Thịt gà kho nước cốt dừa là món ăn quen thuộc với các gia đình miền Nam. Dừa là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam và các nước nhiệt đới khác
Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - 4 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
+ - 15 gram gừng và vừng
+ - 90ml nước mắm
+ - 15ml tương ngọt
+ - 7,5ml dầu mè; dầu thực vật
+ -500ml nước dừa tươi
+ -Rau mùi
+ -2,5 gram hạt tiêu; 1,5 gram hạt tiêu đen; 15 gram hỗn hợp gia vị gừng vừng (mua ở siêu thị); 1 ít rau mùi; 30 gram tỏi băm thật nhỏ; 2 quả ớt xắt nhỏ; 3-4 lát gừng tươi

Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Cách làm thịt gà kho nước dừa

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên các bạn sơ chế thịt gà và rửa với nước cho thật sạch nhé, và ướp vào một ít gia vị.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo đến công đoạn làm món nước cốt dừa, thật ra không quá khó để chế biến đâu nhé, cách làm nước cốt dừa tương đối giản đơn nên các bạn có thể tự làm ở nhà. Khi mua dừa các bạn nên chọn mua chín vừa không quá non cũng không quá già nhé. Các bạn nhớ mua loại đã bóc lớp vỏ cứng sẵn để khỏi phải tự bóc, vì tự bóc sẽ rất khó đấy. Sau đó đem nạo lấy cơm dừa rồi cho hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó dùng dụng cụ lọc lọc lấy phần nước cốt nhé. Đối với nước cốt dừa nấu món gì cũng ngon hết đó các bạn, vì vậy các bạn có thể áp dụng cách làm này cho các món ăn khác nhé.

Bước thứ ba(3): Sử dụng một bát lớn trộn hỗn hợp gia vị gừng vừng, nước mắm, nước tương ngọt, dầu mè, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, rau mùi, và tỏi. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều để gia vị phủ đều thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm. Sau khoảng một giờ các bạn lấy phần thịt gà ra rồi rưới nước cốt dừa lên thịt cho đều. Nếu các bạn bận bịu và không thể tự làm nước cốt dừa ở nhà thì có thể mua nước cốt dừa đóng hộp để thay thế cũng được nha. Tuy không bằng tự làm nhưng chất lượng vẫn đảm bảo nên không có gì phải lo đâu. Về giá nước cốt dừa tương đối rẻ và dễ mua được ở tất cả các tiệm tạp hoá đấy các bạn ạ. Lưu ý nhỏ là các bạn nên chọn mua loại nước cốt dừa wonderfarm nhé, loại này thường đặc và thơm hơn.

Bước thứ tư(4): Bắt một chảo không dính lên bếp cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu chiên, rồi bật lửa nhỏ để làm nóng dầu, tiếp đó cho gừng, thịt gà vào áp chảo mỗi bên 2 phút. Sau đó tắt lửa, để thịt gà lên đĩa, để 5 phút. Để riêng nước ướp gà.

Bước thứ ba(3): Bắt một chảo khác lên bếp vặn lửa nhỏ, cho dầu vào, nấu nóng. Thêm gừng tươi thái lát và ớt vào xào trong 1 phút. Say đó thêm nước ướp gia vị ướp gà lúc trước vào, rồi thêm nước cốt dừa vào nữa. Có thể vẫn hay sử dụng nước cốt dừa trong chế biến món ăn song các bạn có hiểu rõ hết nước cốt dừa có tác dụng gì không. Nước cốt dừa đặc biệt tốt cho những người ốm, sức đề kháng yếu đấy, đặc biệt tác dụng nước cốt dừa làm đẹp rất được mọi bạn gái quan tâm nhé.

Bước thứ tư(4): Đun sôi hỗn hợp nước rồi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút – 1 giờ, nước dừa sẽ giảm một nửa. Lúc này thịt gà sẽ có màu nâu và thịt rất mềm.

Bước thứ năm(5): Sau đó, cho thịt gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ít hỗn hợp gia vị gừng vừng.

Món thịt gà kho nước cốt dừa với hương vị khó cưỡng sẽ làm bạn nhớ mãi cho xem. Món này ăn chung với cơm nóng là tuyệt nhất rồi. Miếng thịt gà thơm phức, mềm mịn như tan ra trong miệng hoà quyện với vị ngột thanh của nước cốt dừa, chút vị the the của gừng, đây quả là một sự lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn cuối tuần đấy! Mong các bạn thành công với món thịt gà kho nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Kinh nghiệm chọn rau cật heo trộn salad vỏ dưa hấu trộn mè công thức nui xào mực Chao so diep canh chay thap cam 30 mực nấu nước tương cách làm chè Lựu cách làm tôm lá chanh người sử dụng cá chu chiên tỏi ớt Cá thu chiên tỏi bánh bao hấp tôm tôm rim mặn ngọt món rim Hằng MT dimsum nón chè táo tàu nấu sữa thịt ba chỉ kho trứng gà paté cua chien gion Hà Lan cánh gà nướng tỏi mật ong Xá xíu cham nau ngon yên nhưng mon an ngon sữa ngô đậu nành bò khô nh món xào ngon nui Thịt gà kho gừng cách làm bánh bao nhân đậu xanh t a cách nấu cơm chay cach lam banh chien trung muoi sáo duoi vit om sau cari GÃ Æ nước mắm chấm nem Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng cach nau sup ga vien Mưc xào cÃƒÆ tra kho Bữa Canh nghêu nấu cà chua cơm trộn cá hồi chiên tom rau cu nuong Cach nau bun nếp cẩm cá hồi quấn hạnh nhân bò xào ớt thịt nấu đậu phụ ca xao ot chuong Sài thành hoa đào Bắp rang bơ CÃƒÆ Kho và cam tự nấu chè hạt sen tại nhà bánh kếp chiên bánh ngào xứ Nghệ bột nếp Hằng MT kem sữa caramel đậu phụ kho dưa cải kho thịt rang cá cơm nghêu tình mon au thịt áp chảo Thịt áp chảo mềm ngon sườn hầm rượu cong thuc nau che buoi dạ dày hầm cha ech chien thom ngon chả huế dua leo Ăn gì giúp xương chắc khỏe ChẠy tẩy Cá Tháng Tư Cá chép om dưa trứng chiên nấm thập cẩm tự làm kẹo lạc miến nấu lươn đồng 膼岷璵 cách làm tôm chiên sả lòng heo món gỏi Hằng MT cach lam kem matcha buoi do tron thit bo Chả tôm Bị mất ngủ nên ăn gì muc chien sa ot Tôm càng tÃƒÆ hoa đẹp cơm chiều list Cách nấu chè khoai môn nếp mướp xào ca ngu va sup cu san banh tart dau tay luộc khoai kimchi thom ngon 10 bí quyết để thức ăn không cháy cach lam bot dau bí ngòi nhồi thịt mực hấp lôi cuốn sup cua nam linh chi mẠt ong gà chiên giòn sốt trứng kiểu Nhật Canh gÃƒÆ cach lam chan ham ngon sườn nướng kiểu Alfresco bánh cuốn thịt hun khói Ä n thịt ba chỉ kho ngọt mon tron ngon háº