Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.
Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vào máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.
Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.
Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.
Đập trứng gà ra bát, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra đĩa riêng.
Lăn lần lượt miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và cuối cùng là đĩa vụn bánh mỳ.
bỏ thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ. Hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.
Cho xì dầu, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy khoảng 5 - 8 phút thì tắt lửa
Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.
Cho dầu chiên vào chảo, nấu sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.
Thỉnh thoảng lật mặt để thịt chín vàng đều
Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.
Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở Bước thứ nhất(1)0, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
