Nguyên liệu gồm có:
- 1 cái nấm đùi gà to
- 3 ngọn măng tay
- Thịt của một chiếc đùi gà lớn
- ½ (một phần hai) quả ớt chuông
- 20 gram gừng
- 2 tép tỏi; 30 gram dầu hào; đường, muối vừa ăn
- Ướp thịt: 20ml nước tương; 15ml rượu nấu ăn; hạt tiêu
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt đùi gà thái hạt lựu, thêm nước tương, rượu nấu ăn và hạt tiêu và thịt gà rồi trộn đếu, ướp trong 20 phút.
Bước thứ hai(2): Nấm rửa thật sạch, thái hạt lựu. Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ. Măng tây rửa thật sạch, thái hạt lựu.Tỏi, gừng xắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Làm nóng chảo, thêm ít dầu rồi cho gừng tỏi vào xào thơm. Cho thịt gà vào, xào đến khi thịt gà vàng.
Thêm nấm và măng tây, xào nhanh tây cho măng tây có màu xanh.
Thêm ớt, dầu hào, đường, muối vào cho đến khi các loại rau chín hoàn toàn. Cho món thịt gà xào nấm ra đĩa và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà xào nấm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
