Thịt kho kiểu này mà ăn chung với cơm nóng trong tiết trời thu thế này thì quá tuyệt.

Nguyên liệu làm thịt đậu kho tương bần

• Thịt ba chỉ: 300 gr
• Đậu phụ: 1 bìa to (2 bìa nhỏ)
• Tương bần, hành, tỏi, đường, dầu chiên, hạt tiêu.

Cách làm thịt đậu kho tương bần

• Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
• Thịt ba chỉ đem thái thành những miếng nhỏ hình chữa nhật, chần qua nước sôi, rồi đem ướp với ½ (một phần hai) chỗ hành, tỏi băm thật nhỏ, một ít tương bần, hạt tiêu và đường.

• Đậu phụ thái thành những miếng nhỏ vừa ăn, đem rán vàng các mặt.
• Phi thơm hành, tỏi trong niêu đất với một tí xíu dầu chiên. Cho thịt, đậu vào đảo cho thịt săn lại.

• Đổ nước ngập mặt thịt, đun đến khi sôi thì hạ lửa để ninh liu riu cho đến khi nước chỉ còn sền sệt ở đáy nồi và thịt thì chín nhừ là được.
• Lưu ý: Khi ướp nên cho lượng tương vừa phải, và trong lúc nấu cũng nên nếm thử rồi tùy vào độ mặn của từng loại tương mà gia giảm thêm tương hoặc đường cho vừa miệng.
• Cho thịt kho tương ra bát rồi thưởng thức nhé.

Trên đây là toàn bộ cách làm món thịt đậu kho tương bần đậm đà thơm ngon cho bữa tối ấm cúng của gia đình mà NauNgon.com vừa chia sẻ. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức món ngon nữa cho cả nhà. Mong các bạn thành công nhé!