Nguyên liệu gồm có:
- 900 gram ức gà
- Muối và hạt tiêu
- ½ (một phần hai) chén bột mì
- ¼ (một phần tư) chén kem whipping cream
- ¾ (ba phần tư) chén rượu
- 300 gram nấm
- 1 củ hành tây nhỏ
- Dầu ô liu
Cách chế biến:
Cắt ức gà thành các miếng vừa phải (có thể cắt thành 3 miếng)
Trong một đĩa để muối, bột mìvà hạt tiêu, đảo đều để muối và hạt tiêu, bột mìlẫn vào nhau.
nấu nóng dầu ô liu trên chảo với lửa vừa. Lăn đều các miếng thịt gà vào bột mì. Sau đó cho thịt gà vào chảo chiên cho đến khi có màu vàng nâu. Sau đó cho gà ra để sang một bên.
Nấm cắt thành miếng nhỏ và đặt sang một bên. Hành tây xắt miếng nhỏ.
Vẫn trong chảo đó, cho nấm vào xào cho đến khi vàng. Thêm hành tây vào bấm, xào cho đến khi hành tây mềm. Sau đó cho hỗn hợp nấm hành ra đĩa, để riêng.
Trong chảo đó, cho rượu vào và đun trong vòng một phút để rượu bốc hơi bớt. Cho kem vào rượu rồi khuấy đều, nấu sôi. Sau đó, đổ hỗn hợp nấm hành vào.
Khi ăn, xúc hỗn hợp nấm hành và nước xốt rưới lên trên thịt gà rồi ăn nóng nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà sốt nấm!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
