Cách làm thịt gà chay kho gừng là công thức không còn mới lạ với những người thích các món chay, người ăn chay thường xuyên hoặc giản đơn là muốn tìm đến một hương vị thanh tịnh
Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chay: 300g;
+ Gừng: 1 nhánh to;
+ Phù Mong lá: 20g;
+ Ngò rí: 50g;
+ Nấm rơm: 50g;
+ Hành khô, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu, dầu chiên chay, nước tương;
+ Nước dừa tươi: 300ml;

Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Cách làm thịt gà chay kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu kho gà chay

  • rửa thật sạch gừng và hành khô, gành băm nhuyễn, gừng thái chỉ.
  • Phù Mong sau khi rửa thật sạch thì để ráo, cho vào chảo rán qua với lửa nhỏ rồi vớt ra giấy thấm dầu để làm giả da gà.
  • Thịt chay xé miếng vừa ăn, để riêng.
  • Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra cho ráo, nếu thấy to có thể chẻ đôi.
  • Ngò rí làm sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2): Ướp phù Mong và thịt chay

  • Cho thịt chay và phù trúc vào bát tô ướp cùng chút gừng, hành khô băm, chút hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, để 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho gà chay

  • Cho hành khô băm vào nồi có cho dầu, phi thơm, cho tiếp thịt gà chay cùng gừng vào xào kĩ.
  • Chế nước dừa tươi vào nồi, để lửa nhỏ, nêm hạt nêm, đường, nước tương, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.
  • Nấu đến khi thịt mềm thì cho tiếp nấm cùng phù trúc vào kho lẫn, nấu đến khi nước cạn, chỉ còn ⅓ (một phần ba) là được.

Bước thứ tư(4): Trình bày gà chay kho gừng

  • Múc thịt gà chay kho gừng ra đĩa, dùng ngò rí và tiêu rắc lên trên là hoàn thành.

Món thịt gà chay kho gừng có vị ngon hấp dẫn, đậm đà mà vẫn thanh tịnh, dễ ăn, trình bày bắt mắt mà cách làm lại rất giản đơn và tiết kiệm thời gian.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Dau phu Cắt món Âu chocolate hình hoa hồng bố xoi chiên huong dan cam hoa Nhái chuà CAnh ga chien thuc uong gà om nấm bánh rán mặn công thức kem que bơ day nau ăn ngon goi buoi tom thit ngon om banh pizza mini ngon bánh táo Huế hu tieu suon cach che bien canh muop Cach lam rau cau Thiên lý Đui gỏi gà bắp cải cach chon mit ngon sua chua dam chuoi snack mít chín cach nau xoi bang lo vi song món ngon mùa hè khoai lang xay lam banh gato bup canh canh nghêu măng chua nghêu Hằng MT dau phu ran lẩu cá thác lác banh bot chien gỏi cuốn độc đáo Bot chien chọn bua com toi Quý trồng phile gà chiên mè lúc nhiệt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi nghêu ba chỉ kho nấm cách làm món dê nướng mon ga trung muoi nem chay chiên giòn thảo gio ga công thức bánh mì sừng bò bánh sữa Banh nuong cách làm củ hủ dừa bo kho dung dieu choi kinh bánh sandwich Phớ bò phim lãng mạn banh su ket thom lóc nui rau củ xào cách làm bún trộn tôm gà sốt mơ gừng mối huế gừng kho đùi gà nước ép nấm tuyết cảnh Cá chiên xù sườn nướng nước ép trái cây những món soup ngon Lạ miệng soup rau cha gio thit nat ngon Rau ngọt thịt gà xào đậu que nau sup hải sản món Yen bống tiêu chiên giòn rim mắm zuchini Cach lam Nộm bún giá Halloween Nghệ thuật điêu khắc Phủ banh cake chuoi hanh nhan ngon cu cai do sườn heo hấp khoai sọ ếch kho ớt sả Bữa trưa văn phòng cach tia rau cu qua mùa mơ ngâm mơ nước mơ Võ Mạnh Lân lam keo dau phong ẫm thực ốc mỡ giải khát canh cá trắm nấu thịt cá xào nhúng Bí quyết chọn mua thịt tươi cách ướp gia vị sai cách Gia vị không thể thiếu cho các loại đầu ngón tay bông lan trứng muối Cách sử dụng các loại dầu ăn dạ dày hầm Nước cam cơm cuộn cá hồi Bò bía ngọt ở Hà Nội gợi nỗi nhớ cach lam oc buou nộm thịt gà trộn điều thịt gà nấu khoai tây Banh bong lan nuong Làm bún