Thịt gà kho rau răm là món của miền Trung ăn ngon và rất “bắt cơm”, thịt gà vừa mềm, vừa mang màu vàng tự nhiên, rất hấp dẫn.  
Thịt gà kho rau răm

NGUYÊN LIỆU

  • - Thịt gà: 500g
  • - Rau răm: 200g
  • - Dừa xiêm: 1 trái
  • - Ớt sừng: 1 trái
  • - Tỏi băm
  • - Tiêu, muối, đường
  • - dầu chiên, nước mắm
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Gà làm sạch, để ráo, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon® , 1/2m tiêu và 1M tỏi băm, để thấm.

– Rau răm cắt nhỏ. Dừa xiêm chặt lấy nước. Ớt sừng đập dập, cắt thành khúc.

2. Cách thực hiện:

– nấu nóng ít dầu, cho gà vào chiên áp chảo, chiết lượng dầu thừa ra chén.

– Cho thêm ½ (một phần hai) lít nước dừa xiêm vào nấu với gà, nêm 2M nước mắm và 1M đường, cho ớt sừng, ½ (một phần hai) lượng rau răm vào, kho lửa nhỏ đến khi gà mềm và cạn nước thì cho lượng rau răm còn lại vào, nấu thêm khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

– Múc gà kho rau răm ra dĩa, dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

– Áp chảo gà trước khi kho giúp miếng gà săn, có mùi thơm và khi kho không bị nát.

– Không nên ướp đường vào gà trong giai đoạn đầu để khi chiên gà không bị cháy.

– Cho rau răm vào kho chung giúp gà có mùi thơm đặc trưng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh ránhp?q=Tổ chức tiệc tại nhà">Tổ chức tiệc tại nhà cơm chiên indonesia trứng chiên củ kiệu Lý Cach Lam XI Muoi Hành thìa canh lam nuoc ep ổi thịt cuộn hấp món ăn thái lan list kho cốm dẹp cuon cha ga kho gung nộm ổi tai heo mon hapon">huong dan lam xuc xich ngon Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món bánh tart chuối chín cach lam banh gán cach pha sinh to oi luoc bap ếch xào Mi Quangr: #616E1D" href="/index.php?q= bánh táo nho"> bánh táo nho nấu xôi bằng nồi cơm điện cách sườn non nướng chao tự làm kem sầu riêng sushi trứng cá chuồn Chao tom Cà ri vit Cách làm thịt xá xíu Cua biển Thập Món ngon vùng miền ga tre tan thuoc bac canh mướp đắng sườn lạc rang cach lam ruoc Máy làm sữa đậu nành cach chien thit ngon đồ chơi vải an toàn gỏi thịt bò kim chi Mien bac suon xoc toi chả cá ngần thịt heo khoai tay vien chien lam banh su kem ngon Kem dua bao tử hầm dưa chua cha com luoi mién xào Vinh bữa ăn heo áp chảo-color: #7DF634" href="/index.php?q=Cach lam cua rang me">Cach lam cua rang me mon hap tai heo ngâm tỏi ớt đậu phụ xào chuối chát Đầu bếp huong dan lam kimbap lam goi oc Công dụng của cà tím chậu cach lam banh tet Món mặn làm nghêu hấp trứng mousse yaourt va cam sup hoanh thanh cach lam thach hoa Mi Quang giày cao gót Banh bao thịt cach lam nom kho qua cách làm tương chay món Ấn chung ăn chơi mỡ hành muối chua mong toi ca kho chuoi xanh thịt ngam mắm thit kho tau chay ngon ga nuong Giấy nến ngao sốt hành tây bo luc lac rau cu ngon liệu cach làm nộm hoa chuối Món Âu bò kho củ cải bàn là quán chay ngon cách làm cu cai muoi Bùn bo đậu phụ chế biến bò khô cay Banh bo List Cháo cach lam thach rau cau cach lam cha ca thai ngon nấm xào sả heo áp chảo soup thập cẩm cach lam bun rieu cua gio heo cách làm dưa cải Hoc nau ăn SÃ p Mẹo heo quay áp chảo củ cải xào hải sản lam bao tu ngon đậu phụ non hấp tôm thịt sốt chua ca tim sot cay Banh my món ăn giàu vitamin banh mi nhan kem sua chiên mắm