Nguyên liệu :
- 1 củ cải trắng lớn
- 200 gram thịt lợn xay
- 30 gram nấm hương
- 1 trái ớt sừng trâu
- 1 cọng hành lá
- Gừng băm thật nhỏ
- Gia vị: muối, bột ngô, xì dầu
Cách làm:
-
1
rửa thật sạch ớt, nấm và hành lá, sau đó băm thật nhỏ.
-
2
Cho nấm, hành lá, và ớt xắt nhỏ vào phần thịt xay rồi trộn thật đều.
-
3
Tiếp tục cho muối, gừng và 1 muỗng canh xì dầu vào trộn thật đều.
-
4
Bào bỏ vỏ củ cải, rửa thật sạch rồi cắt thành từng lát thật mỏng.
-
5
Tiếp theo, cho phần cải đã xắt vào nước sôi luộc sơ rồi nhúng qua nước lạnh. Sau đó, mình vớt cải ra để ráo.
-
6
Cho thịt vào miếng củ cải rồi cuộn lại, độ ẩm trong thịt sẽ cố định miếng cải. Sau đó, mình đặt các cuốn vừa làm lên đĩa.
-
7
Đặt đĩa lên nồi nước rồi hấp cách thủy.
-
8
Đến khi nước trong nồi sôi, mình hấp thêm khoảng 7-8 phút nữa.
-
9
Trong một nồi khác, cho 1 muỗng canh xì dầu và bột ngô pha với một ít nước. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể cho chút ớt băm vào nữa nhé!
Sau khi củ cải cuộn chín, bạn chỉ cần cho ra đĩa và rưới nước sốt lên là hoàn thành rồi đó!
-
10
Món thịt cuộn rau cải thơm ngon của chúng mình đã sẵn sàng rồi này!
Mình có thể trang trí thêm với một ít ngò để món ăn thêm phần sống động nhé!
Phần củ cải mềm giòn, ăn kèm với thịt xay và nước sốt đặc rưới lên trên thật là hấp dẫn quá đi!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
