Thịt chiên xào rau củ thực ra là món ăn khá giản đơn nhưng tuyệt ngon cho bữa ăn tối nhà bạn!

Nguyên liệu làm thịt chiên rau củ

• 700 gram thịt lợn thăn
• 25 gram cà rốt
• 1 gốc hành lá
• 15 gram gừng
• 3 tép tỏi
• 1 cọng rau mùi
• 1 quả trứng
• 30 gram bột năng hoặc bột ngô
• 6 gram đường
• 2 gram muối
• 10ml giấm gạo
• 3ml nước tương nhạt
• 5ml nước sạch
• 40ml dầu thực vật

Cách làm món thịt chiên rau củ

• Bước thứ nhất(1): Cắt thịt thành lát dày khoảng 4mm.

• Bước thứ hai(2): trộn thật đều 1 quả trứng, 20 gram bột năng với 5ml nước.

• Bước thứ ba(3): Cà rốt, hành, gừng thái sợi, tỏi cắt lát nhỏ, rau mùi cắt khúc khoảng 5-6cm.

• Bước thứ tư(4): Lấy phần thịt đã thái lát phía trên áo qua 1 lớp bột.

• Bước thứ năm(5): Sau đó bạn nhúng từng miếng qua hỗn hợp trứng ở Bước thứ hai(2).

• Bước thứ sáu(6): chuẩn bị sẵn một chảo dầu rồi chiên sơ với lửa vừa một lượt cho thịt chín

• Bước thứ bảy(7): Chuyển sang lửa lớn và cho thịt vừa chiên xong chiên lại thêm lần nữa cho vàng rồi vớt ra.

• Bước thứ tám(8): Pha 6 gram đường, 2 gram muối, 10ml giấm, 3ml nước tương nhạt lại với nhau

• Bước thứ chín(9): chuẩn bị sẵn một chảo nóng với ít dầu chiên, sau khi dầu nóng thì bạn cho cà rốt, hành, gừng, tỏi, và rau mùi vào xào.

• Bước thứ nhất(1)0: Sau đó bạn đổ phần nước xốt pha ở Bước thứ tám(8) vào.

• Bước thứ nhất(1)1: Trút phần thịt đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

• Bước thứ nhất(1)2: Cuối cùng bạn chỉ việc lấy món thịt chiên xào rau củ ra đĩa, rắc vài cọng mùi lên phía trên là xong.

Thịt chiên xào rau củ thực ra là món ăn khá giản đơn, món này thành công hay không nằm ở quá trình chiên thịt, bạn cần phải chiên hai lần để cho thịt vừa chín lại cũng vừa có cảm giác giòn rụm, để khi xào xong thịt thấm vị đậm đà mà vẫn giữ được độ giòn ngon của thịt chiên.

Ngoài ra khi làm món ngon từ thịt heo này bạn cũng cần lưu ý khâu thái thịt, thịt không thái quá mỏng cũng không quá dày thì khi ăn bạn sẽ thấy miếng thịt mềm và ngọt, không bị dai hay khô xơ.

Cách làm món thịt chiên rau củ thơm ngon bổ dưỡng cho bữa ăn tối thêm ấm cúng hấp dẫn trên đây thật giản đơn phải không nào? Chỉ cầ ít phút là các bạn có thể hoàn thành một món ăn ngon cho cả nhà rồi đấy! Mong các bạn ngon miệng nhé!