Bao quanh là biển cả, Indonexia - đất nước có khí hậu nhiệt đới, được thiên nhiên ban tặng cho những hoa thơm trái ngọt rất phong phú. Chúng không chỉ được dùng để ăn tươi mà họ còn kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ăn hấp dẫn. 
Thành phần
- 4 cái tỏi gà (phần đùi)
- 1/2 trái thơm
- 1/2 củ hành tây
- 1 muỗng cà phê nước ép gừng
- 1 muỗng cà phê tỏi bằm
- 2 trái ớt , cắt miếng
- 50 ml nước cốt dừa
- 100 ml nước lạnh
- 2 muỗng canh dầu chiên
- hạt nêm chay
Hướng dẫn
- 1. Tỏi gà làm sạch, lột da và mỡ, ướp hạt nêm, tỏi khoảng 10 phút.Trái thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, xắt quân cờ.Hành tây bóc vỏ, xắt quân cờ.
- 2. Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho thịt gà vào chiên, khi gà chiên chuyển màu hanh vàng cho hành tây vào chiên thêm 2 phút. Vớt gà và hành tây ra tô, chắt bỏ dầu trong chảo.
- 3. Cho gà và hành chiên vào, cho tiếp trái thơm, nước ép gừng, ớt vào đảo thêm 1 phút.Nêm nước cốt dừa, nước lạnh, hạt nêm vừa miệng, nấu sôi, vặn nhỏ lửa om khoảng 15 phút.
Thông tin thêm:
Tỏi gà là phần bắp đùi của gà, phần này thịt chắc và thơm nên khi om với trái thơm món ăn vừa mềm mà không bị nát thịt.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
