Thịt gà rút xương 500g
Dứa 1 quả to
Ớt chuông đỏ 1 quả
Sốt cà chua
Tương ớt ngọt
Hạt tiêu, bột nêm, đường
Bột chiên, bột cà mỳ
Cách chế biến:
Dứa gọt bỏ vỏ thái miếng nhỏ. Ớt chuông đỏ bỏ ruột xắt miếng vuông.
Thịt gà thái miếng vuông, bạn có thể chọn ức gà hoặc đùi rút xương tùy sở thích. Cho thịt gà vào bát, rắc 1 muỗng bột nêm, chút hạt tiêu, 1 muỗng bột chiên, trộn thật đều để 10 phút cho thấm.
Sau khi gà đã thấm gia vị, lăn từng miếng thịt gà qua bột cà mỳ, vụn bột sẽ bao đều quanh miếng thịt.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên rồi cho gà tẩm bột vào chiên. Để mức lửa trung bình chiên đến khi gà chín vàng đều thì gắp ra
Đổ bớt dầu trong chảo ra, chỉ để lại một chút xíu, đổ chỗ thịt gà vừa chiên trở lại chảo, cho tương ớt ngọt vào. Tiếp đến cho sốt cà chua. Rồi cho dứa và ớt vào đảo đều. Nêm bột nêm cho phần sốt đậm đà vừa ăn, nếu sốt chưa đủ ngọt thì cho thêm chút đường.
Đun trong 5 phút để thịt gà thấm sốt và vị dứa rồi tắt lửa.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
