Cách làm thịt gà chay kho gừng là công thức không còn mới lạ với những người thích các món chay, người ăn chay thường xuyên hoặc giản đơn là muốn tìm đến một hương vị thanh tịnh
Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt chay: 300g;
+ Gừng: 1 nhánh to;
+ Phù Mong lá: 20g;
+ Ngò rí: 50g;
+ Nấm rơm: 50g;
+ Hành khô, hạt nêm chay, bột ngọt, đường, tiêu, dầu chiên chay, nước tương;
+ Nước dừa tươi: 300ml;

Cách làm thịt gà chay kho gừng ngon miệng ngày thanh tịnh

Cách làm thịt gà chay kho gừng

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu kho gà chay

  • rửa thật sạch gừng và hành khô, gành băm nhuyễn, gừng thái chỉ.
  • Phù Mong sau khi rửa thật sạch thì để ráo, cho vào chảo rán qua với lửa nhỏ rồi vớt ra giấy thấm dầu để làm giả da gà.
  • Thịt chay xé miếng vừa ăn, để riêng.
  • Nấm rửa thật sạch, ngâm nước muối rồi vớt ra cho ráo, nếu thấy to có thể chẻ đôi.
  • Ngò rí làm sạch, thái khúc.

Bước thứ hai(2): Ướp phù Mong và thịt chay

  • Cho thịt chay và phù trúc vào bát tô ướp cùng chút gừng, hành khô băm, chút hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước tương, để 30 phút cho thấm đều gia vị.

Bước thứ ba(3): Kho gà chay

  • Cho hành khô băm vào nồi có cho dầu, phi thơm, cho tiếp thịt gà chay cùng gừng vào xào kĩ.
  • Chế nước dừa tươi vào nồi, để lửa nhỏ, nêm hạt nêm, đường, nước tương, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn.
  • Nấu đến khi thịt mềm thì cho tiếp nấm cùng phù trúc vào kho lẫn, nấu đến khi nước cạn, chỉ còn ⅓ (một phần ba) là được.

Bước thứ tư(4): Trình bày gà chay kho gừng

  • Múc thịt gà chay kho gừng ra đĩa, dùng ngò rí và tiêu rắc lên trên là hoàn thành.

Món thịt gà chay kho gừng có vị ngon hấp dẫn, đậm đà mà vẫn thanh tịnh, dễ ăn, trình bày bắt mắt mà cách làm lại rất giản đơn và tiết kiệm thời gian.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

thịt nấu khoai sọ cách làm bún chả cá tương hột Bò bía mứt cùi dưa sua dau xanh pha trà khổ qua cá chép kho riềng cá chép món Bắc lẩu bò cay lẩu hải sản chả cá cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT cac mon an viet nam mon chim cut rim ngon cháo tổ yến MucE" href="/index.php?q=tao">tao làm gà chiên nước mắm cach nau bún riêu cua Cà Kho tuong salad khoai tây Nét mặn bún chả obama thịt đỏ rau củ khoai tây mon ăn chay sốt cay trùng Chả giò chiên mon thit bo xao khoai tay salad mùa hè món ăn pháp mini 200 thit chien gion Muc Quyến rũ cấm kỵ ngheu nho Tôm biển Đà Nẵng quán ăn ngày cuối tuần thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món cu sen lít nước cách pha nước chấm ốc ngong súp cua măng tây má i nộm mực thập cẩm Nộm mực thập roi cá bớp ba lửa chân Trứng cá hồi đến cá bớp ba lửa Mì xào kiểu Singapore thuốc giảm đau Món ngon hấp dẫn tại Incheon Hàn Quốc làm nem dưa leo trộn thịt bò hành tây pha bot banh xeo bao quan bánh ca cao tráng miệng ong Nấu Phở áp chảo sườn heo cốt lết đẹp và đủ chất móng lòng xao mì cà chua lam banh xeo lưỡi lơn luộc muối dưa cải Mâm cơm dành cho mẹ dạ dày hầm những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng Việt Nam hu nấu mon chay Mi峄乶 Trung Khoai tây chiên giòn sup nam miến xào thập cẩm pho ga ngo Màu sắc Ăn vặt tui xach nang luong thịt bò cuộn lá lốt Con Canh Cai thịt lợn om nấm canh cÃƒÆ Cách lam banh bông lan Nuôi rau cà u cam bánh flan lam thach tra xanh thach cao Giai khat mua he mực cuộn hành lá sốt chua ngọt bao tu nau tieu xanh cách làm tôm chiên xù tom sot thom cách làm bánh bot lộc cách ngâm nước dâu tằm cach lam ga nau tao tau cach lam xoi hat de cach nau banh chung kho qua chay spaghetti suon nau ca ri ngon uc ga pho mai nuong cach lam sup bi do MÓN ca ri dan Ẩmthực qua my van than