Nguyên liệu gồm có:
- Thịt nạc gà (phần ức)
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Trứng gà
- Xốt cà chua
- Hành củ, gừng băm thật nhỏ
- Chanh
- Dầu mè đen
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu
- Sữa tươi
Món thịt gà chiên xù này chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích.
Cách chế biến:
Thịt gà thái từng miếng khỏ, dùng búa chuyên dụng dần cho miếng thịt mỏng và mềm ra.
bỏ thịt vào ướp với hành củ băm thật nhỏ, muối, tiêu, bột ngọt.
Trộn bột mì với trứng gà đánh tan, cho thêm chút sữa tươi để tạo ra một hỗn hợp sền sệt (nếu không có sữa tươi bạn có thể dùng nước trắng hoặc nước dừa).
nấu nóng chảo và cho dầu vào đợi dầu sôi… Gắp từng miếng thịt gà nhúng vào hỗn hợp bột mì, trứng, sữa rồi lăn vào bột chiên xù cho bột bám dày đều quanh miếng thịt.
Chiên cho tới khi lớp bột bên ngoài vàng rộm là được.
Pha nước xốt để chấm:
Hòa xốt cà chua với nước, nêm thêm đường, muối, chanh, bột ngọt.
Cho gừng băm thật nhỏ vào chảo dầu xào vàng rồi đổ hỗn hợp nước xốt cà chua đã pha vào nấu sôi.
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà chiên xù nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
