Nếu đã ngán với món gà luộc mà nhà ai cũng có trong Tết, bạn chỉ cần thêm vài nguyên liệu là đã có món gà xào cay, rất thích hợp để ăn với cơm.
Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết

Thitgaxaocay-6085-1390640021.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram thịt gà (có thể tận dụng gà đã luộc)
- ¼ (một phần tư) quả dứa
- 1 nhánh gừng, 1 củ tỏi, vài cây tỏi tây
- Ớt xanh, ớt đỏ
- Hạt tiêu, muối.

Cách chế biến:

b1-8945-1390640021.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ xắt mỏng, lấy phần đầu tỏi tây, ớt tươi rửa thật sạch, thái khúc tầm 1cm.

- Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái miếng dày 1,5cm.

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn

b4-2684-1390640022.jpg

Bước thứ hai(2):

- Cho xầu ăn vào chảo, nấu nóng, cho ớt tươi vào đảo qua, thêm khoảng nửa bát con nước lọc, gừng, tỏi vào.

b3-4790-1390640022.jpg

Bước thứ ba(3):

- Đun khoảng 5 phút thì bạn cho dứa, đầu tỏi tây vào đảo, nếu ăn cay bạn có thể thêm ớt ở bước này. Cho tiếp thịt gà vào chảo, khi thịt gà săn, chín thì cho ớt xanh, ớt đỏ vào, nếm nêm gia vị vừa ăn, đảo thêm khoảng 3 phút thì tắt lửa, rắc hạt tiêu, múc ra đĩa ăn chung với cơm nóng.

Hạt Tiêu (theo Blog Sina)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà cay Thịt gà xào cay ăn dần sau Tết