Nguyên liệu
Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho món thịt gà om nấm: - Gà ta: 1 con. Để mua được gà ta ngon nhất, an toàn nhất: >>> Xem thêm: Bí quyết chọn gà ta ngon - Nấm hương tươi: 1 túi ( hoặc 30-50gr nấm hương khô) - Nấm kim châm: 1 túi - Cà rốt: 1 củ - Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng.
-
1
Bước đầu tiên bạn cần làm là chặt miếng thịt gà cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm thật nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho thấm.
-
2
Nấm hương và nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa thật sạch, để ráo. Xé nhỏ nấm kim châm. Còn cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1cm.
-
3
Sau đó, bạn tiến hành xào thịt gà, khi thịt chín 70% thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa.
-
4
Tùy vào từng loại gà mà thời gian om là khác nhau. Khi thịt gà bắt đầu mềm thì bạn thả cà rốt vào nồi.
-
5
Bạn đun đến khi cà rốt gần nhừ, cho nốt 2 loại nấm vào.
Cuối cùng, khi nước cạn khoảng ½ so với ban đầu, hòa bột năng/bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi thịt gà. Đến khi nước gà sánh là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống.
Món thịt gà om nấm thơm ngon với vị ngọt thơm, giòn ngon của nấm, vị đậm đà của miếng thịt gà cùng chút cay nhẹ của gừng tỏi sẽ đem đến cho cả nhà một món ăn đậm đà, thơm ngon miễn chê vào bữa tối. Thịt gà om nấm không chỉ được dùng trong các bữa ăn hằng ngày mà còn rất thích hợp làm món ngon đãi khách mỗi khi nhà bạn có dịp liên hoan, hội họp.
Để bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn, bạn nên bổ sung thường xuyên các món ăn ngon, mới, lạ miệng vào thực đơn hằng ngày. Tham khảo ngay các món gà ngon có thể chế biến cho gia đình hàng ngày:
>>> gà kho xì dầu thơm nức
>>> Món gà chiên muối ớt cực giòn
>>> gà rang gừng
Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt gà om nấm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
