Thịt gà kho nước cốt dừa là món ăn quen thuộc với các gia đình miền Nam. Dừa là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam và các nước nhiệt đới khác
Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - 4 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
+ - 15 gram gừng và vừng
+ - 90ml nước mắm
+ - 15ml tương ngọt
+ - 7,5ml dầu mè; dầu thực vật
+ -500ml nước dừa tươi
+ -Rau mùi
+ -2,5 gram hạt tiêu; 1,5 gram hạt tiêu đen; 15 gram hỗn hợp gia vị gừng vừng (mua ở siêu thị); 1 ít rau mùi; 30 gram tỏi băm thật nhỏ; 2 quả ớt xắt nhỏ; 3-4 lát gừng tươi

Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Cách làm thịt gà kho nước dừa

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên các bạn sơ chế thịt gà và rửa với nước cho thật sạch nhé, và ướp vào một ít gia vị.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo đến công đoạn làm món nước cốt dừa, thật ra không quá khó để chế biến đâu nhé, cách làm nước cốt dừa tương đối giản đơn nên các bạn có thể tự làm ở nhà. Khi mua dừa các bạn nên chọn mua chín vừa không quá non cũng không quá già nhé. Các bạn nhớ mua loại đã bóc lớp vỏ cứng sẵn để khỏi phải tự bóc, vì tự bóc sẽ rất khó đấy. Sau đó đem nạo lấy cơm dừa rồi cho hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó dùng dụng cụ lọc lọc lấy phần nước cốt nhé. Đối với nước cốt dừa nấu món gì cũng ngon hết đó các bạn, vì vậy các bạn có thể áp dụng cách làm này cho các món ăn khác nhé.

Bước thứ ba(3): Sử dụng một bát lớn trộn hỗn hợp gia vị gừng vừng, nước mắm, nước tương ngọt, dầu mè, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, rau mùi, và tỏi. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều để gia vị phủ đều thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm. Sau khoảng một giờ các bạn lấy phần thịt gà ra rồi rưới nước cốt dừa lên thịt cho đều. Nếu các bạn bận bịu và không thể tự làm nước cốt dừa ở nhà thì có thể mua nước cốt dừa đóng hộp để thay thế cũng được nha. Tuy không bằng tự làm nhưng chất lượng vẫn đảm bảo nên không có gì phải lo đâu. Về giá nước cốt dừa tương đối rẻ và dễ mua được ở tất cả các tiệm tạp hoá đấy các bạn ạ. Lưu ý nhỏ là các bạn nên chọn mua loại nước cốt dừa wonderfarm nhé, loại này thường đặc và thơm hơn.

Bước thứ tư(4): Bắt một chảo không dính lên bếp cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu chiên, rồi bật lửa nhỏ để làm nóng dầu, tiếp đó cho gừng, thịt gà vào áp chảo mỗi bên 2 phút. Sau đó tắt lửa, để thịt gà lên đĩa, để 5 phút. Để riêng nước ướp gà.

Bước thứ ba(3): Bắt một chảo khác lên bếp vặn lửa nhỏ, cho dầu vào, nấu nóng. Thêm gừng tươi thái lát và ớt vào xào trong 1 phút. Say đó thêm nước ướp gia vị ướp gà lúc trước vào, rồi thêm nước cốt dừa vào nữa. Có thể vẫn hay sử dụng nước cốt dừa trong chế biến món ăn song các bạn có hiểu rõ hết nước cốt dừa có tác dụng gì không. Nước cốt dừa đặc biệt tốt cho những người ốm, sức đề kháng yếu đấy, đặc biệt tác dụng nước cốt dừa làm đẹp rất được mọi bạn gái quan tâm nhé.

Bước thứ tư(4): Đun sôi hỗn hợp nước rồi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút – 1 giờ, nước dừa sẽ giảm một nửa. Lúc này thịt gà sẽ có màu nâu và thịt rất mềm.

Bước thứ năm(5): Sau đó, cho thịt gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ít hỗn hợp gia vị gừng vừng.

Món thịt gà kho nước cốt dừa với hương vị khó cưỡng sẽ làm bạn nhớ mãi cho xem. Món này ăn chung với cơm nóng là tuyệt nhất rồi. Miếng thịt gà thơm phức, mềm mịn như tan ra trong miệng hoà quyện với vị ngột thanh của nước cốt dừa, chút vị the the của gừng, đây quả là một sự lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn cuối tuần đấy! Mong các bạn thành công với món thịt gà kho nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

troi Những lợi ích sức khỏe từ món ăn Hàn sườn heo chiên thức mùa lạnh quat chung mat ong duong phen kem phô mai pancake thom ngon Cà ri gà trung ca gio heo chien gion món ngon mùa lạnh ngày Tết trà lài nấu phở bánh chocolate oreo món ngon hàng ngày nuong món nướng nấu cháo ngo thit ga xao mut dua ca phe ngon ngủ muc chien sot ca chua nóng hổi món chiên thit ba roi ngam nuoc mam ngon banh raisin danish ngon mon ngon voi nam bao ngu nôm ngó gà nấu măng miến Nuong thịt ga tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc