Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật

 

tcg-2846-1396500999.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt lợn nạc
- 6 lát bánh mỳ gối
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bột mỳ
- 1 muỗng canh xì dầu
- ⅔ (hai phần ba) muỗng canh nước sốt thịt bò, 1 muỗng nhỏ sốt Worcestershire (bạn có thể tìm mua ở các siêu thị bán đồ Nhật)
- ½ (một phần hai) củ hành tây, ½ (một phần hai) quả táo
- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 1 muỗng nhỏ siro ngô
- Muối, hạt tiêu.

Cách chế biến:

b1-9978-1396500999.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.

b2-1776-1396500999.jpg

Bước 2:

- Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vào máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.

b3-2251-1396501000.jpg

Bước thứ ba(3):

- Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.

b4-2504-1396501000.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

b5-3228-1396501000.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đập trứng gà ra bát, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra đĩa riêng.

b6-9707-1396501000.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Lăn lần lượt miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và cuối cùng là đĩa vụn bánh mỳ.

b7-9167-1396501000.jpg

Bước thứ bảy(7):

- bỏ thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

b8-8865-1396501000.jpg

Bước thứ tám(8):

- Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.

b9-8719-1396501000.jpg

Bước thứ chín(9):

- Cho xì dầu, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy khoảng 5 - 8 phút thì tắt lửa

b10-8974-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.

b11-4394-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Cho dầu chiên vào chảo, nấu sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.

b12-4221-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Thỉnh thoảng lật mặt để thịt chín vàng đều.

b15-2321-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)3:

- Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.

b13-4541-1396501001.jpg

Bước thứ nhất(1)4:

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở Bước thứ nhất(1)0, dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn thịt chiên giòn món chiên món ăn kiểu Nhật sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật

lam banh ca rota leo trộn chua cay uc Gà cách nấu chao cá chè đậu bánh gato thanh long thit hop Nạp meo lam banh video dạy nấu Ăn thit kho nam trang trí nhà bánh quy bơ giòn mì Ý chay com rang thit bo dau kho ca chua lọ hoa ẩu LÃƒÆ Sen những món ăn sáng ngon Dẻo thơm xôi mẹo trang trí xôi ba màu Xôi ba màu đẹp mắt cho ga xien nuong kieu nhat bap cai cuon dạ dày hầm chân gà nướng món ngọt đậu hũ lã³c Bánh ngon cho noel 2014 cải bẹ xanh xôi chuyển Mề gà Khoai tay chien mon ga xien que nuong ngon rau củ trộn chua phở món làm nhanh hạt sen 3 cách tỉa dưa hấu bày cỗ Trung thu Núm cach lam kim chi cu cai dien cá nục kho luộc gà ngon banh mousse chanh day cach lam chao yen mach ngon banh kem daue vừng cach nau lẩu ga chè củ năng táo đỏ Nga Nguyễn Bò bắp ngâm dấm Ri Thịt Heo chien cach lam kem da bao Thịt Cừu Từ Thịt bò bánh mì trứng chiên Khoai tay bo xien nuong chao ngon cua chien gion 5 món cháo ngon bổ cho bé còi nhanh Gạo cà tím xào Canh gà chiên chè khoai dẻo banh crep ba mau ngon Giò Che buoi banh can hai san cocktail mâm xôi Cach nau lau bo mẹo luộc dạ dày giòn bánh mít chiên dau ca cach lam sua lac Chao long làm bánh quy mut banh xeo bong dien dien sÃp thứ Hướng dẫn những sai lầm cần tránh khi mon canh chua ca loc Banh bao banh mi ca ngu mayonaisse Thịt heo Sự thịt xay Canh mướp hương dồn thịt Món cha rau cải xanh hàu Tom nuong Phá Ÿ Làm Bánh flan đac san bánh gulab jamun Chung món canh thanh mát ngày hè Canh trứng nấu doi xoi banh mi nahn dau do thưc don mon ngon gà xiên que nướng bánh canh cuu bánh cookies hoa mai Nông Uc salad tôm tươi chôm chôm quả dừa Banh tam khoai mi làm pudding ngon chè dừa bao tử heo kem chocolate trà xanh Bí đỏ hầm dừa cách làm nước ép ổi cach xao thit bo ngon mì xào giòn mì nướng hai san ngon Đơn giản thịt viên tôm chiên lam goi xoai tom cang