Naungon.com - Thịt ếch mềm ngọt, thấm vị đậm đà, thoang thoảng vị giấm chua dìu dịu, cắn vào một miếng lại thấy mùi lá quế thơm nồng, tiêu sọ cay cay. Món Thịt ếch xào giấm tỏi này ăn với bánh mì hay cơm đều ngon cả.
Thịt ếch xào giấm tỏi

Thịt ếch xào giấm tỏi 1
    Nguyên liệu cần có::   Đùi ếch: 300g; Tỏi tép : 50g; Hành tây: ½ (một phần hai) củ; Ớt sừng: 2 trái; Ớt hiểm: 2 trái; Húng quế: 1 ít; Hành tỏi băm; Đường, tiêu sọ, dầu hào, dầu điều, dầu chiên; Hạt nêm; Giấm gạo lên men.   Hướng dẫn cách làm::   - Lá quế cắt nhỏ 1M, còn lại để nguyên. Tỏi tép bóc vỏ, đập giập. Tiêu sọ đập dập. Ớt hiểm đập dập. Hành tây cắt múi cau. Ớt sừng bỏ ruột, cắt miếng hình thoi.

- Đùi ếch chặt miếng vừa ăn, ướp gia vị gồm: 1m hạt nêm, 1M giấm gạo lên men, lá quế cắt nhỏ, 1M hành tỏi băm, 2 trái ớt hiểm, 1/3m tiêu sọ, để thấm.

- Pha hỗn hợp gia vị: 1M đường, 2,5M giấm gạo lên men, 1M dầu hào.   - nấu nóng 2M dầu chiên, chiên tỏi tép cho vàng đều, vớt ra để riêng.   - nấu nóng 2M dầu điều, xào thịt ếch với lửa lớn rồi cho hỗn hợp gia vị vào, thêm ½ (một phần hai) chén nước, cho tiếp hành tây, ớt sừng, cuối cùng thên tỏi chiên, tắt lửa, trộn thật đều.   - Cho ếch xào ra đĩa, rắc tiêu, bày thêm lá húng quế. Dọn kèm nước tương và ớt cắt lát. Dùng với cơm, hoặc ăn chơi với bánh mì.   Mách nhỏ:   - Tỏi cần đập giập trước để tạo mùi thơm và tăng hoạt tính của allicin là chất có lợi cho sức khỏe.   - Ướp thịt ếch với ít giấm trước khi xào giúp thịt săn chắc, giòn và tạo mùi thơm.   Mời các bạn xem clip Hướng dẫn Cách chế biến:       Nguồn Youtube  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gia vị hỗn hợp Ớt hiểm dầu ăn hành tây đun nóng

Cách làm lươn gà viên đậu phụ nuong ca ro phi váng đậu sinh tố dâu cháo gạo lứt hạt sen đậu đen và bí banh trang cuon Món cháo cach lam banh tom chien thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây Rượu trắng mien xao chanh Khéo tay tỉa thiên nga từ táo cach lam o mai món việt Cách làm món cá tình sắc màu canh hẹ nấu nấm thịt viên lau ga ngon banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mÃ