Mẹ đã đi chợ chuẩn bị sẵn thực đơn các món ăn cho ông xã và cục cưng trong ngày hôm nay chưa? Nếu chưa thì hãy xem công thức 2 món ăn dưới đây và nhanh tay thực hiện ngay mẹ nhé!
Thịt cuộn rau củ và cá kèo nướng muối ớt thơm ngon cho bữa ăn chiều

Với bất kỳ món ăn nào, mẹ cũng mong muốn có được sự hoàn hảo cả về hương vị, độ thơm ngon và lợi ích của nó đối với sức khỏe. Thịt, cá, rau củ,… là những thực phẩm cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể của chúng ta. Với tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”, Mẹ&Con sẽ luôn giới thiệu những món ăn hấp dẫn cho bữa ăn của gia đình bạn thêm đầm ấm, vui vẻ.

Món thịt cuộn rau củ

Nguyên liệu cần có:

- Thịt ba chỉ

- Trái su su, cà rốt, dưa leo, hành lá, hạt mè trắng.

- Gia vị: Nước mắm, tỏi, tương ớt, đường, bột tiêu.

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Su su và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái thành từng sợi rồi luộc chín. Hành lá rửa thật sạch, chần qua nước sôi. Rang vàng một ít mè trắng.

Bước thứ hai(2): rửa thật sạch thịt ba chỉ rồi luộc chín, sau đó thái từng lát vừa ăn. Dưa leo rửa thật sạch, thái thành sợi, bạn có thể để cả vỏ cho giòn.

Bước thứ ba(3): Làm nước chấm. Tỏi băm thật nhỏ, cho một ít dầu vào phi thơm, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng cà phê bột tiêu. Hòa tan và nêm gia vị sao cho vừa có vị ngọt vừa có vị cay cay của tương ớt. Cho ra bát đựng nước chấm, rắc một ít mè trắng đã rang vàng.

Bước thứ tư(4): Đặt lát thịt đã cắt ra đĩa, cho các loại rau củ lên và cuốn tròn lại. Dùng lá hành buộc chặt bên ngoài. Vậy là đã hoàn thành và có thể thưởng thức món thịt cuộn rau củ với nước chấm tương thơm ngon rồi đấy!

Món cá kèo nướng muối ớt

Nguyên liệu cần có:

- Cá kèo: Mẹ nhớ chọn những con còn sống.

- Gia vị: Muối hột, đường, bột ngọt, dầu chiên, rượu trắng, rau răm

- Xiên que, than, bếp nướng.

Hướng dẫn cách làm:

Bước thứ nhất(1): Làm sạch cá kèo. Sử dụng một nồi nước nóng khoảng 70-80 độ C, cho muối vào hòa tan, bỏ cá kèo và ngâm. Mang bao tay cao su tuốt sạch nhớt từ thân con cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Mẹ cũng có thể mua ngoài chợ và nhờ họ làm sạch nhớt cho đỡ tốn thời gian nhé!

Bước thứ hai(2): Ớt trái bỏ hột, băm nhuyễn rồi trộn thật đều với 2 muỗng cà phê muối, nửa muỗng đường, nửa muống bột ngọt, 2 muỗng rượu trắng, 3 muỗng dầu chiên.

Bước thứ ba(3): Ướp cá kèo với một nửa hỗn hợp gia vị trên. Sau khoảng 30 phút, khi gia vị đã thấm đều, bạn cho cá lên bếp than vừa nướng vừa quét phần gia vị còn lại.

Bước thứ tư(4): Cá kèo chín, bạn cho ra dĩa, ăn kèm với rau răm, muối ớt. Bạn cũng có thể thưởng thức với nước mắm me, tùy theo sở thích.

Món cá kèo nướng muối ớt thơm ngon (Ảnh minh họa)

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

bánh tôm tôm tươi món chiên hải sản Tỏi canh củ sen sườn heo mua xa cà chua dầm chua ngọty">Mẹo chọn các loại thịt ngon cho ngày làm bánh hành chiên giòn canh chẠcà cach lam dau gac gà rim tiêu slalad tôm mix trái cây cach lam ca chem lan bot mon lau sa te chiffon bí đỏ Tự làm chiffon bí đỏ cach lam khoai lang ngao duong canh chả cá nấu măng cach lam thit kho trung cut nau canh rau ngot don gian cho thit bo pho mai nhon cach lam đâu hủ goi rau mam thom ngon công thức xôi dừa lạp xưởng canh chay mon ngon cho tet duong lich cach lam luoi heo nau lagu sinh tố quế cách hấp tôm ngon bnh da lon de lam canh chua đậu hũ nấm xào mực tươi khoai mon le pho bánh cupcake lá nếp Nếm miến trộn Thái Lan bò nhúng giấm lạc bọc đường kho tau canh chua bông điên điển cách canh nghêu công thức nấu ăn Bít tết kiểu Hawaii ca ba sa xao cu qua Món ăn Hàn Quốc Áo bánh Đậu cach lam bAnh bà lai canh chua cà linh Ghé Đình Bảng banh mi papparoti chè trái cây thạch bo cuon thit ba roi dưa leo nấu soup Phòng bệnh trong tiết ấm miền Nam bằng valentine 2012 canh chua rau củ nấu cá kim chi cu rang thit ga bơ tỏi canh già kim chi sốt cá sot ga nuong ca chua hoa quả trai cay ham com rang rau cà bong lau Bồng cach lam cut khia ngu vi huong khoai nghiền bọc trứng cút nướng bánh bông lan trứng gà đậu hũ kho nước ngọt canh khoai lang nấu gà gỏi tôm khô Bùi bùi mon rang banh muffin quÃƒÆ valentine công thức pudding xoài đơn giản thuong Đầu bếp Mỹ khen bún bò Huế là salad gà mì gói kẹp cach lam trung hoa cuc cách nấu cháo ngon man bánh mì kim chi thit heo chien đùi gà kho gừng Thit cha bong cá cá thu cá thu lúc lắc lúc lắc nộm xoài thập cẩm Nhật Bản củ sen hầm Món gà nguyên con luộc cháo cá nấu nấm nho bánh nếp nhân đường sinh tố sữa tươi đu đủ Nui cá hồi nước sốt cach lam salad bo ngon cách làm trà tắc mật ong banh kem trai tim ngon 4 món lẩu lạ mê mẩn người Sài Gòn cach xiu thit ngon f5 cho năm học mới rau câu thơm tran cua chien gion Món cháo phòng tránh bệnh Mà cach nau nuoc gao rang cánh gà kho coca sa lát thanh long bún bún riêu bún riêu cua đồng cua cua sup dua xanh ngon sup dua xanh thom cach lam suon heo ap chao banh dây dâu xanh viêm loet1 viêm loét miệng mật ong bún đầu cá ngừ sắn