Cách làm thịt gà chay kho gừng là công thức không còn mới lạ với những người thích các món chay, người ăn chay thường xuyên hoặc giản đơn là muốn tìm đến một hương vị thanh tịnh
Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chay: 300g;
+ Gừng: 1 nhánh to;
+ Phù Mong lá: 20g;
+ Ngò rí: 50g;
+ Nấm rơm: 50g;
+ Hành khô, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu, dầu chiên chay, nước tương;
+ Nước dừa tươi: 300ml;

Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Cách làm thịt gà chay kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu kho gà chay

  • rửa thật sạch gừng và hành khô, gành băm nhuyễn, gừng thái chỉ.
  • Phù Mong sau khi rửa thật sạch thì để ráo, cho vào chảo rán qua với lửa nhỏ rồi vớt ra giấy thấm dầu để làm giả da gà.
  • Thịt chay xé miếng vừa ăn, để riêng.
  • Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra cho ráo, nếu thấy to có thể chẻ đôi.
  • Ngò rí làm sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2): Ướp phù Mong và thịt chay

  • Cho thịt chay và phù trúc vào bát tô ướp cùng chút gừng, hành khô băm, chút hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, để 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho gà chay

  • Cho hành khô băm vào nồi có cho dầu, phi thơm, cho tiếp thịt gà chay cùng gừng vào xào kĩ.
  • Chế nước dừa tươi vào nồi, để lửa nhỏ, nêm hạt nêm, đường, nước tương, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.
  • Nấu đến khi thịt mềm thì cho tiếp nấm cùng phù trúc vào kho lẫn, nấu đến khi nước cạn, chỉ còn ⅓ (một phần ba) là được.

Bước thứ tư(4): Trình bày gà chay kho gừng

  • Múc thịt gà chay kho gừng ra đĩa, dùng ngò rí và tiêu rắc lên trên là hoàn thành.

Món thịt gà chay kho gừng có vị ngon hấp dẫn, đậm đà mà vẫn thanh tịnh, dễ ăn, trình bày bắt mắt mà cách làm lại rất giản đơn và tiết kiệm thời gian.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

trung chien nam handmade đất sét bánh Trung thu tổng bánh tráng nuoc ep khe lóc salad đào ớt chuông Cách tỉa trái cây thành hình con vật lương nem chay chiên giòn nghêu nướng Canh áo váy đến cach lam banh quy bo Giòn yêu thích Cua rang muối lá nốt thơm giòn bánh khúc cây cách làm cổ áo đính hạt Dau hu non bánh sandwich cang cua hap là m nem cac mon xoi ngon mon ngon tu la hẹ banh gan nuong Hot vit tu lam mut dau trang thit vit kho sa masterchef viet cach lam chocolate chế biến bao tử mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân bánh su se dưa cà pháo xôi kẹp khoai lang sandwich bơ dưa chuột sa lát bí ngòickground-color: #0D0FEF" href="/index.php?q=bento ca ngon">bento ca ngon sốt cà chua với trứng ruoc kho canh củ từ nấu sườn ca cha sườn heo hấp khoai sọ Dương tinh ức thịt vịt nấu táo bạc hà xào thịt bê thạch rau câu nhiều tầng cach lam mi xào xôi hấp Mi nau gan heo Cách nấu thịt bò mềm Nộm ngon cua chien gion tẩm bột thach hoa qua táo chiên giòn cach lam banh flan bi do don gian muối su hào Pudding chuối cha tom bap ngon canh khoai mỡ sườn non Trô nhiệt miến trộn thịt bò đức nui trộn bò món ăn gây bão làm chạo giò heo bánh sữa Nhái công thức đậu hũ chiên tương miso banh su ket thom Bánh bao chay sữa kem chuối Gà nấu chao Chuột đồng nướng muối ớt không dễ chế biến rang cơm ca kho chay xoi dau do làm miến trộn Thuá µ xào thịt dê với sả ớt cách làm cá viên bánh mì trứng nướng canh cua hai san thit vien cu cai sot tuong ca mì trứng Xá xíu váng đậu nau sup hải sản suon cuu nuong gÃƒÆ ham soup tam sắc ngon ăm thưc i Luộc thịt lợn bánh quy thịt bánh quy chiên Bánh bông lan cach lam oc mo xao me Bot chien mien oc kieu hoa các món từ thịt bò bánh ngọt nhân sữa nấu xôi vị sâu hiểu mối kiến bánh chưng truyền thống chocolate hình hoa hồng gà nấu hạt sen thit vit xien nuong xôi khoai mì cac mon che rong