Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt hao thái miếng to, vừa cho một bát. Cho bột mì vào đĩa, nêm muối và tiêu, cho vụn bánh mì vào một đĩa khác,
tẩm bột mì vào từng miếng thịt heo, nhúng vào sữa rồi tẩm vụn bánh mì, ấn nhẹ để vụn bánh mì phủ đều
nấu nóng dầu trong hai cái chảo, một chảo dầu nấu sôi, một chảo dầu hơi nguội, chiên nhỏ lửa cho chín thịt ở chảo nguội
rồi vớt ra chiên với lửa lớn ở chảo dầu sôi để có màu vàng nâu và lớp giòn tan, mỗi mẻ chiên khoảng 4'-5' thôi.
Tới khi thịt heo vàng và mềm thì vớt ra, đặt lên giấy hút dầu, thái miếng dày nhưng không thái đứt hẳn.
Cho hỗn hợp rượu trắng, nước tương, bột ngô, đường vào nồi nấu sôi rồi nhấc xuống
nấu nóng hai muỗng canh dầu chiên trong chảo lớn, để lửa vừa, cho hành tây vào chiên 3' đến khi hành taay trong, dàn đều, bỏ thịt heo vào, đổ hỗn hợp rượu trắng vào, nấu 1', đổ trứng lên khuấy nhẹ, đậy nắp 2'
Xúc lên cơm, rắc rong biển và gừng lên (mình thì thích bỏ rong và gừng vào cơm rồi mới cho thịt lên, gừng nóng lên ăn ngộ lắm)
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)