Thịt cừu hầm với rượu nho là một món ăn thơm ngon hấp dẫn vô cùng. Thịt cừu lẫn rượu nho tạo hương vị độc đáo cho món ăn. Thích hợp cho các buổi hẹn hò. 
Nguyên liệu cần có:
- 3 muỗng súp bột mì
- 1 muỗng tiêu xay
- 500 gram thịt cừu cắt khúc khoảng 1 lóng tay vuông
- 2 muỗng dầu chiên
- 1 củ hành trắng
- 2 nhánh cần tây ( không lấy phần lá)
- 1 muỗng paste cà chua
- 100 gram nấm khuy ( button mushroom)
- ½ (một phần hai) ly rượu nho.
- 2 lá nguyệt quế nhỏ ( bay leaf)
- 1 muỗng đường
- 1 tý muối
- ½ (một phần hai) muỗng cà-phê wholegrain mustard
- 18 lát bánh mì cũ ( loại ổ nhỏ)
- 50 gram bơ
- 5 tép tỏi
- 5 muỗng Wholegrain mustard để trét lên bánh mì
- Ít parsley
Hướng dẫn cách làm:
- Cho bột mì, tiêu xay, muối vào 1 cái tô to, sau đó cho thịt cừu vào, dùng tay trộn thật đều cho bột phủ hết mặt thịt. Để đó khoảng 15 phút.
- Trong thời gian đó, cắt hành lát mỏng, cắt cần nho nhỏ ( như hình) và cắt nấm.
- Cho dầu vào nồi, xào hành cho thơm, vàng rồi cho thịt cừu vào xào, đến khi thịt chín đều thì cho cần, nấm và lá nguyệt quế vào, sau đó cho rượu, wholegrain mustard và đường vào.
- Nấu lữa riu riu khoảng 15 phút thì tắt lửa đồ vào khuôn.
- Mở lửa lò 180 độ.
- Bánh mì cắt lát như hình.
- Cho bơ nóng chảy ( cắt nhỏ, bỏ vào lò vi sóng 15 giây) rồi rẩy bơ vào mặt của bánh mì.
- Tỏi băm nhuyễn, nhỏ trôn với wholegrain mustard.
- Xếp bánh mì trên mặt thịt cừu, rồi trét hổn hợp wholegrain mustard vào.
Thịt cừu hầm với rượu nho
- Cho vào lò nướng khoảng 20 phút, hay đến khi bánh mì thơm giòn.
- Khi dùng cho một tí parsley băm thật nhỏ vào và tí tiêu.
Mong các bạn ngon miệng với món thịt cừu hầm với rượu nho này nhé.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
