Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram thịt ức gà
- 50 gram mỡ gáy
- 50 gram mè đen
- ½ (một phần hai) muỗng dầu mè
- 1 muỗng cà phê hành tím băm
- Ít xiên tre
Gia vị: nước tương, tương ớt hoặc tương cà, tiêu, hạt nêm.
Thực hiện:
-
1
Thái nhuyễn thịt gà rồi cho vào cối giã mịn
Mỡ gáy luộc chín, băm nhuyễn cho vào trộn và nhồi chung với thịt gà, ướp thêm dầu mè, hành tím băm, 1 muỗng nước tương, chút tiêu và 2 muỗng hạt nêm vào, trộn thật đều, vo thành từng viên tròn, lăn qua mè đen cho đều.
-
2
Dùng xiên tre xiên thành từng xâu, đem nướng trên lò than rực đỏ đến khi viên gà chín vàng.
Dọn ra đĩa, trang trí thêm rau củ cho đẹp mắt, dọn kèm tương ớt hoặc tương cà.
Chúc các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
