Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:  - 1 kilogram thịt ba chỉ  - 2 củ tỏi   - 1 nhánh gừng  - 1 củ hành tím  - 2 quả dưa chuột  - Vừng rang vàng  - 1 muỗng canh giấm gạo  - 2 muỗng canh nước dùng  - 1 muỗng canh xì dầu  - 1 muỗng cà phê dầu vừng  - 1 muỗng cà phê ớt bột (hoặc 1 muỗng canh sốt ớt thì càng ngon)  - Gia vị: bột canh, đường.
 Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ, món ăn có hương vị tỏi sẽ tăng thêm độ thơm ngon hấp dẫn.  

- Cho tỏi vào cối, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê đường, ớt bột, dầu vừng, giấm, xì dầu.  

Bước thứ hai(2): Dùng đầu chày nghiền nhuyễn cho hỗn hợp sánh quyện (không nên giã vì hỗn hợp lỏng sẽ bị bắn) nhìn nước chấm sẽ đẹp mắt hơn rất nhiều.  

Bước thứ ba(3): Cho hỗn hợp ra bát, đổ nước dùng vào, trộn thật đều, sau đó rắc vừng rang vàng lên. Trông thật hấp dẫn phải không nào các bạn!  

Bước thứ tư(4):  Đun sôi nồi nước có thêm vài nhánh gừng, hành lá và 1 muỗng canh rượu trắng. (Rượu hoặc giấm là chút mẹo nhỏ để giữ cho màu thịt được trắng)  

Bước thứ năm(5): Thịt mua về rửa thật sạch , bắc nồi nước luộc lên bếp nấu sôi rồi thả miếng thịt vào nấu sôi trở lại vớt ra và xả lại bằng nước lạnh nhiều lần để khử mùi hôi của thức ăn gia súc và những sạn, bẩn, mùn thớt của các sạp thịt nữa. Khi ăn thịt sẽ không có mùi vị khác lạ khó chịu mà có mùi thơm ngon của thịt. Thả thịt vào, nấu sôi lại rồi vặn nhỏ lửa, đun khoảng 40 phút hoặc cho đến khi thịt chín (bạn có thể dùng que xiên xiên thử để kiểm tra, nếu thịt còn chảy nước hồng thì luộc tiếp nhé, còn nếu không thì thịt đã chín rồi!).  

Bước thứ sáu(6): Vớt thịt, ngâm vào bát nước nấu sôi để nguội vài phút, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể luộc chín thịt, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước vài tiếng rồi mới ăn vẫn ngon nhé!  

Bước thứ bảy(7): Cắt thịt thành từng lát mỏng và dài khoảng 7 – 10cm sao trông thật đẹp mắt.  

Bước thứ tám(8): Dưa chuột cắt sợi dài khoảng 5 – 7cm.  

Bước thứ chín(9): Gập đôi từng miếng thịt rồi xếp lần lượt lên đĩa theo hình tròn. Đặt dưa chuột cắt sợi vào bên trong. Xếp rau thơm ở tâm hình tròn cho đẹp  

Bước thứ nhất(1)0: Cuối cùng rưới hỗn hợp chấm ở Bước thứ ba(3) lên trên mặt và thưởng thức.  

Thịt luộc cuốn dưa chuột là món ăn không thể ăn vội vã mà phải từ từ cảm nhận vị ngon ngây ngất. Thịt lợn cả nạc cả mỡ xen kẽ nhau, không khô cũng không ngấy quyện trong vị thanh mát của dưa leo và mắm nêm sóng sánh thơm ngon không gì bằng mà vẫn cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Thật là tuyệt vời phải không nào !
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt luộc cuốn dưa chuột !
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)