Thịt dê là thực phẩm rất bổ dưỡng, có mùi vị thơm ngon, giữ ấm rất tốt, rất thích hợp ăn trong mùa lạnh. Hôm nay amthuc.pro sẽ chia sẻ với các bạn cách làm món thịt dê xào lăn với gia vị đặc trưng là hạt mùi, sả, hành củ.
Nguyên liệu cho món thịt dê xào lăn:
– 300 gram thịt dê
– 10 gram hạt mùi
– 30 gram hành củ tươi
– Hành, tỏi khô
– Rau ngổ, mùi
– 2 củ sả
– Gia vị: Muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, xì dầu
– dầu chiên
Cách làm món thịt dê xào lăn:
– Hành củ tươi nhặt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Sả đập dập, băm thật nhỏ. Hạt mùi rang, giã nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm thật nhỏ.
– Thịt dê thái miếng mỏng, to bản, ngang thớ. Ướp với chút bột đao, dầu chiên, muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, sả, hạt mùi, để thấm.
– Đun dầu chiên nóng già rồi cho hành tỏi vào phi thơm, cho thịt dê vào xào nhanh tay. Khi thịt chín thì bạn cho hành củ vào đảo đều. Rưới thêm chút dầu chiên, hạt tiêu, bày ra đĩa trang trí thêm với ớt và rau ngổ ăn kèm.
Mong các bạn thành công với món ăn ngon này nhé!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
