Cách làm chân giò hầm thuốc bắc luôn là từ khóa tìm kiếm hàng đầu nếu chị em muốn có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng
Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một gói thuốc bắc (có đầy đủ táo tàu, hoài sơn, cao kỳ tử, hạt sen, nhãn nhục, thục địa, kim châm)
+ 1 chiếc chân giò heo (khoảng 1 kg)
+ 1 củ cà rốt
+ 50 gam nấm đông cô
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên
+ 500 ml nước dừa xiêm

Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chân giò sau khi mua về các bạn đem làm sạch lại bằng cách quan sát xem nếu còn lông thì ta cạo cho sạch rồi sau đó đem rửa với nước muối  pha loãng cho thật sạch. Tiếp đó ta rửa lại với nước lạnh rồi dùng dao chặt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Một gợi ý nhỏ cho mọi người là nếu có thể các bạn hãy sử dụng chân giò dê, món chân dê hầm thuốc bắc đem đến hương vị mới lạ hơn nhưng cũng đậm đà và bổ dưỡng không kém.

Bước thứ hai(2): Tiếp tục ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho đến khi sôi thì cho chân giò vào chần sơ, chúng ta chần chân giò qua nước sôi mục đích là để cho chân giò bay sạch mùi hôi khó chịu. Sau khi chần thì ta vớt ra rồi đem rửa lại với nước lạnh một lần nữa rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đó ta cho vào âu chân giò 1 muỗng cafe muối+ 1 muỗng cafe hạt tiêu trộn lên cho đều và ướp trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ để cho chân giò được thấm và thấm đều gia vị thì thịt chân giò hầm thuốc bắc mới đậm đà được.

Bước thứ ba(3): Chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các loại rau củ mà mình đã chuẩn bị sẵn. Với cà rốt các bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ta cho vào thau nước lạnh ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra cắt chân và rửa thật sạch lại một lần nữa rồi để ráo. Còn thuốc bắc thì ta cũng nên đem rửa qua nước một lần để cho trôi bụi nhé! Nếu các bạn muốn trị bệnh đau đầu, thiếu máu hay những bà bầu khi mang thai gặp nhiều vấn đề về sức khỏe thì ta nên thử làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu, cũng tương tự cách làm này chỉ là thêm nguyên liệu ngải cứu vào thôi, hoặc là món chân giò hầm hạt sen cũng chỉ thêm nguyên liệu hạt sen vào. Lưu ý là các bạn không nên kết hợp quá nhiều nguyên liệu với nhau nhé.

Bước thứ tư(4): Bước tiếp theo của cách làm chân giò hầm thuốc bắc là ta cho lên bếp một cái nồi có  trong đó khoảng nửa lít nước dừa xiêm pha với 1 lít nước lạnh. Tiếp đó ta cho thuốc bắc vào và đun với lửa vừa.

Bước thứ năm(5): Chúng ta sẽ đun cho đến khi nước sôi và chuyển màu nâu đỏ thì trút phần thịt chân giò đã ướp gia vị vào. Chỉnh lửa nhỏ lại và tiếp tục hầm. Hầm như vậy cho đến khi chân giò chín mềm thì ta trút cà rốt+ nấm đông cô vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt lửa. Vậy là món chân giò hầm nấm và thuốc bắc đã ra lò.

Món chân giò hầm thuốc bắc thành phẩm với mùi hương đặc trưng của thuốc bắc, nhưng lại không quá khó chịu như thuốc bắc trị bệnh thông thường. Thịt chân giò thấm vị, mềm ngọt vô cùng bổ dưỡng. Với cách làm chân giò hầm thuốc bắc giản đơn này thì các bà nội trợ không còn phải ngại khi vào bếp nữa, chỉ qua vài thao tác là có món ăn đậm đà, bổ dưỡng rồi.

Mách nhỏ: Nếu sản phụ bị thiếu sữa thì các bạn có thể thực hiện cách làm này hoặc có thể làm món chân giò hầm sữa, hoặc nếu nấu cho bé ăn thì cũng nên làm món này vì hương vị nhẹ dịu, dễ chịu. Và cũng nên thực hiện món chân giò hầm kiểu Đức để đem đến một hương vị mới lại hơn cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

hai món đắng gây bánh men tròn vịt quay bắc kinh gạo nấu cơm vo gạo pizza gà japanese cotton cheesecake thịt vịt nướng Bò khô nướng trứng bọc khoai tây chẢ May vÃ Æ cách làm món sườn gấp khăn thành túi gà là giang cai thia xao dau hu keo gom ruc ro custard dua ngon kem vani nho ha cao nhoi tom chien lợi ích nước dừa giảm đau gà hấp muối hột rau răm lịch sự gà hấp dưa cải mon com chien tom mẹo nấu chè chuối ngon gỏi trái cây thịt bò chiên vừng cay hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me nhận hoa thien ly bo duong Nấm kim châm gỏi bưởi chua giòn Bí quyết đơn giản để có món hầm ngon gạo nếp xôi lò vi sóng gÃƒÆ kho chảo"> công thức sườn cốt lết áp chảo hoa anh túc giấy goi ca kho ca loc kho rieng gỏi mít trộn trộn rau càng cua bun ca thi la ngon dau tay da bao ngon gà sả canh gà món canh Hằng MT 擦日 cơm chiên gà yaourt gấu vãƒæ cơm chiên bí đỏ goi ga gà nướng sốt chua cay cách lảm pa tê gan heo nấu canh khế bánh chuối cách làm đậu hủ kem vani Pudding hàu trái trám kho cá thu f5 túi cói hành cuộn tôm che cu nang hap dan cơm xào thập cẩm gỏi bưởi panna cotta trai cay ngon goi bo tai chanh chân Các Món nướng Bánh crepe keo chuoi su su xao trung Cà linh hÃƒÆ Gà chien tạ keo chocolate nhan dua cach nau mien oc Goi cua rau cuộn gỏi khế cách làm thịt ba chỉ kho ngọt gÃƒÆ kho gà nướng mật Cà phê trang sức độ gỏi đu đủ xanh lam ca ri bo cơm bọc chả hoạt động tep rang nuoc dua bánh kim sa kem sữa chua dâu tằm món tráng miệng CHA làm rau muống xào tỏi xa lach xoong tron tom ngon vị ngọt hai sam banh trang bắp xào phô mai f5 pudding khoai xoai xanh thit cuon mi thom ngon công thức canh kim chi ech kho cách làm tàu phớ hoa muop xao tim thuc don toi nay goi bap chuoi gÃƒÆ quay hoa lạ trứng vịt lộn hấp ngải cứu santa hat dark chocolate brownies hap dan măng tây cua goi bap cai thit ga gà roti Bộ Dây goi banh tet ngay tet kem matcha cách hấp trứng mực tẩm sa tế nướng goi rau muong tom lam thit nguoi ngu vi sườn xào chua ngọt ngon soda dua hau soda vị dâu dung banh man thau cach nau chạo gÃƒÆ rang thit ba chi ran