Thịt đông là một món ăn quá quen thuộc với nhiều người trong những ngày Tết. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bạn phải thích ngay lần đầu thưởng thức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi một chút vào dịp Tết năm nay thì hãy thử thực hiện theo cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết

Vẫn với nguyên liệu chính là bì heo, thêm chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, bạn có món thịt đông cực bắt mắt!

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm thịt đông kiểu mới

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 2

Với kiểu biến tấu mới cho món thịt đông này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 300 gram bì heo: chọn bì heo sạch, tươi mới
  • 50 gram rau chân vịt để chế màu xanh cho bì, nếu bạn thích chế màu khác thì dùng cà rốt, bắp cải tím,…
  • Gia vị: 1 nắm nhỏ hành hoa, vài lát gừng, 1 bông hoa hồi, chục hạt tiêu sọ, 1 thanh quế nhỏ, 4 thìa rượu nhạt, 1 muỗng muối.
  • Nước chấm: bạn hòa đều nước chấm từ 1 mẩu gừng nhỏ đập dập băm thật nhỏ, 2 tép tỏi đập đập, 10ml dấm, 30ml xì dầu, 5ml dầu mè, 1 muỗng đường, 1 chút bột nêm và ớt bằm (nếu thích).

Cách làm thịt đông

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 3

  • Với cách làm thịt đông này, bì heo sẽ được dùng là nguyên liệu chính nên trước tiên bạn phải làm thật sạch bì heo. Dùng dao lam cạo sạch bì, những chỗ còn nhiều lông nên vứt bỏ, chỗ ít lông thì cạo sạch sát chân, chân lông cứng thì không nên cạo mà dùng nhíp nhổ. rửa thật sạch bì heo rồi cho vào nồi nhiều nước (thả sẵn vài lát gừng, một nhúm muối nhỏ, 2 muỗng rượu) luộc chín. Đổ bì heo ra rổ thưa, xối dưới vòi nước cho nguội, dùng tay vò sạch bì. Khi bì heo nguội hẳn thì bạn lạng bỏ sạch phần mỡ ở dưới lớp bì rồi thái bì thành các sợi nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào miếng vải gạc buộc kín gọn lại.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 4

  • Dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để ninh bì heo với 400ml nước, rưới thêm 2 muỗng rượu, chút muối và thả gói gia vị vào nồi ninh cùng cho thơm. Ninh tới khi bì mềm nhũn, gắp đũa nhấc lên thấy bì gần đứt rời là được. Rau chân vịt rửa thật sạch, xắt nhỏ, luộc chín với 200ml nước, để nguội và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 5

  • Chia bì heo làm 3 phần đều nhau (bao gồm cả nước ninh). 2 phần được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố rồi lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở khay vuông thành. 1 phần còn lại xay nhuyễn cùng rau chân vịt (đã xay sẵn), cũng lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở một khay vuông thành khác. Cho hai khay bì heo vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng là đông dẻo và mát lạnh.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 6

  • Khi ăn, bạn thái lát thịt đông thành các lát đều nhau 1cm – 1,5cm, rồi lại thái thành các thanh dài cùng bản rộng, cuối cùng xắt nhỏ thành các ô vuông đều nhau.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 7

  • Không khó nhưng đòi hỏi tỉ mẩn chút, bạn đã có được biến tấu mới cho món thịt đông quen thuộc. Chỉ cần xếp các ô vuông thịt đông xen kẽ sắc màu và tạo thành hình một khối rubic đẹp mắt là đủ hình thức hấp dẫn lắm rồi, chưa nói gì tới vị mát lành, vừa giòn vừa dẻo như thạch nữa!

Bạn có thể hòa đều nước chấm rưới lên món thịt đông hoặc nhâm nhi chấm từng miếng nhỏ vào bát nước chấm đã pha. Món nhậu ngon và đẹp mắt này không chỉ là món nhậu mát lành cho cánh mày râu mà còn có tác dụng dưỡng da, đẹp tóc cho chị em nữa!

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 8

Tuy nguyên liệu rẻ tiền nhưng dưới sự chế biến khéo léo và chăm chỉ của bạn, món ăn có thể vừa ngon lại vừa rất đẹp mắt!

Với cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn mới lạ và thú vị cho dịp Tết năm nay! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt đông kiểu mới này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

dạ dày hầm chan ga tau xi thịt nguội thịt nhúng giấm lòng non xào cach nau bun cha ca ngon banh xeo nhat ban ngon thực phẩm đốt calo năng lượng súp rau chân vịt goi hai san Mẹo sơ chế để cá rán thêm giòn lam banh cookies dac biet ướp sườn Thit ba chi sinh tố cà rốt hạnh nhân lễ vu lan công thức bánh mì sữa dừa món ngon mỗi ngày ca nhai sinh tố bí kem trộn Làm bánh phở cuốn tôm tươi súp gà ngô non nấu lẵu cach che bien ca loc Lý Chè đậu đỏ kệ đựng kim chi kem cay Nguyên liệu Hải sản cách nấu cháo thịt băm canh bí kệ sách sốt món ý salad dứa thit hun khoi xao nam mát may vÃ Æ đãi món kho nhan xào mắm ruốc các món từ thịt gà bánh bắp chiên san hà cha com thom cà rốt dạ dày công thức nước hoa thiên lý nhanh gọn mạch Quýt cách bó hoa Chien khoai tay Muối tôm tây ninh thịt ba chỉ rán cÃƒÆ c bánh trứng cuộn đào kho đậu phụ chay huyết nuong banh mi Cach lam rau muong xao toi cá nấu canh Tra cach lam mon vit om sau salad trai bo ngon nhìn salad hải sản lam bo la lot nuong chao Hà Lan vỉa hè cach nau Ca Bung Che khoai món yaourt trái cây canh thịt hến rau muống xôi nếp cẩm đậu xanh bánh cống soc trăng đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn đúng mix trái cây à han quoc quà thịt bò kho măng bún chả cá lam so táo đac san cách làm chè bắp gÃƒÆ đậu phụ non nong hÃƒÆ lan bánh bông lan khoai mềm Quảng hồng cuộn hạt óc chó cải bó xôi oc heo ha thu o ngon Cách chọn hải sản tươi ngon mùa đi mì xứ quảng bí xào banh sampanh ngon cơm rang dưa bò com chien hoang hau cach kho ca ngon cÃƒÆ kho cach nau canh mon bo tai chanh salad tron bo ngon dà tự chế đồ đạc sate cách làm khoai tây chiên xù che dau ngu ngon ngao xà o cach lam rau sam xao toi công thức cà pháo trộn mắm nêm