Thịt đông là một món ăn quá quen thuộc với nhiều người trong những ngày Tết. Hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn này sẽ khiến bạn phải thích ngay lần đầu thưởng thức. Nhưng nếu bạn muốn thay đổi một chút vào dịp Tết năm nay thì hãy thử thực hiện theo cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết mà NauNgon.com chia sẻ sau đây nhé!
Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết

Vẫn với nguyên liệu chính là bì heo, thêm chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, bạn có món thịt đông cực bắt mắt!

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 1

Nguyên liệu làm thịt đông kiểu mới

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 2

Với kiểu biến tấu mới cho món thịt đông này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

  • 300 gram bì heo: chọn bì heo sạch, tươi mới
  • 50 gram rau chân vịt để chế màu xanh cho bì, nếu bạn thích chế màu khác thì dùng cà rốt, bắp cải tím,…
  • Gia vị: 1 nắm nhỏ hành hoa, vài lát gừng, 1 bông hoa hồi, chục hạt tiêu sọ, 1 thanh quế nhỏ, 4 thìa rượu nhạt, 1 muỗng muối.
  • Nước chấm: bạn hòa đều nước chấm từ 1 mẩu gừng nhỏ đập dập băm thật nhỏ, 2 tép tỏi đập đập, 10ml dấm, 30ml xì dầu, 5ml dầu mè, 1 muỗng đường, 1 chút bột nêm và ớt bằm (nếu thích).

Cách làm thịt đông

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 3

  • Với cách làm thịt đông này, bì heo sẽ được dùng là nguyên liệu chính nên trước tiên bạn phải làm thật sạch bì heo. Dùng dao lam cạo sạch bì, những chỗ còn nhiều lông nên vứt bỏ, chỗ ít lông thì cạo sạch sát chân, chân lông cứng thì không nên cạo mà dùng nhíp nhổ. rửa thật sạch bì heo rồi cho vào nồi nhiều nước (thả sẵn vài lát gừng, một nhúm muối nhỏ, 2 muỗng rượu) luộc chín. Đổ bì heo ra rổ thưa, xối dưới vòi nước cho nguội, dùng tay vò sạch bì. Khi bì heo nguội hẳn thì bạn lạng bỏ sạch phần mỡ ở dưới lớp bì rồi thái bì thành các sợi nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào miếng vải gạc buộc kín gọn lại.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 4

  • Dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để ninh bì heo với 400ml nước, rưới thêm 2 muỗng rượu, chút muối và thả gói gia vị vào nồi ninh cùng cho thơm. Ninh tới khi bì mềm nhũn, gắp đũa nhấc lên thấy bì gần đứt rời là được. Rau chân vịt rửa thật sạch, xắt nhỏ, luộc chín với 200ml nước, để nguội và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 5

  • Chia bì heo làm 3 phần đều nhau (bao gồm cả nước ninh). 2 phần được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố rồi lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở khay vuông thành. 1 phần còn lại xay nhuyễn cùng rau chân vịt (đã xay sẵn), cũng lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở một khay vuông thành khác. Cho hai khay bì heo vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng là đông dẻo và mát lạnh.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 6

  • Khi ăn, bạn thái lát thịt đông thành các lát đều nhau 1cm – 1,5cm, rồi lại thái thành các thanh dài cùng bản rộng, cuối cùng xắt nhỏ thành các ô vuông đều nhau.

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 7

  • Không khó nhưng đòi hỏi tỉ mẩn chút, bạn đã có được biến tấu mới cho món thịt đông quen thuộc. Chỉ cần xếp các ô vuông thịt đông xen kẽ sắc màu và tạo thành hình một khối rubic đẹp mắt là đủ hình thức hấp dẫn lắm rồi, chưa nói gì tới vị mát lành, vừa giòn vừa dẻo như thạch nữa!

Bạn có thể hòa đều nước chấm rưới lên món thịt đông hoặc nhâm nhi chấm từng miếng nhỏ vào bát nước chấm đã pha. Món nhậu ngon và đẹp mắt này không chỉ là món nhậu mát lành cho cánh mày râu mà còn có tác dụng dưỡng da, đẹp tóc cho chị em nữa!

Cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết phần 8

Tuy nguyên liệu rẻ tiền nhưng dưới sự chế biến khéo léo và chăm chỉ của bạn, món ăn có thể vừa ngon lại vừa rất đẹp mắt!

Với cách làm món thịt đông kiểu mới thơm ngon đẹp mắt cho ngày Tết mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây thì hy vọng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn mới lạ và thú vị cho dịp Tết năm nay! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt đông kiểu mới này nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

áo thun không tay Goi rong sun ngon cach nau sap ngon v i trời Sài Gòn mứt chua ngọt phết bánh mì bánh hoa quả ChÆ ói valentine trÃƒÆ Cach nau chao cach lam vit nuong chao dua hau x Cháo định dưỡng Thủy tinh Bánh chưng Xoi dau xanh thịt bọc trứng chiên xù hấp dẫn các da dieu xao sa ot x i món ngon Việt Nam cách làm cánh gà chiên trộn mật ong sup Canh suon nau nam CÃƒÆ Kho xa xep xi giò style="background-color: #1AC080" href="/index.php?q=banh bia">banh bia xiên que bánh qui kem cocktail sữa xinh bap cai muoi chua nấu soup cà chua tiramisu viet nam chống xa lach dua chuot cá basa kho gừng da gà xóc muối ớt Căn bien cat heo xao ngon kem sữa chua chanh xôi lá dứa dừa nạo Cháo ngon xoi xu nau canh chua ca loc n ngon nao xuong chà o An vat cach lam lassi tôm xào giá và mướp hương Tôm xào giá macaroon vo van ốc mít xào cach lam banh trang trộn canh gà Bữa cơm ngày hè banh cupcake an tuong cho ngay Halloween suon cuu nuong bo món chay với nấm cà ri cà ri gà chao tom khoai mo bi quyet nau canh cac mon thit kho bánh hình minion lãnh giò Cách lam banh ran Cháo súp thịt gà cay Bánh Bong lan nho chân gà ngâm giấm cách làm kim chi ngon Công dụng tuyệt vời của các hạt khô CÃƒÆ nuc cà kho cay miền bắc Quà nau duong chuối sáp nướng mẹo chọn mua xoài mam Chan vit Cach lam banh mi me Dua leo may vÃƒÆ thit bo cuon nam cach lam banh sanwich sandwich cuộn trứng canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt bánh quy lạc phồng tôm rán sốt mật ong Chả da mi ong bí nấu canh 6 hến món Trung hến xào mùa hến mùa Làm Bánh Quán Thánh CHÃƒË tranh 3D sua han quoc hợp 7 my nau ruou vang ngon tơm mẹo chọn mực ngon 8 chè bột sắn long nhãn banh bo dua Sup Khoai Lang mon ngon voi nui Bất ca um Mon Au Sai