Thịt gà kho nước cốt dừa là món ăn quen thuộc với các gia đình miền Nam. Dừa là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam và các nước nhiệt đới khác
Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - 4 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
+ - 15 gram gừng và vừng
+ - 90ml nước mắm
+ - 15ml tương ngọt
+ - 7,5ml dầu mè; dầu thực vật
+ -500ml nước dừa tươi
+ -Rau mùi
+ -2,5 gram hạt tiêu; 1,5 gram hạt tiêu đen; 15 gram hỗn hợp gia vị gừng vừng (mua ở siêu thị); 1 ít rau mùi; 30 gram tỏi băm thật nhỏ; 2 quả ớt xắt nhỏ; 3-4 lát gừng tươi

Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Cách làm thịt gà kho nước dừa

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên các bạn sơ chế thịt gà và rửa với nước cho thật sạch nhé, và ướp vào một ít gia vị.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo đến công đoạn làm món nước cốt dừa, thật ra không quá khó để chế biến đâu nhé, cách làm nước cốt dừa tương đối giản đơn nên các bạn có thể tự làm ở nhà. Khi mua dừa các bạn nên chọn mua chín vừa không quá non cũng không quá già nhé. Các bạn nhớ mua loại đã bóc lớp vỏ cứng sẵn để khỏi phải tự bóc, vì tự bóc sẽ rất khó đấy. Sau đó đem nạo lấy cơm dừa rồi cho hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó dùng dụng cụ lọc lọc lấy phần nước cốt nhé. Đối với nước cốt dừa nấu món gì cũng ngon hết đó các bạn, vì vậy các bạn có thể áp dụng cách làm này cho các món ăn khác nhé.

Bước thứ ba(3): Sử dụng một bát lớn trộn hỗn hợp gia vị gừng vừng, nước mắm, nước tương ngọt, dầu mè, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, rau mùi, và tỏi. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều để gia vị phủ đều thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm. Sau khoảng một giờ các bạn lấy phần thịt gà ra rồi rưới nước cốt dừa lên thịt cho đều. Nếu các bạn bận bịu và không thể tự làm nước cốt dừa ở nhà thì có thể mua nước cốt dừa đóng hộp để thay thế cũng được nha. Tuy không bằng tự làm nhưng chất lượng vẫn đảm bảo nên không có gì phải lo đâu. Về giá nước cốt dừa tương đối rẻ và dễ mua được ở tất cả các tiệm tạp hoá đấy các bạn ạ. Lưu ý nhỏ là các bạn nên chọn mua loại nước cốt dừa wonderfarm nhé, loại này thường đặc và thơm hơn.

Bước thứ tư(4): Bắt một chảo không dính lên bếp cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu chiên, rồi bật lửa nhỏ để làm nóng dầu, tiếp đó cho gừng, thịt gà vào áp chảo mỗi bên 2 phút. Sau đó tắt lửa, để thịt gà lên đĩa, để 5 phút. Để riêng nước ướp gà.

Bước thứ ba(3): Bắt một chảo khác lên bếp vặn lửa nhỏ, cho dầu vào, nấu nóng. Thêm gừng tươi thái lát và ớt vào xào trong 1 phút. Say đó thêm nước ướp gia vị ướp gà lúc trước vào, rồi thêm nước cốt dừa vào nữa. Có thể vẫn hay sử dụng nước cốt dừa trong chế biến món ăn song các bạn có hiểu rõ hết nước cốt dừa có tác dụng gì không. Nước cốt dừa đặc biệt tốt cho những người ốm, sức đề kháng yếu đấy, đặc biệt tác dụng nước cốt dừa làm đẹp rất được mọi bạn gái quan tâm nhé.

Bước thứ tư(4): Đun sôi hỗn hợp nước rồi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút – 1 giờ, nước dừa sẽ giảm một nửa. Lúc này thịt gà sẽ có màu nâu và thịt rất mềm.

Bước thứ năm(5): Sau đó, cho thịt gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ít hỗn hợp gia vị gừng vừng.

Món thịt gà kho nước cốt dừa với hương vị khó cưỡng sẽ làm bạn nhớ mãi cho xem. Món này ăn chung với cơm nóng là tuyệt nhất rồi. Miếng thịt gà thơm phức, mềm mịn như tan ra trong miệng hoà quyện với vị ngột thanh của nước cốt dừa, chút vị the the của gừng, đây quả là một sự lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn cuối tuần đấy! Mong các bạn thành công với món thịt gà kho nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

CAch lam Cha gio Cut Những món ăn hấp dẫn từ măng cot cac mon canh cach lam sinh to tao 5 nhóm dưỡng chất phụ nữ lớn tuổi Cà bẠc cách ướp sườn nướng Xao thit Thực đơn giảm cân nhanh trong 7 ngày tôm sú Món nhậu cach lam ca tram kho mia sau Món Bún Cach lam sup ca dau phu bít tết khổ qua nhồi trứng muối lam ca tim pho mai 4 lời khuyên cho người mới học làm doi mon voi vit om sau trứng gà trộn bánh bột mì ga chien sot ngon xào thịt gà với cơm cach lam mi lạnh khoai so Sài thành Những món ăn cho lễ Halloween canh cà chua nhồi thịt lợn nuoc ep dua chuot thach dau xanh ca hoi ap chao bun luoi heo ngon kem rán Miền Nam gỏi gỏi mực rong biển gỏi mực rong Thịt xá xíu cach làm tom xao toi ngÃ Æ Những món ăn nào đắt như vàng Bày đĩa dứa tà m tôm chiên sốt ngon cach lam banh doremon goi mien thú bông cach nau mien dui ga cách nấu canh cải xanh cac mon tai heo cac mon an ngay mua thit bo bam xuc phong tom Diem che mit thực phẩm an toàn A canh bi do bap xao ngon Bo xao rau can Cà ri gà me den cach lam banh my nho que gà tẩm muối nướng bún thịt sấu kho banh dau Bánh chưng banh bo thot not Gạo mẹo vật bồi bổ sức khỏe Bong lan ca ri dac biet hành lá đậu hũ tẩm chiên cay mì jajang bánh khọt mặn Thái Lan thịt ba chỉ cuộn gà Chả cá sốt cà chua mặn cach lam dui ga ro ti Du lịch Nhật Bản qua những món ăn đặc Trường Sơn thịt bê bóp xoài Sắc thit kho cu sen banh oreo cupcakes bánh chuối dừa trà sữa trân châu Công thức trà sữa cocktail bellini trà đào tươi CẠo cơm nấu suon vãƒæ gio que Cách nấu những món ăn đơn giản nhất trứng muối xào rau củ mít nhồi thịt bun hit vien ngon mực tôm chiên giòn mẹ gấu heo kho đậu phộng cach lam bun thit vien canh sườn heo PhÃƒÆ p bap rang bo ngon gÃƒÆ ham rau muống xào tỏi tết đoan ngọ thực đơn hôm nay Tuyết Nguyễn Thịt heo quay rim mặn ngọt lươn nâu miên cach lam banh cupcake red velvet bố Bông cải xanh Những món ngon hấp dẫn ở Vũng Tàu làm bánh không cần lò ca loc kho dua ngon bánh chuối goi tai heo suon ham ngon