Sự kết hợp giữa thịt gà với các loại thực phẩm có hàm lượng chất đạm và chất béo cao sẽ không có lợi cho sức khỏe con người, đặc biệt là hệ tiêu hóa.
Thịt gà kỵ những loại thực phẩm nào? - Tin nhanh

Xôi nếp - thịt gà là những món ăn cổ truyền của dân tộc Việt Nam. Thực phẩm này luôn xuất hiện trên mâm cỗ trong các dịp lễ Tết, đám cưới, liên hoan,… Tuy vậy, có luồng thông tin cho rằng, thịt gà kỵ cơm nếp khiến người thưởng thức hoang mang và lo lắng.

Ths.Bs Dzoãn Thị Tường Vi - Viện phó Viện Dinh dưỡng Lâm sàng sẽ giúp chị em nội trợ, chỉ ra có hay không chuyện thịt gà kỵ cơm nếp, muối vừng; thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà; lưu ý khi chế biến;…

Thực hư thịt gà kỵ xôi nếp, muối vừng

Bác sĩ Tường Vi cho biết: “Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp. Tuy nhiên, thịt gà là món ăn có hàm lượng chất đạm, chất béo cao tương đương với thịt lợn, còn cơm nếp chứa nhiều tinh bột. Do vậy, chỉ nên kết hợp 2 thực phẩm này với lượng vừa đủ, tránh ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa”.

Những người thừa cân, béo phì hoặc đái tháo đường cần hạn chế sử dụng vì hàm lượng đường trong cơm nếp cao dễ tăng đường máu sau ăn. Bên cạnh đó, người ăn nhiều thịt gà với xôi nếp sẽ khiến khẩu phần ăn có năng lượng cao, nhiều chất đạm - chất béo.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 1

Hiện nay, chưa có 1 nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc thịt gà kỵ với cơm nếp (ảnh minh họa)

Thực tế, ít người kết hợp thịt gà với muối vừng. Bản thân thịt gà có chứa nhiều chất béo và vừng có chất béo thực vật. Khi 2 loại thực phẩm này kết hợp với nhau, hàm lượng chất béo rất cao, ăn vào dễ gây đầy bụng và khó tiêu hóa”, bác sĩ Tường Vi khẳng định.

Tránh kết hợp thịt gà với các loại thực phẩm nào?

Theo bác sĩ Tường Vi, chị em nội trợ nên tránh chế biến thịt gà với thực phẩm có hàm lượng chất đạm chất béo cao như thịt chó, thịt bò, cá chép,... Bên cạnh đó, thịt gà rất kỵ hành sống, tỏi, rau kinh giới.

"Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn", bác sĩ Tường Vi đưa ra lời khuyên.

thit ga ky nhung loai thuc pham nao? - 2

Thịt gà có thể kết hợp cùng lá chanh vừa tăng thêm sự phong phú cho món ăn, vừa bổ sung vitamin giúp cho sự tiêu hóa và hấp thu món ăn tốt hơn (ảnh minh họa)

Khi mua thịt gà, người nội trợ cần Lưu ý những vấn đề sau:

- Nên lựa thịt gà ở những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh gà mang bệnh.

- Khi mua gà mổ sẵn, chúng ta cần rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch rồi đem chế biến.

- Không dùng dụng cụ đã sơ chế gà để chặt hoạc thái gà chín. Cần có dụng cụ xử lý thực phẩm sống, chín riêng biệt.

- Nấu thịt gà chín mới được vớt ra.

- Tuyệt đối không ăn thịt gà có màu đỏ.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt gà kị cơm nếp thịt gà kị cơm nếp ngon thịt gà kị thực phẩm nào

cừu Thạch pho mat diêu gio heo chien ngon công thức mì ý sốt cà chua thịt bò lam sua chua ngon trà xanh làm kem dam công thức bánh brulee suon ca bo gu nuong ngon Ăn thử miến ngan trộn cực ngon trong ngõ cach pha siro kiwi bac ha xoi môn giang thịt ếch chiên mắm thịt gà nấu rau củ cach lam mon an y hấp bánh bao gan bo nau bia thom lam vit nuong tam mat Thêm sữa chua và tác dụng giảm béo dẠu há cach lam canh ga nuong vung den salad gà với rau củ cam hoa thien dieu pín bò tìm thuốc bắc tiramisu thit nau dong 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn chả bò lá lốt goi cuon tep Cá biển đậu phụ chiên hiếm hải sản nấu thanh long nau nẩu trẠhuong dan lam caramen cà chua bắp trứng chè bí ngô đỗ xanh cac mon ham cach lam banh cam luc lac tự chế backdrop mặt trăng cang ngon buger ga ngon thịt bò luộc gừng sả cho pet hải Banh my ga Ý Tưởng cơm rán bong lan cuon trứng gói thịt chẠday Gelato cach lam bai tu tron cu kieu cocktail chanh với dưa món ngon với trứng Trứng bác cà chua Đan xôi gấc nước cốt dừa cách đỗ bánh bèo kem sữa vị chanh miến lươn trộn cùi món gỏi bò banh quy bo thịt khìa Hà Nội Đi ăn bánh mì chảo vừa lạ công thức bánh noel sinh tố dâu chanh mỳ ý xốt kem thưởng cá thu một nắng nộm lưỡi heo chua cay mon ca kho rau răm Chuối nứơng nếp mực khô xào dứa kem lanh sandwich trứng nguồn dinh dưỡng măng cụt bí xào tỏi sinh to chanh dao quyến mực trứng hấp cách làm bột nêm từ thịt heo bánh bột mì cuốn trái cây gÃƒÆ cay cá rô phi che cac loai ăn hoa quả chẻm cach lam ga xao nam ngon đầu ngón tay môi diy nom hoa qua mận bắc tôm rang sa cÃƒÆ kho coca thức ăn thực phẩm tủ lạnh trẻ em món nấm cong thuc lam kem bo am thuc thai lan nến chao gio heo ngậm cupcake cau vong trung ca chien ngon Bánh canh bột há cảo công thức xôi pate Phụ nữ kem cốm lá dứa chị nạm bò xào cha trung trò tom su rim ngon hu CÄË bún măng vịt