Vẫn với nguyên liệu chính là bì heo, thêm chút biến tấu trong cách chế biến và trình bày, bạn có món thịt đông cực bắt mắt! Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp
Cách làm thịt đông kểu mới

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 1

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 2


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 3

Với kiểu biến tấu mới cho món thịt đông này, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- 300 gram bì heo: chọn bì heo sạch, tươi mới

- 50 gram rau chân vịt để chế màu xanh cho bì, nếu bạn thích chế màu khác thì dùng cà rốt, bắp cải tím,...

- Gia vị: 1 nắm nhỏ hành hoa, vài lát gừng, 1 bông hoa hồi, chục hạt tiêu sọ, 1 thanh quế nhỏ, 4 thìa rượu nhạt, 1 muỗng muối.

- Nước chấm: bạn hòa đều nước chấm từ 1 mẩu gừng nhỏ đập dập băm thật nhỏ, 2 tép tỏi đập đập, 10ml dấm, 30ml xì dầu, 5ml dầu mè, 1 muỗng đường, 1 chút bột nêm và ớt bằm (nếu thích).

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 4

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 5


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 6

Với cách làm thịt đông này, bì heo sẽ được dùng là nguyên liệu chính nên trước tiên bạn phải làm thật sạch bì heo. Dùng dao lam cạo sạch bì, những chỗ còn nhiều lông nên vứt bỏ, chỗ ít lông thì cạo sạch sát chân, chân lông cứng thì không nên cạo mà dùng nhíp nhổ. rửa thật sạch bì heo rồi cho vào nồi nhiều nước (thả sẵn vài lát gừng, một nhúm muối nhỏ, 2 muỗng rượu) luộc chín. Đổ bì heo ra rổ thưa, xối dưới vòi nước cho nguội, dùng tay vò sạch bì. Khi bì heo nguội hẳn thì bạn lạng bỏ sạch phần mỡ ở dưới lớp bì rồi thái bì thành các sợi nhỏ. Các gia vị còn lại cho vào miếng vải gạc buộc kín gọn lại.

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 7


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 8

Dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện để ninh bì heo với 400ml nước, rưới thêm 2 muỗng rượu, chút muối và thả gói gia vị vào nồi ninh cùng cho thơm. Ninh tới khi bì mềm nhũn, gắp đũa nhấc lên thấy bì gần đứt rời là được. Rau chân vịt rửa thật sạch, xắt nhỏ, luộc chín với 200ml nước, để nguội và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố.

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 9


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 10



Chia bì heo làm 3 phần đều nhau (bao gồm cả nước ninh). 2 phần được xay nhuyễn trong máy xay sinh tố rồi lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở khay vuông thành. 1 phần còn lại xay nhuyễn cùng rau chân vịt (đã xay sẵn), cũng lọc qua rây mắt nhỏ, để riêng ở một khay vuông thành khác. Cho hai khay bì heo vào ngăn mát tủ lạnh chừng 3 tiếng là đông dẻo và mát lạnh.

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 11


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 12

Khi ăn, bạn thái lát thịt đông thành các lát đều nhau 1cm - 1,5cm, rồi lại thái thành các thanh dài cùng bản rộng, cuối cùng xắt nhỏ thành các ô vuông đều nhau.

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 13


Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 14

Không khó nhưng đòi hỏi tỉ mẩn chút, bạn đã có được biến tấu mới cho món thịt đông quen thuộc. Chỉ cần xếp các ô vuông thịt đông xen kẽ sắc màu và tạo thành hình một khối rubic đẹp mắt là đủ hình thức hấp dẫn lắm rồi, chưa nói gì tới vị mát lành, vừa giòn vừa dẻo như thạch nữa!
Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 15

Bạn có thể hòa đều nước chấm rưới lên món thịt đông hoặc nhâm nhi chấm từng miếng nhỏ vào bát nước chấm đã pha. Món nhậu ngon và đẹp mắt này không chỉ là món nhậu mát lành cho cánh mày râu mà còn có tác dụng dưỡng da, đẹp tóc cho chị em nữa!

Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 16

Tuy nguyên liệu rẻ tiền nhưng dưới sự chế biến khéo léo và chăm chỉ của bạn, món ăn có thể vừa ngon lại vừa rất đẹp mắt! Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt đông kiểu mới này nhé!



Từ bì heo, bạn còn có thể làm nem thính nhậu cũng quá ngon đấy!
Biến tấu mới cho món thịt đông ngon và đẹp 17

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món nhậu món ăn từ thịt heo món ngon cuối tuần món chính rau chân vịt sinh tố

hoa atiso lam che bươi spaghetti xốt ngao dươi muc ong che dau xanh pho tai ca loc nau khe cach lam khoai lang chien vung kho sườn non với gừng Món Nhật thịt lợn xào cà chua cocktail ngon tự nấu chè hạt sen tại nhà An toàn thực phẩm tha ch rau câu đức trung chung thit Video bun xao thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau banh macaron mi trung kem trứng học nấu ăn trong 60 giây banh nep ca tim thom ngon trứng ngon ngũ vị hương bó sinh tố rau câu cách xay sinh tố ngon sinh tố khoai sinh tố dâu xoài CÃƒÆ Kho Gà cari Banh bao ngot lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ thạch trái tim Canh bầu troi MÃÆm xôi me cã³c pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon hå å món súp ga cuon la xa xi sinh tố kem khoai môn hotpot Mẹo nấu rượu nếp cẩm ngon cho tết công thức bánh cookies sừng bò Nep thang tôm nấu canh canh su hào Và n nÃ Æ u đậu chiên trứng muối trà táo cam mẠt carame bến tre thạch nhân flan bánh plan rau câu thạch trái cây tươi pizza thit bo ngon cach lam chuoi ngao bánh mít trững cách làm thạch kiwi Miç Trung rau câu trái kiwi thạch kiểu bãi biển làm rau câu nhanh Cách phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc chanh day sua chua ngon thạch trứng gà rau câu trứng gà thạch hình trứng gà cach lam rau cau trung ga nau nẩu món Tết thịt gà nấu đông Trần Hải chua 7 mẹo vặt làm bếp cho nàng đảm đang chao tom chanh dây ba bau rau câu đậu hạnh nhân xoi mit la dua thạch socola việt quất ca hoi sot chua cay đỗ rau câu nhiều màu à cá xào kem trà xanh bánh trung thu rau câu đậu xanh sữa Tứ vị đại tráng dương cách luộc gà cúng cá hồi sốt lưỡi lợn sốt cay tom rang bo toi Đậu Hủ trang mieng kieu Nhat cach lam chip chip hap sa khoai lang ran mì udon trộn com ngon cach lam kem thach lam luon ngon bÃ Æ cà ớt chuông sức khỏe khoáng chất bánh chuối