Đã có rất nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng từ thịt gà, từ những món giản đơn như gà hấp lá chanh đến những món phức tạp hơn như gà nướng bọc giấy bạc….. tất cả đều mang lại những hương vị hấp dẫn và khó quên. Để thay đổi khẩu vị trong gia đình vào dịp cuối tuần, bạn hãy thử làm món thịt gà nấu trái lê, vừa có hương vị mới lạ, thơm ngon, vừa đẹp mắt, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng từ thịt gà và các loại rau củ khác, chắc hẳn sẽ làm vừa lòng tất cả mọi người, đặc biệt là những bà bầu khó tính đang trong giai đoạn cần nhiều dinh dưỡng cho cả mẹ và bé.
Nguyên liệu của món gà nấu trái lê gồm có:
- Đùi gà: 4 cá
- Lê vàng tươi: 2 trái
- Dừa xiêm: 1 trái
- Cà rốt: 100g
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Bánh mì: 4 ổ
- Lá dứa: 2 cọng
- Hành boaro: 1 cây
- Hành tím băm, ớt, ngò rí, hành lá
- Bột bắp, dầu chiên, tiêu, nước tương, muối, hạt nêm.
Cách làm món gà nấu trái lê như sau:
- Đùi gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó ướp với 1 muỗng cafe hành tím băm, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe hạt tiêu và 1 muỗng cafe nước tương, ½ (một phần hai) muỗng muối để 30 phút cho thấm đều gia vị.
- Lê gọt bỏ vỏ, cắt miếng vuông 2cm.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa thật sạch rồi tỉa hoa, cắt dày 1cm.
- Hành boaro rửa thật sạch, cắt xéo 1cm.
- Hành tây bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi băm nhuyễn.
- Pha 1 muỗng cafe bột bắp với ½ (một phần hai) chén nước.
- Hành lá, ngò rí rửa thật sạch, xắt nhỏ.
- Bạn phi thơm hành tây, cho gà và hành boaro vào xào săn, thêm nước dừa vào nồi, nấu sôi, cho tiếp cà rốt, lá dứa và lê vào nấu. Khi quả lê vừa trong thì vớt bỏ lá dứa, cho nước bột bắp vào nồi quấy đều để nước sánh vừa. Sau đó, cho ngò rí và hành lá vào rồi tắt lửa.
- Cho hỗn hợp gà ra bát, ăn kèm bánh mì lúc canh còn nóng.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt gà nấu trái lê, cách làm thật dễ phải không nào? Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
