thịt cốt lết với trứng và cơm hay còn gọi là món KASTUDON, một món cơm của người Nhật, mình khoái món này lắm, ăn mãi không chán, thịt heo chiên thì giòn tan, bên trong ngọt thịt, miếng cơm thì bùi thơm!!!!!!!Ngon tuyệt*(^O^)*

Nguyên liệu gồm có:

• ⅓ (một phần ba) tách Bột mỳ một ít

• Muối ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng canh

• 2 tách Vụn bánh mỳ một ít

• Thịt cốt lết heo 550 Gr

• Sữa 80 ml

• Dầu chiên một ít (1 ít)

• Bột ngô 1 Muỗng canh

• Nước tương 60 ml

• Rượu trắng mirin 3 Muỗng canh

• Đường 3 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hành tây 2 Củ

• Trứng 6 Quả

• Cơm 4 Chén

• Rong biển một ít

• Gừng đỏ thái sợi muối chua một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt hao thái miếng to, vừa cho một bát. Cho bột mì vào đĩa, nêm muối và tiêu, cho vụn bánh mì vào một đĩa khác,

2

tẩm bột mì vào từng miếng thịt heo, nhúng vào sữa rồi tẩm vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì phủ đều

3

nấu nóng dầu trong hai cái chảo, một chảo dầu nấu sôi, một chảo dầu hơi nguội, chiên nhỏ lửa cho chín thịt ở chảo nguội

4

rồi vớt ra chiên với lửa lớn ở chảo dầu sôi để có màu vàng nâu và lớp giòn tan, mỗi mẻ chiên khoảng 4'-5' thôi.

5

Tới khi thịt heo vàng và mềm thì vớt ra, đặt lên giấy hút dầu, thái miếng dày nhưng không thái đứt hẳn.

6

Cho hỗn hợp rượu trắng, nước tương, bột ngô, đường vào nồi nấu sôi rồi nhấc xuống

7

nấu nóng hai muỗng canh dầu chiên trong chảo lớn, để lửa vừa, cho hành tây vào chiên 3' đến khi hành taay trong, dàn đều, bỏ thịt heo vào, đổ hỗn hợp rượu trắng vào, nấu 1', đổ trứng lên khuấy nhẹ, đậy nắp 2'

8

Xúc lên cơm, rắc rong biển và gừng lên (mình thì thích bỏ rong và gừng vào cơm rồi mới cho thịt lên, gừng nóng lên ăn ngộ lắm)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)