail chanh day cá tẩm bột chiên bánh mì nhân hải sản công thức bánh cà rốt kem khoai lang vịt tiềm món mì Cún Khang Sườn cốt lết sốt dầu hào bánh kếp chuối hương vani Tết Tự làm 5 thức uống giải nhiệt bánh gạo nấu canh canh ốc bánh Dorayaki cong thuc lươm bánh chưng ức gà trộn dưa chuột mª cánh hoa Cún Khang Móng giò kho sả ớt Khai vị Tôm món mặn ngon Diệu Kim Cơm đỏ bò lúc lắc lạ miệng bánh hình hoa hồng bánh hương chanh Canh bầu món ăn nhật lươn nấu súp MON CANH món mặn ngon cơm Những món ăn ngon tuyệt ở Nhật Bản Dưa chuột bao tử muối Muối dưa 四方粽子 thoáng mát lươn nhồi thịt duoi heo ham cach ngam chanh dao tri ho món mực Cạo luoc da day suon om cu sen trái cây salad quả banh my kep thit