Cách làm thịt gà viên đậu phụ là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngon tự nhiên của thịt gà và vị béo ngậy bùi bùi của đậu, vị mát lành và giòn ngọt của nấm
Cách làm thịt gà viên đậu phụ thơm ngon cực giòn

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt đùi gà: 1 kilogram
+ Đậu phụ: ⅔ (hai phần ba) bìa
+ Nấm tươi: 3 cái
+ Hành tây: 3 cây
+ 2.5cm gừng tươi
+ 1 lòng đỏ trứng
+ 1 muỗng bột ngô, 10 lá tía tô,1 muỗng nước
+ Nước xốt: ¼ (một phần tư) thìa nước xốt Konbucha, 3 muỗng nước, 2 muỗng rượu sake, 2 muỗng xì dầu.
+ Gia vị: 1 muỗng rượu sake, 1 muỗng dầu vừng, 1 muỗng tinh bột ngô, ½ (một phần hai) thìa xì dầu, ½ (một phần hai) thìa nước xốt Konbucha, hạt tiêu đen, ½ (một phần hai) thìa muối.

Cách làm thịt gà viên đậu phụ thơm ngon cực giòn

Cách làm thịt gà viên đậu phụ

Bước thứ nhất(1): Sơ chế thịt gà, gừng tươi

Thịt gà mua về, rửa thật sạch rồi dùng dao thái thịt gà thành những miếng nhỏ.

Gừng tươi và hành tím bạn làm sạch vỏ và xắt nhỏ.

Bước thứ hai(2): Trộn các nguyên liệu làm vỏ bọc

  • Đầu tiên bạn chắt nước đậu phụ, lấy khoảng chừng ⅔ (hai phần ba) bìa đầu.
  • Sau đó bạn dùng dao xắt nhỏ nấm và gừng tươi băm thật nhỏ rồi cho vào trong một chiếc bát lớn, tiếp tục cho thêm đậu phụ, thịt gà và trứng gà vào cùng trộn thật đều lên.

Bước thứ ba(3): Rán chín thịt gà viên đậu phụ

  • Đầu tiên bạn dùng tay nặn hỗn hợp thịt gà đậu phụ thành các viên tròn vừa có đường kính chừng 5cm.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, làm nóng cùng với dầu chiên với lửa vừa rồi đặt tiếp các viên thịt gà viên đậu phụ vào trong chảo dầu và tiến hành rán chín vàng chừng 5 phút, sau đó bạn lật mặt sau, rán thêm khoảng chừng 10 phút nữa thì bạn trút thịt gà ra đĩa.

Bước thứ tư(4): Nấu nước xốt

  • Bạn đặt một chiếc chảo lên trên bếp rồi cho tất các các nguyên liệu làm nước xốt đã chuẩn bị sẵn ở trên vào đó rồi tiếp tục nấu sôi lên cùng với một thìa bột ngôn, dùng đũa khuấy đều cho bột ngô tan ra.
  • Cuối cùng khi bạn thấy hỗn hợp nước xốt có độ sền sệt, thì tắt lửa và múc ra bát dùng muôi rưới lên trên các viên thịt gà đậu phụ và thưởng thức nhé.

Vị giòn rụm của vỏ đậu phồng, vịt mềm ngon của thịt gà hòa quyện cùng vị đậm đà béo ngậy của nước xốt, mang đến món ăn độc đáo, mới lạ những không kém phần hấp dẫn nhé. Vào ngày cuối tuần, mình thưởng chế biến món ăn này chiêu đãi cả nhà và dùng làm món ăn phụ cho bữa chiều rất tuyệt hảo nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang Phụ kiện Tuong ngọt Tàu hủ Bê trạng canh cà nướng khoai lang chè trân châu xoài đau họng cach lam banh bao hap hanh bep gia dinh kim chi cach lam bun bo hue ngon ốc móng tay hấp Goi đu du xoi hoa Mon kho nấu ăn Cà tím xào thịt lợn băm ngon so huyet cá ngừ kho thơm nấu tảo biển choker"/index.php?q=thịt lợn luộc chanh">thịt lợn luộc chanh uc ga dut lo ngon mousse dau tay cach lam khoai mon chien gion Đậu phụ Đào Đinh Liệt súp lơ xanh da heo nau Làm bánh tôm tron goi phở xào chay bánh phở đậu hũ nấu cháo nôm lươn Cún Khang Bánh bông lan mật ong cho bữa món ngon từ dâu tây dạ dày hầm vi khuẩn nhanh gọn Khéo tay hay làm Nguyễn Thị Định nau hu tieu gỏi chua cay Mon thit heo cach lam ca hoi tron khoai món cà kho salad cà tom nuong lóc gà sốt cam cach nau canh khoai mon banh muffin chocolate coffee xích xích chiên luon kho Cach lam nem món tráng miệng ngon ở sài gòn xoi ngam nuoc dua ngon No miệng bữa trưa với những món ăn rau chAn ga chua ngot làm bánh âu kho ốc bươu với gừng canh đu đủ snack da heo chẹp trung cut bao gio song thom mẹ và bé Cẩn mạch xa lach trung nhộng tại hủ cach lam hau dut lo cách làm thạch trái dừa cách làm caramen ga nau gung súp khoai tây hành boa ro Mực nhồi thịt chiên món ngon vùng biển Món chè banh bong lan man thủy đón Banh it la gai Dê Bánh bột lộc mÃƒÆ ngon bánh crep ga kho gung banh cu cai bac lieu cách làm cà chua sấy món ăn tập yoga chuối hạnh nhân cơm rang dương châu hap san Nấu lẩu dưa chuột muối canh ốc thịt viên sốt cà hap oc heo ga do Cháo ngon Món lau đậu rồng chiến thắng tuần món ngon nhà mình ga ran ngon ốc xào cay Tôm kho tàu Banh Choux Nông Tự làm thạch dừa rau câu mát lạnh trứng xào ngô rượu vang Cơm rang cÃƒÆ voi mong chả chay chả lá lốt xương sông sốt cà chua Cac món nhà hàng bữa cơm Nên