Vị ngọt giòn của rau củ cộng với thịt chiên ngon đậm đà sẽ mang tới cho bạn một bữa tối ngon miệng và đưa cơm lắm nhé. Và giờ chúng ta cùng bắt tay vào thực hiện món thịt chiên xào rau củ ngay thôi nào.
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món thịt chiên xào rau củ:
- 300 gam thịt nạc thăn
- ½ (một phần hai) củ cà rốt
- 1 cây cần tây
- 1 ít hành lá, 1 nhánh gừng
- Gia vị: Muối, tiêu, bột ngô, đường, nước tương, giấm, hạt nêm
Các bước thực hiện món thịt chiên xào rau củ:
- Rau cần tây cắt rễ, nhặt và rửa thật sạch, cắt khúc.
Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, bào sợi.
Hành lá cắt rễ, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Riêng phần thân trắng hành lá bạn chẻ sợi.
Gừng cạo vỏ, thái sợi.
- Với thịt nạc thăn bạn đem rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho thịt nạc thăn ra bát và ướp với ½ (một phần hai) cafe bột canh, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu. Ướp chừng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Từ thịt heo bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon khác nhau từ giản đơn cho đến thực đơn đặc biệt. Để có thêm trải nghiệm và đa dạng hơn bữa ăn gia đình, bạn hãy tìm hiểu xem chúng ta có những món ngon hấp dẫn từ thịt heo nào nhé. - Bột ngô cho ra đĩa. Sau đó bạn cho thịt heo ra tẩm với bột ngô, sao cho mỗi miếng thịt đều được phủ 1 lớp áo bột.
Ngoài ra lấy 1 chút bột ngô pha với nước và dầu chiên theo tỉ lệ 1:2:1. Khuấy đều hỗn hợp này lên.
- Pha hỗn hợp xì dầu
Cho 2 cafe xì dầu, 1 cafe giấm, ½ (một phần hai) cafe hạt nêm và ½ (một phần hai) cafe đường vào khuấy đều. Bạn có thể cân chỉnh gia giảm hương vị theo khẩu vị và sở thích nhé.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dầu chiên rồi bỏ thịt vào chiên. Đến khi thịt chín vàng đều các mặt, bạn gắp thịt ra cho ráo dầu. Trút dầu chiên ra bát.
- Vẫn chảo đó, bạn cho 2 cafe dầu chiên vào chảo rồi làm nóng. Cho gừng, hành lá và cà rốt vào xào, tiếp đến là trút thịt chiên, rau cần tây, hỗn hợp xì dầu (Bước thứ tư(4)) vào xào đều cùng.
Để món xào thêm bắt mắt và tạo độ giòn, bạn thêm vào phần hỗn hợp bột ngô (Bước thứ ba(3)) xào đảo. nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn (nếu cần). Khi các nguyên liệu chín, bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Nếu bạn đã cảm thấy những món chiên đơn thuần luôn dễ tạo cảm giác ngán cho bữa ăn thì chỉ với một chút rau củ cộng vị thôi, điều khiến bạn lúng túng đã được xóa bỏ. Bên cạnh đó, màu sắc của rau củ còn khiến món ăn trở nên quyến rũ hơn trong mắt người thưởng thức đó nhé.
Thêm vào đó, chỉ cần khoảng 20 phút thôi bạn cũng có thể trổ tài khéo tay của mình với món giá đỗ trộn trứng, lạ vị mà thanh mát vô cùng.
Mong các bạn thực hiện thành công với món thịt chiên xào rau củ hôm nay.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
