Ngoài cách làm thịt gà khô (khô gà) để ăn lai rai thì gà thường được chế biến thành rất nhiều món, gà luộc, hấp, quay, xào... Món khô gà được người Nam Bộ rất ưa chuộng. Món gà khô hội tủ đụ những hương vị thơm, ngọt, cay... mà không chỉ phụ nữ yêu thích mà còn là một món nhậu lai rai cho các anh xã trong dịp cuối tuần.

Chúng ta hãy cùng tìm hiểu cách làm thịt gà khô ngon nhé!

Cách làm thịt gà khô ngon là bạn nên chọn thịt gà thật tươi

• 1

  Cách làm thịt gà khô 

  Thịt gà bạn đem rửa thật sạch, xát với muối để khử mùi hôi. Sau đó cho gà vào một tô lớn, trút nước tương, nước sốt Worcestershire, mật ong, tương ớt, ớt khô bằm và hạt tiêu vào.

  

  Bạn cho gà và gia vị vào một tô lớn để ướp

• 2

  Bạn đeo găng tay vào, dùng tay để trộn sao cho hỗn hợp thật đều và quện, sau đó cho thịt vào trong tủ lạnh ít nhất 4 giờ hoặc để qua đêm cho thấm gia vị. Sau khi ướp đủ thời gian thì bạn lấy thịt ra, cho vào một chiếc rây, dùng một chiếc muỗng nhỏ để loại bỏ nước xốt dư ra khỏi thịt gà, sau đó bạn cho gà vào một bát nhỏ để chuẩn bị sẵn nướng.

  
  

  Bạn loại bỏ những sốt dư ra thịt gà thì khi nướng sẽ hạn chế bị cháy

• 3

  Trước khi nướng bạn bật sẵn lò nướng lên 80 độ C. Khi bắt đầu nướng gà khô thì bạn đặt từng miếng thịt gà lên vỉ nướng, bạn đặt dải đều thịt gà ra, không đặt chồng lên nhau và nướng trong khoảng 2 giờ. Sau đó thì bạn lật miếng gà khô và để thêm 2 tiếng nữa cho chín đồng đều. Bạn nướng thịt gà ít nhất 4 tiếng hoặc cho đến khi thịt đạt độ khô mong muốn là được.

  

  Bạn nên nướng kĩ thì thành phẩm sẽ bảo quản được lâu hơn...

  và ăn cũng thơm ngon hơn

Món gà khô ngon sẽ có vị khô vừa phải, thơm ngon và đẹp mắt