Làm sao để chế biến thịt đã để đông cho hiệu quả và đúng cách nhất?
Thịt để đông – Làm thế nào để chế biến cho đúng cách?

Những thực phẩm chính yếu như thịt, cá…thường hay được để đôngtrong tủ lạnh, khi cần rã đông ra để sử dụng. Bạn cần lưu ý những điều sau:

ra dong thit dung cach

1. Không dùng nước nóng để rã đông thịt và cũng không ngâm quá lâu trong nước lạnh. Bởi điều này sẽ làm giảm lượng dinh dưỡng của thịt.

2. Bạn nên bỏ thịt ra ngoài khoảng 2h-3h trước khi nấu để rã đông tự nhiên. Tránh rã đông bằng nước nóng vì các chất ngọt và protein sẽ bị nhiệt độ làm giảm đi cũng nhiều.

3. Thử cho thêm một ít muối vào nước lạnh rồi rã đông (nhưng không ngâm quá lâu), như thế bạn có thể giữ được chất dinh dưỡng trong thịt.

 4. Cho vào chung với phần nước ngâm thịt một chút gừng tươi giã sơ, điều này sẽ giúp miếng thịt trông tươi ngon hơn.

5. Tốt nhất là phải nấu ngay sau khi đã rã đông thịt. Cắt miếng thịt lớn và cho vào chế biến.

6. Nếu bạn nấu những món ăn sử dụng thịt băm thật nhỏ, thì để không bị mất nước trong khi nấu, bạn nên áo 1 lớp bột mỏng cho thịt. Dầu nóng vừa là bạn phải thả thịt vào chiên ngay, nếu dầu quá nóng lớp bên ngoài sẽ cháy khét,lớp mỡ bị phân hủy lại, còn nếu dầu chưa nóng mà thả thịt viên vào sẽ rất dễ bị vỡ vụn.

Trên đây là những điều cần thiết, giúp bạn có thể nấu món ngon mỗi ngày cho cả gia đình thân yêu của mình thưởng thức.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi chien cay bánh trung thu hàn quốc mon bo thịt viên sốt cà chua banh tet chuoi ngọt cha dau thit lượn sóng tình bạn mien nam chạo tôm cách làm lẩu sa tế cach lam pizza ga hạt é cách kho cá trứng cá xào rau củ gỏi đu đủ BÃP hoc nau ăn tep bac rim dua bí ngòi bánh mì nhân gạo banh canh suon heo bo nau dâu súp dinh dưỡng ấn chè thạch trái cây pha lê Cánh gà chiên Cha banh mi nuong toi thạch 3 tầng Màng cách rang hạt dê phi lê gà sốt cam Tart Cach lam sui cao hap pudding chanh bánh bao nhân thịt BBQ gan bánh mizu youkan Trứng cá hồi cary Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện quận sơn trà cha bong ngon chè trôi nước list An vat cơm cháy oc mit cha ca la vong bach tuoc Trà sữa Trứng chien bi quyet nau che dau den sinh tố dừa nướng bánh mì khoai tây thuc don bánh kem dừa ca chinh nuong nghe thom banh dau lam che lam sốt vịt với rượu vang cơm chiên lạp xưởng tôm khô chè xoài báng muc xao nui my nui xao sot ca chua banh bao bi do bánh gạo xào chả cá trộn salad bí ngòi bà nh trai cay 同行龙 làm chả lụa siro dâu tây hen xuc phong tom thom gà cuốn bánh tráng rán viên trung chan banh duc rieu cua thom thit lon chien cach nấu canh Con đường đưa kim chi thành huyền thoại ớt chuông cay xé xoài tai heo món gỏi gỏi tai heo xoài lạc phủ đường Bánh dừa cua hap gung Canh mang chua cha ca ca cách làm mocktail Xôi chiên phồng trư thạch trái cây sữa chua Mi峄乶 Trung làm kem chanh mẹo nấu chè đậu xanh vỏ cam nha đam trộn sữa chua bánh giáng sinh Bun thit bo nuong gà nướng sốt táo Mỹ chè trôi cách làm cá thu sốt me thịt heo khô Hạn bánh nướng lam my y sot kem f5 bánh xu xuê kim chi thịt heo bánh xếp cach nau che khoai lang bánh sandwich thịt lợn nướng cay xào thịt bò với su hào sườn xốt chua ngọt video nâu ăn cach lam sup muc nhoi thit cach nau bap xao ngu sac