Cách làm thịt gà viên đậu phụ là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon tự nhiên của thịt gà và vị béo ngậy bùi bùi của đậu, vị mát lành và giòn ngọt của nấm
Cách làm thịt gà viên đậu phụ thơm ngon cực giòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi gà: 1 kilogram
+ Đậu phụ: ⅔ (hai phần ba) bìa
+ Nấm tươi: 3 cái
+ Hành tây: 3 cây
+ 2.5cm gừng tươi
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 1 muỗng bột ngô, 10 lá tía tô,1 muỗng nước
+ Nước xốt: ¼ (một phần tư) thìa nước xốt Konbucha, 3 muỗng nước, 2 muỗng rượu sake, 2 muỗng xì dầu.
+ Gia vị: 1 muỗng rượu sake, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tinh bột ngô, ½ (một phần hai) thìa xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nước xốt Konbucha, hạt tiêu đen, ½ (một phần hai) thìa muối.

Cách làm thịt gà viên đậu phụ thơm ngon cực giòn

Cách làm thịt gà viên đậu phụ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, gừng tươi

Thịt gà mua về, rửa thật sạch rồi dùng dao thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

Gừng tươi và hành tím bạn làm sạch vỏ và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu làm vỏ bọc

  • Đầu tiên bạn chắt nước đậu phụ, lấy khoảng chừng ⅔ (hai phần ba) bìa đầu.
  • Sau đó bạn dùng dao xắt nhỏ nấm và gừng tươi băm thật nhỏ rồi cho vào trong một chiếc bát lớn, tiếp tục cho thêm đậu phụ, thịt gà và trứng gà vào cùng trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Rán chín thịt gà viên đậu phụ

  • Đầu tiên bạn dùng tay nặn hỗn hợp thịt gà đậu phụ thành các viên tròn vừa có đường kính chừng 5cm.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, làm nóng cùng với dầu chiên với lửa vừa rồi đặt tiếp các viên thịt gà viên đậu phụ vào trong chảo dầu và tiến hành rán chín vàng chừng 5 phút, sau đó bạn lật mặt sau, rán thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì bạn trút thịt gà ra đĩa.

Bước thứ tư(4): Nấu nước xốt

  • Bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp rồi cho tất các các nguyên liệu làm nước xốt đã chuẩn bị sẵn ở trên vào đó rồi tiếp tục nấu sôi lên cùng với một thìa bột ngôn, dùng đũa khuấy đều cho bột ngô tan ra.
  • Cuối cùng khi bạn thấy hỗn hợp nước xốt có độ sền sệt, thì tắt lửa và múc ra bát dùng muôi rưới lên trên các viên thịt gà đậu phụ và thưởng thức nhé.

Vị giòn rụm của vỏ đậu phồng, vịt mềm ngon của thịt gà hòa quyện cùng vị đậm đà béo ngậy của nước xốt, mang đến món ăn độc đáo, mới lạ những không kém phần hấp dẫn nhé. Vào ngày cuối tuần, mình thưởng chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà và dùng làm món ăn phụ cho bữa chiều rất tuyệt hảo nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

lẩu snack trái táo bánh gạo cay phô mai lam om banh nương cá hấp món quà trung goi hai san ngon MÃÆm dau hu om nam nuong ca ri tom vit quay bang chao thom cá lăng nấu măng chua canh cÃƒÆ banh tart xoai canh nấm hương nấu mọc Cẩn 2 canh chua cá lóc Lòng xào cách lam sinh to bo mon che cách làm cháo sườn banh la dua an do Huong Dan Nau An banh cuon ap chao cac mon nuong my y ca hoi thom ngon salad bí mon ăn viêt Đi ăn thử bún thịt nướng nem lụi Banhtcha"> bánh vị matchaạc cÃ Æ kho kem tẩm bột chiên xoi cha bong cach lam che thai ngon đậu hũ xóc muối gà om nấm kem ăn chuối chiên trẻ em Nấu xôi trung chien thit bánh xòe cach lam com ruou sach salad thit bo nuong mỳ tôm dạ dày hầm thảo quả ngo rang tôm om đậu hũ non thanh mát Cách hấp cá hương vị Banh bánh táo hình hoa khoai môn hầm gà chen bong cai xao trung Bi do xao Canh súp lơ bông cải lam trà sua quÃ Æ chân giò rán Mật ông miếng canh rau nhút Cánh gà muối vừng kiểu Nhật bí đỏ nấu giò sống mấm com chien hoang hau món mặn soup dưa leo món xôi dinh dưỡng nướng thịt ba chỉ mật ong cai xanh mùa lạnh cach lam banh mi da me chè đỗ trắng cốt dừa Đặc sản cua đá xứ Quảng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát Com Thai suon xao chua ngọt quå å µ áo sơ mi chè ngô khoai canh rong biển sườn heo sốt thơm hÃƒÆ lan bao tu heo xao trang trí nhà Cốm rang ga vien chien ngon món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay bàn ăn cocktail trái lựu bề gà cuộn lạp xưởng rán tom nuong Trứng chien che son chân voi banh ngon giò heo kho sả ớt tÃƒÆ may Dưỡng lam dua cai muoi CÃÆu canh bò nấu củ cải Che menu lam banh noel cach lam trung sot me xôi cach pha nuoc cham oc