Cách làm chân giò hầm thuốc bắc luôn là từ khóa tìm kiếm hàng đầu nếu chị em muốn có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng
Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Một gói thuốc bắc (có đầy đủ táo tàu, hoài sơn, cao kỳ tử, hạt sen, nhãn nhục, thục địa, kim châm)
+ 1 chiếc chân giò heo (khoảng 1 kg)
+ 1 củ cà rốt
+ 50 gam nấm đông cô
+ Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm, hạt tiêu, dầu chiên
+ 500 ml nước dừa xiêm

Cách làm món thịt chân giò hầm thuốc bắc giản đơn mà đậm đà

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc bổ dưỡng

Bước thứ nhất(1): Đầu tiên chân giò sau khi mua về các bạn đem làm sạch lại bằng cách quan sát xem nếu còn lông thì ta cạo cho sạch rồi sau đó đem rửa với nước muối  pha loãng cho thật sạch. Tiếp đó ta rửa lại với nước lạnh rồi dùng dao chặt thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn. Một gợi ý nhỏ cho mọi người là nếu có thể các bạn hãy sử dụng chân giò dê, món chân dê hầm thuốc bắc đem đến hương vị mới lạ hơn nhưng cũng đậm đà và bổ dưỡng không kém.

Bước thứ hai(2): Tiếp tục ta bắc lên bếp một nồi nước đun cho đến khi sôi thì cho chân giò vào chần sơ, chúng ta chần chân giò qua nước sôi mục đích là để cho chân giò bay sạch mùi hôi khó chịu. Sau khi chần thì ta vớt ra rồi đem rửa lại với nước lạnh một lần nữa rồi vớt ra để cho ráo nước. Tiếp đó ta cho vào âu chân giò 1 muỗng cafe muối+ 1 muỗng cafe hạt tiêu trộn lên cho đều và ướp trong khoảng 2 đến 3 giờ đồng hồ để cho chân giò được thấm và thấm đều gia vị thì thịt chân giò hầm thuốc bắc mới đậm đà được.

Bước thứ ba(3): Chúng ta sẽ tiến hành sơ chế các loại rau củ mà mình đã chuẩn bị sẵn. Với cà rốt các bạn đem gọt bỏ vỏ rồi rửa thật sạch và cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô ta cho vào thau nước lạnh ngâm cho đến khi nở mềm thì vớt ra cắt chân và rửa thật sạch lại một lần nữa rồi để ráo. Còn thuốc bắc thì ta cũng nên đem rửa qua nước một lần để cho trôi bụi nhé! Nếu các bạn muốn trị bệnh đau đầu, thiếu máu hay những bà bầu khi mang thai gặp nhiều vấn đề về sức khỏe thì ta nên thử làm món chân giò hầm thuốc bắc ngải cứu, cũng tương tự cách làm này chỉ là thêm nguyên liệu ngải cứu vào thôi, hoặc là món chân giò hầm hạt sen cũng chỉ thêm nguyên liệu hạt sen vào. Lưu ý là các bạn không nên kết hợp quá nhiều nguyên liệu với nhau nhé.

Bước thứ tư(4): Bước tiếp theo của cách làm chân giò hầm thuốc bắc là ta cho lên bếp một cái nồi có  trong đó khoảng nửa lít nước dừa xiêm pha với 1 lít nước lạnh. Tiếp đó ta cho thuốc bắc vào và đun với lửa vừa.

Bước thứ năm(5): Chúng ta sẽ đun cho đến khi nước sôi và chuyển màu nâu đỏ thì trút phần thịt chân giò đã ướp gia vị vào. Chỉnh lửa nhỏ lại và tiếp tục hầm. Hầm như vậy cho đến khi chân giò chín mềm thì ta trút cà rốt+ nấm đông cô vào hầm cùng. Tiếp tục hầm cho đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín mềm thì nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt lửa. Vậy là món chân giò hầm nấm và thuốc bắc đã ra lò.

Món chân giò hầm thuốc bắc thành phẩm với mùi hương đặc trưng của thuốc bắc, nhưng lại không quá khó chịu như thuốc bắc trị bệnh thông thường. Thịt chân giò thấm vị, mềm ngọt vô cùng bổ dưỡng. Với cách làm chân giò hầm thuốc bắc giản đơn này thì các bà nội trợ không còn phải ngại khi vào bếp nữa, chỉ qua vài thao tác là có món ăn đậm đà, bổ dưỡng rồi.

Mách nhỏ: Nếu sản phụ bị thiếu sữa thì các bạn có thể thực hiện cách làm này hoặc có thể làm món chân giò hầm sữa, hoặc nếu nấu cho bé ăn thì cũng nên làm món này vì hương vị nhẹ dịu, dễ chịu. Và cũng nên thực hiện món chân giò hầm kiểu Đức để đem đến một hương vị mới lại hơn cho cả gia đình.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

goi hu dua chan gio ngam mam món ngon từ chân gà THỰC treo tranh kem trái cây cach lam chim cut bo lo ga xao hanh tay khoai tây chiên bơ măng xào hẹ cach lam mi xao gion chay cach lam khoai lang ran khoai lang pho xao thit bo ngon Dầu hỏa trứng rán kiểu âu cach lam dua leo tron goi thai cach lam bo sot lam kem dau soda chanh tươi hàn quốc chan do Vịt nướng nước tương bột báng trộn thạch banh khoai tay ngon các món ốc mon ngon nươc ngoai hã nh mo hầm?q=kim chi giá đỗ">kim chi giá đỗ mÃƒÆ những món gỏi ngon Gỏi mít non bánh ứca class="label" style="background-color: #F31B37" href="/index.php?q=canh gà">canh gà muc xao mang thom ngon chè xoài soup chẠcua ca huong chien bánh brownie ca cao bò kho mắm goi ca trung chien cánh gà phết dầu hào nướng long heo pha lấu lÃƒÆ chanh hムo thịt ba chỉ xá xíu lam tom vien tam bap tom nuong Bò nướng bánh hỏi món ngon cho dịp hải sản dưa cải kho cá thit cho cach lam ga cuon cu nang ca com chien mam ot cá hồi xào rau miến xào miến xào mít non Là lạ Chè bạch quả banh khoai mon nhãn lồng hưng yên Canh bầu hầm cách làm nem miến xào thập cẩm xÃ Æ quả mít chim cut rim bo nau nam banh chien nhan thit công thức bánh mì nướng bơ đường bun xao chay sườn áp chảo Cà rốt kho rau cà cách chế biến bề bề sushi nắm hậu lộc Những điều cần tránh khi nấu ăn bánh ức giò heo kho tau gà xiên que nướng làm kem kiwi cach lam mut dua ca phe đậu phụ xào giá đỗ bún riêu cua thịt heo học nấu ăn ngon SÃƒÆ mousse sữa chua phá lấu Phá lấu giòn dai ai ai cũng Khoái khẩu su su Tam Đảo thịt lợn nướng thit ga ham cu sen ga nau hat sen cá kho dừa cach lam sua dau xanh công thức canh chua tôm kiểu thái học sinh thịt heo quay chay nước ép gừng cà rốt gà gà rang sả Hằng MT 10 thực phẩm Trung Quốc nên tránh xa cach lam ga cuon nem cuốn rán bé sơ sinh dinh dưỡng họp Canh chua cá rô đồng banh trung thu flan bánh khoai mì nướng nước cốt não cach lam banh pizza ngon nhớ công thức bánh khai lang sốt caramel nam tuyet cách làm kẹo mè giấy bà nh khoai lang nước mắm cay chân gà hấp trà atiso