Thịt chân giò nấu giả cầy là một món ăn thơm ngon. Miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật.
Thịt chân giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  chân giò lợn
  • 1 củ giềng
  • 1 nhánh con nghệ
  • 3 muỗng súp mắm tôm
  • 5 muỗng súp mẻ
  • 2 muỗng súp rượu trắng
  • Gia vị
  • Hành, răm
Hướng dẫn cách làm:
THỊT CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Thịt chân giò nấu giả cầy

  •  Chân giò lợn rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Dùng đèn khò đốt cho mặt da cháy nâu.
  •  Cạo sạch lớp cháy trên bì lợn, rửa thật sạch bằng nước lạnh.
  •  Lọc xương, cắt miếng vừa ăn (Bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm).
  •  Cho vào tô to.
  •  Giềng rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
  •  Nghệ rửa thật sạch.
  •  Cho cả 2 thứ trên vào cối, giã thật nhỏ.
  •  Cho giềng giã nhỏ, mắm tôm, mẻ, rượu trắng, gia vị vào tô đựng giò lợn, bóp cho thật đều để thịt thấm các loại gia vị.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 giờ.
  •  Phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại thì đổ nước sôi ngập thịt.
  •  Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ là thịt chín mềm.
  •  Múc thịt ra bát, rắc hành răm cắt nhỏ.
  •  Món này có thể được ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
  •  Yêu cầu: miếng thịt mềm nhưng bì phải giòn sật, đậm mùi thơm của mắm tôm, giềng, mẻ.
  •  Sốt phải sánh dậy vị chua, ngọt đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt chân giò nấu giả cầy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio gia cay ngon thit chan gio gia cay thit chan gio ngon thit chan gio thom ngon

hành lá Chuoi nướng xào râu mực nghêu hoa hấp sả hải sản món hấp ón goi cu hu dua cách pha nước chấm ốc ngon Bày đĩa dứa cach lam thit bo bồ câu hầm hạt sen cha gio phấn Dễ Làm Lau gà phuong phap nau nuong bánh bơ vị xoài rong bien goi cu kieu tom kho muoi cai chua cânyle="background-color: #731687" href="/index.php?q=mãª">m㪠lam banh ngay Tet socola ngoi nha bò kho củ gừng bánh khoai nhân nho khô nước ép trái cây rau củ chè bắp khoai lang ngũ vị bánh cuốn hải sản bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú ca bóng mu bí đỏ bAnh phuc linh bánh nhót ngọt banh cuoi chien thit bo xao la lot ngon lam banh chien trung muoi cach lam bo nuong Bách khoa Hà Nội cach lam banh sua hướng dẫn thạch thanh long goi rau tron tom Thạch dưa nhe nhangd-color: #1AB0AA" href="/index.php?q=goi cu sen">goi cu sen nau bun lựu ép lấy nước khoai trộn dừa ga xao tuong ngon cá lốc Cách nhận biết các loại bia rượu chất cach lam banh tteokbokki han quoc cháo cua đồng rau ngót chè 2 màu hầm giò bầu kho mặn miến gà trộn ngon cân banh bong lan ca rot banh xeo nam cach nau nep cam sóc"label" style="background-color: #3F19FD" href="/index.php?q=cach nuong ca duoi ngon">cach nuong ca duoi ngon ghẹ xào chua ngọt đậu hũ non sốt cà với thịt bò viên cach lam cac mon an giò lợn hầm rau củ nấm bào ngư Nấu ngon cùng nhà hát lớn hà nội lu goi cu sen ngon rượu vang hơi thực phẩm thuốc dung nạp thuốc tiêu cháo thịt chim Vi宄勫檼 canh gà cach lam ca hu kho rieng salad dễ làm bánh ít nhân đậu trái cây hộp đựng hướng dẫn làm bánh kem goi cu sen tom thit ngon phố Bà Triệu thịt xá xíu mì căn tự làm mì trứng sốt cá chim Sau cach lam ga bo xoi canh suong lẩu măng cá đuối coi so diep cach lam hau chien gion ức gà xào Kem sữa cá quả goi cua ba ba nau chuối cá rô kho tiêu canh luon nau bac ha ngon Hiến pháp sóc Cách nau pho ga giấy cach lam com chien xuc xich gỏi gà my lanh han quoc goi cuon banh trang Nau xoi cach chien chan ga ca nau xao bánh ít rẠnhớ thịt lợn kho tiêu mon ga quay sot ngu vi thịt bò xào goi dua leo