Thịt cuộn măng nấm là món ngon dễ thực hiện, không chỉ cung cấp cho bạn đầy đủ dưỡng chất, món ngon này còn thích hợp với những người muốn giảm cân nữa đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt cuộn măng nấm:
- 1-2 cây măng tươi
- 1 hộp nấm ngọc châm xám
- 2 nhánh hành lá
- 6-8 dải thịt heo xắt mỏng
- Gia vị: Bột bắp, dầu hào, bột canh, tiêu, hạt nêm
Các bước thực hiện để có món thịt cuộn măng nấm hấp dẫn:
- Với măng, sau khi mua về bạn bóc bẹ ngoài, gọt bỏ vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm vào nước lạnh
Măng tươi là một thực phẩm góp mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình Việt, với măng tươi bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, thế nhưng nếu lượng măng tươi nhiều mà bạn không thể chế biến hết trong 1 lần, bạn hãy cất và để sử dụng những lần sau. Hãy ghé qua bài viết chia sẻ về cách bảo quản măng tươi để bỏ túi cho mình những mẹo hay cần thiết nhé.
- Nấm đem rửa thật sạch sau đó ngâm vào nước muối loãng chừng 10 phút. Vớt nấm ra và cắt bỏ phần chân cứng.
Hành lá cắt bỏ rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc chừng 5 cm. Nếu bạn không quen ăn sống, bạn trụng sơ hành lá qua nước sôi, cách làm này sẽ giúp loại bỏ mùi hăng của hành đấy bạn. - Quay trở lại với măng, bạn cắt bỏ phần xơ cứng, thái măng thành hình con chì (hình chữ nhật).
- Dải từng miếng thịt heo ra khay phẳng, rắc lên trên 1 ít bột bắp, 1 ít bột canh và hạt nêm (để giúp các miếng măng cuộn được ngon và đậm đà hơn). Cuộn tròn đều cho đến khi hết.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo làm nóng và cho từng miếng thịt cuộn măng nấm vào chiên chín vàng đều các mặt. Sau đó gắp ra đĩa.
- Làm nước sốt
Cho 1 cafe bột năng cùng 3-4 cafe dầu hào vào chén nhỏ và khuấy đều. Bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, cho phần nước sốt này vào đun cho đến khi hơi sánh thì tắt lửa.
- Rưới phần nước sốt lên trên các miếng thịt cuộn măng nấm.
Chỉ cần 1 thời gian khá ngắn thôi bạn đã thực hiện món ngon với hương vị và màu sắc vô cùng mát nhãn.
Cũng giống như món cải chíp sốt nấm, làm nên hương vị tuyệt vời của món ăn đó chính là phần nước sốt. Với vị chua giòn của măng, thơm của nấm, mềm ngon của thịt, món ăn này đem đến cho bạn vị ngon “ăn hoài không ngán”. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.
Bên cạnh món ngon hôm nay, mình hi vọng rằng bạn sẽ có thêm một món ngon nữa đổi vị và đa dạng hơn danh mục món ngon giảm cân hiệu quả dành riêng cho mình.
Mong các bạn thực hiện thành công.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
