Nhiều gia đình thường nghĩ tủ lạnh giống như một cái tủ bảo hiểm cho thực phẩm, cái gì sợ thiu, hỏng là tống vào. Thịt chín không nên để quá 4 ngày
Thịt chín không nên để quá 4 ngày

Tuy nhiên, trên thực tế, cách bảo vệ thực phẩm trong tủ lạnh không giống nhau về thời gian vì vị trí sắp xếp.   Nhiệt độ ngăn bảo vệ thường ở mức từ 4-8 độ C, ở trong môi trường này, tốc độ sinh sôi của phần lớn các loại vi khuẩn chậm lại. Nhưng nếu để thời gian lâu, vi khuẩn có dịp thích nghi với môi trường và sinh sôi nhanh chóng. Do đó, thịt, cá nấu chín khi bảo quản trong tủ lạnh không nên để quá 4 ngày. Tốt nhất là ăn đến đâu mua đến đấy vì thức ăn để tủ lạnh vừa không được tươi, vừa dễ có mùi hôi.   Ảnh minh họa

Đối với rau quả, cách bảo quản cũng không giống nhau. Táo có thể được 1- 2 tuần, cam quýt có thể được 1 tuần nhưng cà chua chỉ để được khoảng 1- 2 ngày trong tủ lạnh. Các loại chuối, dưa chuột, ớt cũng không nên để trong tủ lạnh thời gian dài, vì những loại hoa quả này cần phải để ở những nơi nhiệt độ cao. Chuối bảo quản tốt nhất ở nơi nhiệt độ từ 11- 13 độ C, dưa chuột để ở nơi từ 10- 13 độ C, trong khi đó ngăn để rau và hoa quả trong tủ lạnh nhiệt độ thường là khoảng 8 độ C, dễ khiến hoa quả bị hỏng.

Để bảo quản thực phẩm, rau quả đúng lúc, cần phải biết nguyên lý nhiệt trong tủ lạnh. Thường thì nhiệt độ ngăn trên cao hơn ngăn dưới, nhiệt độ ở chỗ gần cửa là cao nhất, nhiệt độ chỗ sát đằng sau là thấp nhất. Do đó, những thực phẩm để 1- 2 ngày là lấy ra ăn, hay những thứ không dễ hỏng như tương, nước hoa quả, trứng gà, có thể để ở cửa. Rau xanh và hoa quả có thể để ở ngăn dưới hoặc ngăn chuyên để rau quả, không nên để sát vào trong. Tủ lạnh sử dụng trong thời gian dài sẽ có mùi hôi. Cách khử mùi tốt nhất là lấy vỏ bưởi, vỏ quýt phơi khô, rồi cho vào các ngăn trong tủ lạnh, mỗi ngăn bỏ khoảng 100 gam và cứ nửa tháng thay một lần. Ngoài ra, sau khi uống trà lấy bã phơi khô, cho vào tủ lạnh cũng khử mùi hôi rất tốt.                Theo Thảo Vân Giadinh
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

món canh dân dã bánh kem dâu tươi thịt bò xào trái cây toi củ sen nấu rau củ phở xào món ăn ngày Tết nhà đẹp cách làm bún dòng cocktail dưa Rau mùi Banh deo lam pizza cupcake đảm cach lam banh mousse bánh đúc mặn súp gà Nước cam thit kho kho đi cơn sổi mon an ngon miến Cây thông bánh mỳ món gà tiềm ớt hiểm lắc dò cach nau canh ca ngon món ăn ngon Hot vit những món gỏi ngon Gỏi bò tái chanh chua xoi gac tron dua soi ngon Cách làm bắp thắp mỳ xào chân gà ngâm giấm cơm cuộn nêm gia vị xao rau cach muoi dua leo Bắc bánh nghệ hấp ca hoi dầm dâu cach nau che khoai so bua com hang ngay giòn tan Vịt quay lá móc mật khế Banh mi kep Thực đơn cho bé đào trộn chua ngọt bi ngo nau dau do hat sen quả nho mon tet Tủ quần áo súp gà cach nau pho ga Canh cua canh cà chua Thịt vit bề bề hấp gừng bo boc bat nuong ngon nhung mon an ruoc ca bò xào lá lốt ca cà gà kho cánh gà tẩm tỏi càri Mùi cupcake cÃƒÆ chua Làm mức chạo cá dut khoai tây chiên khoai tây công thức sinh tố đu đủ sữa tươi bánh màn thầu chay Bun Cha cá kho tô cốm chiên bánh mì kẹp tôm nuong hanh chien gion bo ham dau ot tay cha bong ngon đựng ca nuc kho ca Mang tay hướng dương phúc bồn tử caramen khoai lang chiên Mon ngon ngay tet kem com củ steak chuối rim đường cá ngon gà nấu nho Banh xop nướng sườn lợn mÃƒÆ mục bánh bông lan cà phê Nước ép trái lựu Viagra thiên nhiên Độc đáo kem đốt hương trà xanh cach nấu xôi thịt chuà Tom hap mì trộn xì dầu t cach lam cốm dẹp cach lam kem dua