Chỉ cần mua vài nguyên liệu trong cửa hàng bán đồ Nhật là bạn sẽ làm được món nước sốt ngon tuyệt để chấm với thịt chiên giòn.
Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật

 

tcg-2846-1396500999.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 400 gram thịt lợn nạc
- 6 lát bánh mỳ gối
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bột mỳ
- 1 muỗng canh xì dầu
- ⅔ (hai phần ba) muỗng canh nước sốt thịt bò, 1 muỗng nhỏ sốt Worcestershire (bạn có thể tìm mua ở các siêu thị bán đồ Nhật)
- ½ (một phần hai) củ hành tây, ½ (một phần hai) quả táo
- 3 muỗng nhỏ đường nâu, 1 muỗng nhỏ siro ngô
- Muối, hạt tiêu.

Cách chế biến:

b1-9978-1396500999.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Bánh mỳ gối bạn cắt bỏ phần riềm, chỉ lấy phần giữa mềm.

b2-1776-1396500999.jpg

Bước 2:

- Dùng tay bóp mịn bánh hoặc cho vào máy xay sinh tố khô, xay thật nhỏ.

b3-2251-1396501000.jpg

Bước thứ ba(3):

- Thịt lợn rửa thật sạch, để ráo, dùng dao băm sơ trên bề mặt thịt.

b4-2504-1396501000.jpg

Bước thứ tư(4):

- Rắc lên bề mặt thịt chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 15 phút.

b5-3228-1396501000.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đập trứng gà ra bát, đổ bột mỳ và vụn bánh mỳ ra đĩa riêng.

b6-9707-1396501000.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Lăn lần lượt miếng thịt qua đĩa bột mỳ rồi đến bát trứng và cuối cùng là đĩa vụn bánh mỳ.

b7-9167-1396501000.jpg

Bước thứ bảy(7):

- bỏ thịt vào âu to, bọc túi nilon sạch để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

b8-8865-1396501000.jpg

Bước thứ tám(8):

- Táo gọt bỏ vỏ, thái hạt lựu nhỏ.

- Hành tây bóc vỏ khô, thái hạt lựu.

b9-8719-1396501000.jpg

Bước thứ chín(9):

- Cho xì dầu, nước sốt thịt bò, sốt Worcestershire, siro ngô, đường nâu, táo và hành tây vào nồi, dùng thìa gỗ khuấy khoảng 5 - 8 phút thì tắt lửa

b10-8974-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ nước sốt vào rổ lọc lấy phần nước, bỏ phần bã là bạn đã có bát nước sốt Tonkatsu kiểu Nhật.

b11-4394-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Cho dầu chiên vào chảo, nấu sôi, thả thịt đã ướp vào chiên.

b12-4221-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Thỉnh thoảng lật mặt để thịt chín vàng đều.

b15-2321-1396501000.jpg

Bước thứ nhất(1)3:

- Thịt chín gắp ra để ráo mỡ.

b13-4541-1396501001.jpg

Bước thứ nhất(1)4:

- Thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước sốt đã pha ở Bước thứ nhất(1)0, dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thịt lợn thịt chiên giòn món chiên món ăn kiểu Nhật sốt Tonkatsu Thịt chiên giòn chấm sốt Tonkatsu kiểu Nhật

mì căn xào gỏi đậu cove Banh trung thu chế biến cá tuyết cá hồi sốt trái cây banh bao món dễ thực hiện sinh to 3 mau tôm rim chua ngọt chan ga cach làm chè trôi nước mut thanh long dua ngon lau ga thuoc bac món gỏi Cứ kiệu Tứ ruốc món giảm cân banh troi măng tây nướng phô mai cà thu GÃƒÆ mon quay ngon canh kim chi nấu heo cơm ống tre nướng cách rửa sạch thuốc trừ sâu món hàn mì xà bắp chua cay"> lòng bóp chua cay goi du du thai cÃƒÆ nuong cách tỉa hoa trÒ gio lon món hấp khế xào ngọt Khoai mon động ga Nướng bánh phô mai chanh nuong red velvet bánh cam cá hồi khoai tây miếng chiên mon nhoi oc heo Phật nhảy tường râu câu cách nướng cupcake trà xanh com ha noi ="label" style="background-color: #359FF9" href="/index.php?q=goi su hao ngon">goi su hao ngon Cách phân biệt thịt trâu thịt bò và Salad dưa chuột trứng gà ngâm nước tương mứt nghệ cà rốt đu đủ ngâm nước ép cải bó xôi táo canh cà chua nấu bạc hà mam ca ngon cách chiên giòn cá rô phi thịt kho ГЃo công thức làm món thịt bò hầm ngon lau kim chi han quoc TRUNG Hoa Bánh rán xích công thức thịt heo rang muối tiêu Si rô bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương mát cách làm salad ngon Bot bị mam cà Hướng dẫn chọn và chế biến sò huyết Củ kiểu chân gà ngâm sả ớt má Ÿ Xoi dau phong bánh canh thịt lợn canh trứng my y sot ngheu thịt nướng cach nau xoi do den các làm kem chocolate lam muoi tom ot Rong biển vụn Aonori cach lam rau muong xao ngon phô mai rán vuông oc xao trai dua cánh gà nướng lạc Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cach lam trung trang ngao Mien bac cách làm sợi mì Udon Cún Khang Bánh mỳ pho mai kim chi cải bắp may vÃƒÆ bơ tỏi mi y cuon bap cà chua bí ngô làm salad sandwich cach lam sua dau nanh làm bánh làm kem cháo thịt rau chân vịt dinh dưỡng não trẻ trứng sữa chua Cách nấu canh miến lam mut khoai tay soi nhưng mon ngon cơm nhà cà kho ngon xao chay Các Món nướng gà trộn ben to com thit Đài loan tui đung my pham cach lam canh ga nuong vung den Ca kho đac san ga nau gung Canh bầu trang trí bánh kem Món chè dưa leo nhồi phô mai Cháo thit bo