Nguyên liệu gồm có:
- ½ (một phần hai) con gà
- 14 hạt dẻ, bóc bỏ
- 10 gram gừng thái lát mỏng
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 ít hành lá xắt nhỏ
- 350ml nước
- Gia vị ướp gà: 30ml dầu; 5 gram bột bắp; 1 nhúm hạt tiêu; 1 nhúm đường
- Gia vị lúc Cách chế biến: 15ml rượu nấu ăn + 2.5 gram muối
- Nước sốt: 30 gram bột bắp hòa với 40ml nước
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Chặt thịt thành các miếng vừa ăn, ướp với gia vị trong 5 phút.
Bước thứ hai(2): Cho chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho thịt gà cùng với gừng và tỏi.
Bước thứ ba(3): Khi gà đã chuyển sang màu vàng nâu, cho hạt dẻ cùng rượu, nước vào.
Đậy vung, nấu sôi liu riu trong 30 phút.
Giảm lửa, thêm hỗn hợp bột bắp hòa nước vào đảo đều. Đun thêm một lát cho nước sốt dày lên, thêm hành lá rồi cho gà om hạt dẻ ra đĩa và thưởng thức!
Mong các bạn thành công và ngon miệng với thịt gà om hạt dẻ!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
