Cách làm chân giò hầm thuốc bắc luôn là từ khóa tìm kiếm hàng đầu nếu chị em muốn có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng
Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một gói thuốc bắc (có đầy đủ táo tàu, hoài sơn, cao kỳ tử, hạt sen, nhãn nhục, thục địa, kim châm)
+ 1 chiếc chân giò heo (khoảng 1 kg)
+ 1 củ cà rốt
+ 50 gam nấm đông cô
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên
+ 500 ml nước dừa xiêm

Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chân giò sau khi mua về các bạn đem làm sạch lại bằng cách quan sát xem nếu còn lông thì ta cạo cho sạch rồi sau đó đem rửa với nước muối  pha loãng cho thật sạch. Tiếp đó ta rửa lại với nước lạnh rồi dùng dao chặt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Một gợi ý nhỏ cho mọi người là nếu có thể các bạn hãy sử dụng chân giò dê, món chân dê hầm thuốc bắc đem đến hương vị mới lạ hơn nhưng cũng đậm đà và bổ dưỡng không kém.

Bước thứ hai(2): Tiếp tục ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho đến khi sôi thì cho chân giò vào chần sơ, chúng ta chần chân giò qua nước sôi mục đích là để cho chân giò bay sạch mùi hôi khó chịu. Sau khi chần thì ta vớt ra rồi đem rửa lại với nước lạnh một lần nữa rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đó ta cho vào âu chân giò 1 muỗng cafe muối+ 1 muỗng cafe hạt tiêu trộn lên cho đều và ướp trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ để cho chân giò được thấm và thấm đều gia vị thì thịt chân giò hầm thuốc bắc mới đậm đà được.

Bước thứ ba(3): Chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các loại rau củ mà mình đã chuẩn bị sẵn. Với cà rốt các bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ta cho vào thau nước lạnh ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra cắt chân và rửa thật sạch lại một lần nữa rồi để ráo. Còn thuốc bắc thì ta cũng nên đem rửa qua nước một lần để cho trôi bụi nhé! Nếu các bạn muốn trị bệnh đau đầu, thiếu máu hay những bà bầu khi mang thai gặp nhiều vấn đề về sức khỏe thì ta nên thử làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu, cũng tương tự cách làm này chỉ là thêm nguyên liệu ngải cứu vào thôi, hoặc là món chân giò hầm hạt sen cũng chỉ thêm nguyên liệu hạt sen vào. Lưu ý là các bạn không nên kết hợp quá nhiều nguyên liệu với nhau nhé.

Bước thứ tư(4): Bước tiếp theo của cách làm chân giò hầm thuốc bắc là ta cho lên bếp một cái nồi có  trong đó khoảng nửa lít nước dừa xiêm pha với 1 lít nước lạnh. Tiếp đó ta cho thuốc bắc vào và đun với lửa vừa.

Bước thứ năm(5): Chúng ta sẽ đun cho đến khi nước sôi và chuyển màu nâu đỏ thì trút phần thịt chân giò đã ướp gia vị vào. Chỉnh lửa nhỏ lại và tiếp tục hầm. Hầm như vậy cho đến khi chân giò chín mềm thì ta trút cà rốt+ nấm đông cô vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt lửa. Vậy là món chân giò hầm nấm và thuốc bắc đã ra lò.

Món chân giò hầm thuốc bắc thành phẩm với mùi hương đặc trưng của thuốc bắc, nhưng lại không quá khó chịu như thuốc bắc trị bệnh thông thường. Thịt chân giò thấm vị, mềm ngọt vô cùng bổ dưỡng. Với cách làm chân giò hầm thuốc bắc giản đơn này thì các bà nội trợ không còn phải ngại khi vào bếp nữa, chỉ qua vài thao tác là có món ăn đậm đà, bổ dưỡng rồi.

Mách nhỏ: Nếu sản phụ bị thiếu sữa thì các bạn có thể thực hiện cách làm này hoặc có thể làm món chân giò hầm sữa, hoặc nếu nấu cho bé ăn thì cũng nên làm món này vì hương vị nhẹ dịu, dễ chịu. Và cũng nên thực hiện món chân giò hầm kiểu Đức để đem đến một hương vị mới lại hơn cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

bánh qui kem Xoi La Cam Dau Xanh giò heo chân giò món kho xì dầu Hằng cach lam mon ech xao Thà kheo tay gà nướng đậu phộng cháo óc heo cho bé ăn dặm bánh mì bơ sữa dùng lò vi sóng làm bánh tom hap ngon bí đỏ bọc xúc xích toi Cách làm trứng muối Ba chi nuong chăm Bánh Kem Cuốn Mùa Xuân Гўm mẻ nam ngon súp đuôi bò tút May vÃ Æ mưa nau lau ca bop mang chua thịt heo kho nước tương Nhâm nhi món Huế chuẩn ở Trần Xuân luộc trứng đúng cách ruot heo xao ð thịt vịt tẩm vừng Pháo cách pha cocktail Khương gẠkem chuoi ngon gỏi ốc xà cừ che bien dau que hỏi boë kho trà atiso Mì cay Hàn quốc cá đổng chiên sả Ái tự làm nem ngao canh khoai nấu sườn non Ca hoi bún bua com gia dinh trà quất mật ong Bùn chua chà là hoa qua Món Gỏi pha mắm tôm hấp bánh ít nhân dừa banh mi sua thom ngon thực phẩm hơi thở thơm tho trà xanh gỏi mít trộn lam mien tron muc cach nau xoi dau xanh canh nghêu à nấu cháo cá cà rốt NẠm Chuối hấp tự may miếng nhấc nồi bỏng món ăn pháp tươi từ thịt gà thit ba chỉ rang riềng phú sĩ lá dưa ga ham cach lam thit ba roi nuong trứng chiên thanh cua nhiễm Chợ muc chien ot sot mayo chanh và chua bánh mì cuộn rong biển cật heo mướp món xào Hằng MT Mận ca bong lau kho Mùa Thu Trứng hấp Gà chay gỏi củ cải bánh mì nướng cá ngừ Xứ muc ngao banh quy bo vịt chấm chân gio nắng xích xích chiên Cách tỉa dưa hấu thành những bông hoa gà rim gừng Thịt nướng thịt kho măng banh mi cuon cha bong ngon cach nau mi vit tiem ngon công thức mề gà om nước tương banh truyen thong gỏi gà rau răm mien bac goi cuon oc Thiệp êch xao la cach banh chuoi nuong món gỏi luộc kem trái vải món ăn Việt banh gao chien