Đồng bằng sông Cửu Long có những đặc sản mà du khách thoáng nhìn qua thấy "rợn người" như món thịt chuột. Tuy nhiên, với người miền Tây, thì
Thịt chuột đồng miền Tây - một miếng để đời



Đồng bằng sông Cửu Long có những đặc sản mà du khách thoáng nhìn qua thấy "rợn người" như món thịt chuột. Tuy nhiên, với người miền Tây, thì những món ghê gớm kia là thú vui ẩm thực, là món hút khách du lịch nơi xa.

Một bữa, ông bạn thân ở Vĩnh Long đãi tôi những món chỉ có ở miền Tây. “Cho một cống nhum quay lu, một con rùa trứng nữa...”, nghe nó gọi món mà tôi hết hồn, nhưng sau vài ly đưa cay, con cống nhum nặng hơn ký biến mất trên đĩa.

 



 

 

Bạn bảo: “Chỉ bạn thân mới dành đãi nhau những thứ ghê gớm đó”.

Chuột cống nhum là loại chuột lớn, sống đơn độc trên các gò đất giữa đồng. Loại chuột này hung dữ, lông đen xám, nhưng thịt ngon và không tanh như chuột cơm. Cống nhum có những con nặng cả cân, đem quay lu vàng rộm trông như heo sữa “mi ni”.

Đi chợ gặp cống nhum, mấy bà dẫu ghét cay đắng thói nhậu nhẹt chém gió của chồng, nhưng cũng không thể không mua về, bởi thứ này không phải lúc nào cũng có bán. Hồi đầu năm, chúng tôi đi chơi Cần Thơ, quần khắp các nhà hàng to nhỏ hỏi món cống nhum quay lu mà không đâu bán. Chủ nhà hàng bảo mấy anh muốn ăn thì phải đặt trước, bởi không phải mùa nào cũng có.

Bạn tôi nhắn: “Khi nào mày vô báo trước để tao sai mấy đứa đi săn cống nhum đãi mày, ăn một miếng cống nhum là để sống đời đó nghen".



Món cống nhum quay lu được thực khách rất ưa thích

Theo Lê Anh Tuấn/Lao Động


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Thịt chuột đồng miền Tây một miếng để đời

quần làm bánh mùa lạnh vật dá n bún mọc Món Chay Làm nhà đẹp làm bánh chuối hoa Đui jambon cháo hải sản trứng Đu mua thu gỏi trái đu đủ giữ mon com cach nau thit vit xà bật Ngộ nấu xôi gà cach lam cha ca vien Mut 고등어 canh hến kẹo truffle Äao mбє Phố Nộm Mon lau Ga ro ti chẠcà cac mon banh ngon HÃƒÆ u nộm nấm mực nướng nhồi đậu 同行龙 Mi đồ uống giải nhiệt đâm cách làm thiệp Lam banh bong LAN mon trang mieng 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại Lúc ca xao ngó bánh mì dâu xo mẹo làm kem pho cuon banh gai cach lam goi hau mùa hè vÃƒÆ chanh Luộc gà đúng cách bạn biết chưa gùng găng kem sua hến vit kho gung kheo tay cach nau mi cá hồi xào rau củ cách cắm hoa cẩm tú cầu Thức uống đẹp tóc từ dâu tây Am thuc cach lam kem tuoi Ca Rốt sang trọng sandwich cuộn chuối Rau mồng tơi Mứt dừa bún chả cua Thời vịt cổ lũng thanh hóa LÃƒÆ kheo thịt gà hrans giòn thịt viên bọc khoai rán giòn BÃƒÆ o Sướng ca nuong chẳm vit kho bia tré socola nóng bánh khoai tây chiên xù bánh khoai tây máy bánh rắn quấn xúc xích giàu sống canh sườn heo chép KHO TAU cÃƒÆ ngon quân cờ le chung mat ong Làm Bánh mỳ Bổ sung đậu nành giúp cải thiện sức mật ong bạch tuộc trộn miến trái cây pha trà chè nếp than hoa hồi Bóc bữa cơm hàng ngày làm bánh chocolate cha gio kiwi thom ngon Lương Món ngon mỗi ngày hoanh Nếm thử hạt bàng Côn Đảo mon chay ngon đuôi bò món lẩu Hương Thảo Cach