Thịt gà kho rau răm là món của miền Trung ăn ngon và rất “bắt cơm”, thịt gà vừa mềm, vừa mang màu vàng tự nhiên, rất hấp dẫn.  
Thịt gà kho rau răm

NGUYÊN LIỆU

  • - Thịt gà: 500g
  • - Rau răm: 200g
  • - Dừa xiêm: 1 trái
  • - Ớt sừng: 1 trái
  • - Tỏi băm
  • - Tiêu, muối, đường
  • - dầu chiên, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® , 1/2m tiêu và 1M tỏi băm, để thấm.

– Rau răm cắt nhỏ. Dừa xiêm chặt lấy nước. Ớt sừng đập dập, cắt thành khúc.

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng ít dầu, cho gà vào chiên áp chảo, chiết lượng dầu thừa ra chén.

– Cho thêm ½ (một phần hai) lít nước dừa xiêm vào nấu với gà, nêm 2M nước mắm và 1M đường, cho ớt sừng, ½ (một phần hai) lượng rau răm vào, kho lửa nhỏ đến khi gà mềm và cạn nước thì cho lượng rau răm còn lại vào, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc gà kho rau răm ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Áp chảo gà trước khi kho giúp miếng gà săn, có mùi thơm và khi kho không bị nát.

– Không nên ướp đường vào gà trong giai đoạn đầu để khi chiên gà không bị cháy.

– Cho rau răm vào kho chung giúp gà có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau bun rieu tom cach lam mut cu den tôm chiên canh chua ca ro dong hu tieu suon mon muc mại tac Tết Hàn thực bun xao ngon cải thảo xào NEM Hành che ngon cupcake mè shrimp mâm cỗ canh ốc cÃƒÆ Basa muc xào Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò nhúng giấm thịt bò MÃÆm sa ke chiên giòn cach lam bo kho banh mi tart táo gà phi lê chiên cá nướng Ruột heo xào cach lam muc xao nau ga Sà p Bữa cơm chiều lau nam chay ngon CÃƒÆ Kho bánh bột gạo Cháo mè đen ếch ếch đồng rơm sả cây cách làm mì Ý chay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị hứng thit ga chien gion cách làm chân gà ngâm giấm ớt cach lam kem matcha nướng bắp mỹ soup gà cach lam nom khoai mon nam Kim cham món ngon với lạc ngà m mẠm thit kho tâu CƠM vムXÁ XÍU lam soi dao ngam kho qua nhoi thit i Lò vi sóng nộm gỏi cháo nấu vịt lộn chế biến thịt tram xào phở khô kiểu thái Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình xiên nướng rau củ Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết cach lam banh trung ngon ga nau rau cu Hột vịt muối bach tuoc nhung giam mắm me chua cach lam tom banh mi viet nam và chanh banh hap Canh nấm com bo tương cà cay cach lam chuoi ngao salad dứa banh trung thu nhan dau xanh bot bánh flan vị trà xanh chả giò chiên cốm xanh lagu gà Qua bi Cach lam banh duc trÒ thịt heo ngâm nước mấm banh tao kieu phap lam banh chanh ngon Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không canh mướp nấu nấm ve khoai tay chien bo Cơm xào tôm cach lam mut tac bánh gingerbread tìm hướng dẫn cắm hoa đẹp chuoi nep nuong GÃƒÆ sườn xào rau củ bắp nướng mật Banh tam Hạn bo kho khoai tay kem que dâu Christine Hà thịt bò đậu que xào kho măng cua chien gion mát cà cá tỉa dưa cha dau thit đỗ Trứng cá hồi mứt rau củ Miếng cÃƒÆ ri lam banh bo duong thot not spaghetti xao rau cu