chuẩn bị sẵn:
- 300gr thịt lợn nửa nạc nửa mỡ
- ½ (một phần hai) củ hành, 3 muỗng nhỏ mắm tôm đặc (nếu mắm tôm loãng 8 thìa nhỏ) 3 muỗng nhỏ đường, 3 muỗng nhỏ nước nóng, 5 thìa nhỏ dấm, ớt quả và Bột gọt (mì chính)
Tham khảo cách làm thịt chưng mắm tôm dưới đây.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Thịt sơ chế sạch, thái hạt lựu rồi đem rang cháy cạnh. Các loại gia vị: mắm tôm, dấm, đường, ớt và nước nóng đem trộn thật đều trong một bát.
Bước thứ hai(2): Hành củ xắt nhỏ, phi thơm vàng rồi cho thịt đã rang cháy cạnh vào đảo đều.
Bước thứ ba(3): Tiếp tục, đổ bát hỗn hợp mắm tôm vào và đảo đều rồi chưng. Đến khi thịt chưng mắm tôm chuyển màu vàng nâu là được, ta tắt lửa và nêm thêm Bột gọt (mì chính) (tùy ý) là được.
Món thịt chưng mắm tôm đậm đà, ăn rất trôi cơm. Bạn có thể chấm cơm cháy với thịt chưng mắm tôm cũng rất tuyệt!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt chưng mắm tôm!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
