Cách làm thịt gà chiên xì dầu không khó!
Nguyên liệu gồm có:
- 2 cái đùi gà to lóc bỏ xương
- 1 muỗng canh dầu hào
- ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột nêm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh tỏi băm; 1 củ hành băm; ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu
Pha sốt:
- 2 muỗng canh xì dầu + 1 muỗng canh dầu hào + ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu + 1 muỗng canh rượu nấu ăn + 1 muỗng cà phê đường + 80 ml nước lạnh + ½ (một phần hai) muỗng cà phê nước tương đen hay nước màu kho cá, tất cả hòa tan trong 1 cái chén.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Gà rửa thật sạch để ráo, ướp cá gia vị phía trên vào ( ngoại trừ chén sốt). Trộn gia vị và gà cho đều để 2 tiếng cho gà thấm.
Bước thứ hai(2): Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu hơi nóng cho gà vào chiên.
Nhớ chiên phần da trước và chiên lửa vừa cho miếng gà vàng hai mặt.
Cuối cùng cho chén sốt vào rim lửa nhỏ cho đến khi nước gia vị sánh lại thì tắt lửa.
Trình bày: Xếp ít xà lách ra dĩa, cho gà chiên xì dầu lên trang trí thêm hoa cà rốt cho đẹp.
Món gà chiên xì dầu với cách làm giản đơn nhưng hương vị rất tuyệt vời. Trên mâm cơm gia đình chỉ cần món chính như thế này cũng đủ ngon lắm rồi.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt gà chiên xì dầu!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
