Nguyên liệu
Phần nhân: - 500 gram thịt cua - 45 gram bánh quy mặn nghiền vụn - 3 nhánh hành lá thái nhỏ - 100 gram ớt chuông đỏ cắt hạt lựu - 2 quả trứng, ½ (một phần hai) quả chanh - Gia vị: sốt Worchestershire, mù tạt khô, bột tỏi, muối Phần bột vỏ: - 70 gram bánh quy mặn nghiền vụn - 70 gram bột mì - 75 gram bơ lạt (dùng để chiên) - 60ml dầu thực vật (dùng đề chiên) Phần sốt chua ngọt: - 125ml tương ớt, 125ml tương cà chua - 45ml sốt horseradish - 10ml nước cốt chanh - 5ml sốt Worcestershire
-
1
Đầu tiên, để làm nhân thịt cua viên, bạn trộn thật đều các loại gia vị lại với nhau.
-
2
Cho các nguyên liệu phần nhân của viên thịt vào trộn thật đều với gia vị.
-
3
Bạn dùng thìa nhẹ nhàng đảo đều hỗn hợp, tránh làm cho thịt cua bị nát.
-
4
Bạn lót một lớp giấy nhôm phía dưới khay nướng. Sau đó, bạn xếp các viên thịt cua lên và đặt vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng đồng hồ để các nguyên liệu kết dính với nhau, viên thịt cua sẽ được cứng cáp hơn.
-
5
Bạn cho vụn bánh quy và bột mì vào rồi trộn sơ cho đều trong một tô nhỏ khác.
-
6
Nhẹ nhàng lăn từng viên thịt cua cho lớp bột phủ đều bên ngoài.
-
7
Đặt 1 chiếc chảo lớn lên bếp, đun chảy phần bơ cùng với dầu thực vật. Tiếp đó, bạn thả từng viên thịt cua đã viên tròn vào chảo và chiên mỗi mặt khoảng 4’ hoặc cho tới khi thấy bánh chuyển màu nâu vàng là được. Chú ý khi chiên thịt bạn chiên nhỏ lửa để thịt cua chín đều từ trong ra ngoài tránh bị cháy mà bên trong vẫn sống nhé!
-
8
Món thịt viên chiên thì không thể thiếu nước sốt chấm cùng đúng không nào! Bạn cho các nguyên liệu làm sốt vào tô và trộn thật đều. Sau đó có thể hâm nóng lên để ăn kèm với thịt cua.
Bạn có thấy cách làm thịt cua viên chiên khá giản đơn không? Vẫn là những cách làm thịt chiên viên thông thường, song chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu, bạn đã có ngay món thịt cua thơm lừng, nức mũi rồi đó!
Với món ăn ngon này, bạn có thể ăn theo 3 kiểu sau đây.
Kiểu 1: Nếu không muốn ăn vặt, bạn có thể mua thêm bánh mì hamburger rồi kẹp bánh cua vào trong thành món burger bánh cua cũng rất đặc biệt đấy!
Kiểu 2: Nếu muốn ăn sáng với món thịt cua viên này, bạn chỉ cần phủ một lớp trứng benedict bên trên. Hoặc nếu không muốn mất nhiều thời gian, thì bạn có thể làm trứng ốp la, phủ lên ăn kèm với thịt cua cũng ngon vô cùng.
Kiểu 3: Đây chính là kiểu ăn phổ biến nhất. Chấm thịt viên cua với nước sốt chua ngọt, ăn kèm thêm cơm nóng và chút rau sống. Đây sẽ là gợi ý hay để bạn đổi bữa cho gia đình mình đấy!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
