Ngày se lạnh cùng gia đình thưởng thức cơm tối cùng món cánh gà xào sả ớt với từng miếng cánh gà vàng ươm, thịt gà săn chắc đậm đà hương sả ớt cay nồng.
Cánh gà xào sả ớt cực thơm ngon, cực hấp dẫn.
Nguyên liệu gồm có:
- 500 gr cánh gà
- 2 nhánh sả bam nhỏ; 3 tép tỏi băm;
- 1 củ hành tím băm; 1 miếng gừng nhỏ băm nhuyễn;
- 1 muỗng cà phê đầy bột nghệ; 1/ 2 muỗng cà phê tiêu;
- 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng cà phê bột nêm;
- 1 muỗng canh đường; 1 trái ớt; 150 ml nước lạnh
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với tỏi, hành, tất cả các gia vị còn lại trộn thật đều để 20 phút cho gà thấm gia vị.
Bước thứ hai(2): Bắt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dấu nóng cho tỏi, hành tím còn lại vào xào thơm.
Sau đó cho gà vào xào cho thật săn. Cuối cùng cho nước lạnh vào nấu lửa vừa. Thỉnh thoảng đảo vài lần cho gà chín đều.Khi nước hơi cạn bạn nêm thêm 1 chút nước mắm và nếm lại cho vừa ăn là tắt lửa.
Theo Khỏe và đẹp
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
