Thịt gà kho nước cốt dừa là món ăn quen thuộc với các gia đình miền Nam. Dừa là loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam và các nước nhiệt đới khác
Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ - 4 đùi gà, chặt miếng vừa ăn
+ - 15 gram gừng và vừng
+ - 90ml nước mắm
+ - 15ml tương ngọt
+ - 7,5ml dầu mè; dầu thực vật
+ -500ml nước dừa tươi
+ -Rau mùi
+ -2,5 gram hạt tiêu; 1,5 gram hạt tiêu đen; 15 gram hỗn hợp gia vị gừng vừng (mua ở siêu thị); 1 ít rau mùi; 30 gram tỏi băm thật nhỏ; 2 quả ớt xắt nhỏ; 3-4 lát gừng tươi

Cách làm thịt gà kho nước cốt dừa thơm ngon đậm đà

Cách làm thịt gà kho nước dừa

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên các bạn sơ chế thịt gà và rửa với nước cho thật sạch nhé, và ướp vào một ít gia vị.

Bước thứ hai(2): Tiếp theo đến công đoạn làm món nước cốt dừa, thật ra không quá khó để chế biến đâu nhé, cách làm nước cốt dừa tương đối giản đơn nên các bạn có thể tự làm ở nhà. Khi mua dừa các bạn nên chọn mua chín vừa không quá non cũng không quá già nhé. Các bạn nhớ mua loại đã bóc lớp vỏ cứng sẵn để khỏi phải tự bóc, vì tự bóc sẽ rất khó đấy. Sau đó đem nạo lấy cơm dừa rồi cho hết vào máy xay sinh tố xay nhuyễn sau đó dùng dụng cụ lọc lọc lấy phần nước cốt nhé. Đối với nước cốt dừa nấu món gì cũng ngon hết đó các bạn, vì vậy các bạn có thể áp dụng cách làm này cho các món ăn khác nhé.

Bước thứ ba(3): Sử dụng một bát lớn trộn hỗn hợp gia vị gừng vừng, nước mắm, nước tương ngọt, dầu mè, hạt tiêu trắng, hạt tiêu đen, rau mùi, và tỏi. Sau đó cho thịt gà vào đảo đều để gia vị phủ đều thịt gà. Ướp thịt gà trong tủ lạnh khoảng 1 giờ đồng hồ cho thấm. Sau khoảng một giờ các bạn lấy phần thịt gà ra rồi rưới nước cốt dừa lên thịt cho đều. Nếu các bạn bận bịu và không thể tự làm nước cốt dừa ở nhà thì có thể mua nước cốt dừa đóng hộp để thay thế cũng được nha. Tuy không bằng tự làm nhưng chất lượng vẫn đảm bảo nên không có gì phải lo đâu. Về giá nước cốt dừa tương đối rẻ và dễ mua được ở tất cả các tiệm tạp hoá đấy các bạn ạ. Lưu ý nhỏ là các bạn nên chọn mua loại nước cốt dừa wonderfarm nhé, loại này thường đặc và thơm hơn.

Bước thứ tư(4): Bắt một chảo không dính lên bếp cho vào chảo khoảng 3 muỗng canh dầu chiên, rồi bật lửa nhỏ để làm nóng dầu, tiếp đó cho gừng, thịt gà vào áp chảo mỗi bên 2 phút. Sau đó tắt lửa, để thịt gà lên đĩa, để 5 phút. Để riêng nước ướp gà.

Bước thứ ba(3): Bắt một chảo khác lên bếp vặn lửa nhỏ, cho dầu vào, nấu nóng. Thêm gừng tươi thái lát và ớt vào xào trong 1 phút. Say đó thêm nước ướp gia vị ướp gà lúc trước vào, rồi thêm nước cốt dừa vào nữa. Có thể vẫn hay sử dụng nước cốt dừa trong chế biến món ăn song các bạn có hiểu rõ hết nước cốt dừa có tác dụng gì không. Nước cốt dừa đặc biệt tốt cho những người ốm, sức đề kháng yếu đấy, đặc biệt tác dụng nước cốt dừa làm đẹp rất được mọi bạn gái quan tâm nhé.

Bước thứ tư(4): Đun sôi hỗn hợp nước rồi cho gà vào trong chảo, đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút.Sau 45 phút – 1 giờ, nước dừa sẽ giảm một nửa. Lúc này thịt gà sẽ có màu nâu và thịt rất mềm.

Bước thứ năm(5): Sau đó, cho thịt gà ra đĩa, trang trí với rau mùi và ít hỗn hợp gia vị gừng vừng.

Món thịt gà kho nước cốt dừa với hương vị khó cưỡng sẽ làm bạn nhớ mãi cho xem. Món này ăn chung với cơm nóng là tuyệt nhất rồi. Miếng thịt gà thơm phức, mềm mịn như tan ra trong miệng hoà quyện với vị ngột thanh của nước cốt dừa, chút vị the the của gừng, đây quả là một sự lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn cuối tuần đấy! Mong các bạn thành công với món thịt gà kho nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

cach lam dui ga cuon nambel" style="background-color: #38F9B1" href="/index.php?q= bánh sữa dừa"> bánh sữa dừa bánh trái táo Tự làm bim bim khoai tây cần tây xào mực kho cÃƒÆ basa cÃƒÆ hà p lam chip khoai tay bang lo vi song nướng bí đỏ với phô mai tra bong cuc ky tu ngonackground-color: #0B2A92" href="/index.php?q=Tuyết">Tuyết cá thu chiên mắm ớt tỏi ngo sen xao gỏi bao tử chua ngọt cach lam bun hai san nong hoi cho bua sang hengỏi mực thịt ba chỉ cuốn lá nếpÆ">liÃƒÆ cach xao tom ngon kho cá gà cuộn cơm nướng my xao ca chua cang cua sot sa ngon nhanh tay mut vo cam bim bim giòn tan Nồng ấm hương vị nem thính xứ Thanh chân gà ngâm sả tắc Làm chân gà ngâm gà phi lê nướng phụ kiện salad gà cà chua cach nau ca ri chay cách làm hành phi vàng giòn PHO GA bo lagu ngon công thức trà chanh dây cach lam sinh to le Móna nạo mon thit kho kho cá ngon Canh khoai tây si ro dau tay chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù bánh bông lan rau củ lam canh tom nau nam cua bÃ Æ Cách làm mứt dừa sợi tự làm dầu gấc sinh tố dưa lưới cá lốc mon my ngon tom nau ca ri ngon Cà tím cac mon ca kho lựu kinh doanh Khéo tay trang trí món ăn đẹp mắt cá mòi chiên cơm cắm hoa Quả tu bột thạch cao nộm ốc list chẠCách làm mắm tép chả cá chay yếm salad cà chua hẠt sen hành lá cơm rang thịt băm quần cocktail mâm xôi sup hanh thường Canh bầu thịt heo xào cải món ăn miền nam món hải sản nướng dễ ăn banh cookie ngon Món kem tươi hoa quả công thức kem cà rốt Nem lẩu gà hầm thuốc bắc hấp bánh phu thê đào tươi pha trà ếch tẩm mè chiên dau chuoi phở thìn lò Đúc lam gio chao quay ói trang trí lọ thủy tinh bo kho mon canh ngon cach lam pomponettes chocolate nóng cach lam luon um cot dua Nau suong dụng cụ làm bếp banh mi sandwich ngon Thạch dưa chọn trái cây ngon cá cơm kho cach lam mien tron rieu cua chay ga ran sot chua ngot Cá kho nhớ gì mà nhớ chả giò xôi khoai tay ca hoi pho mai ớt xào sò điệp Nau xoi mòn ăn tu cà chạch lòng heo xào nghệ món trung hằng mt Cá Tháng Tư Bánh bao mặt heo siêu dễ ức gà nướng món gỏi nấm đông cô kho chay đậu hũ nhồi chay thịt bò xào goi ca trung chien LAM CHA CA me ngam đương ngon 4 món ăn gốc Pháp đã được Việt hóa cơm nắm chiên bất mức bí ngào đường lê Nước lê chữa ho banh ngon mua he Bánh mặn thịt xiên cây