Nguyên liệu gồm có:
180 gram thịt muối, thái hạt lựu; 2 miếng ức gà, thái hạt lựu; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối kosher; ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt tiêu đen; ½ (một phần hai) muỗng cà phê xô thơm; Một nhúm bột ớt cayenne (tùy chọn); ¼ (một phần tư) chén si-rô lá phong; ¼ (một phần tư) chén hành lá, thái lát.
Xốt mù tạp-si rô lá phong
½ (một phần hai) chén sữa chua Hi Lạp; 3 muỗng canh si-rô lá phong; 2 muỗng canh mù tạp; 1 muỗng canh giấm táo; ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối.
Cách chế biến:
Làm xốt mù tạp-si rô lá phong: Trong một bát nhỏ, đánh đều các nguyên liệu làm xốt mù tạp-si rô lá phong cho đến khi nhuyễn.
- Làm nóng một chảo lớn ở nhiệt độ trung bình trong 3 phút. Cho thịt muối vào chà, sử dụng một muôi gỗ đảo đều trong 5 phút cho đến khi thịt muối xém vàng.
- Thêm thịt gà, muối, bột ớt, xô thơm, bột ớt cayenne (tùy ý) vào rồi đảo thêm 5 phút nữa.
- Cho si-rô lá phong vào chảo rồi đảo trong 3 phút cho đến khi si-rô sệt lại. Thêm hành lá, đảo trong 1 phút.
Rưới thêm một ít xốt hỗn mù tạp và si-rô lá phong lên trên thịt gà rang thịt muối rồi ăn cùng với cơm nhé!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với gà rang thịt muối!
Theo Eva
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
